Phụ Nữ Sức Khỏe

Nhiều người Việt vứt hạt này mà không biết đang bỏ đi 1 'tiên dược'

Thông thường khi ăn trái bơ, chúng ta chỉ dùng phần thịt mà vứt đi hạt. Nhưng bạn không biết rằng mình đang lãng phí nguồn dưỡng chất cực tốt cho sức khỏe.

Nhiều người Việt vứt hạt này mà không biết đang bỏ đi 1 'tiên dược' - Ảnh 1

Trái bơ được rất nhiều người ưa chuộng vì nó là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong quả này chứa đến 25 loại vitamin và khoáng chất tự nhiên tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không thể ngờ rằng các chất dinh dưỡng này phần lớn đều tập trung chủ yếu ở hạt mà không phải là thịt của trái bơ.

"Khoảng 70% chất chống oxy hóa của quả bơ nằm trong hạt"

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Thế giới, "hạt bơ chiếm 70% chất chống oxy hóa của trái bơ, bao gồm polyphenol thường có mặt trong trà xanh". Nó cũng chứa rất nhiều chất xơ hòa tan và cả dầu tốt cho sức khỏe.

Hạt bơ có công dụng hữu ích với việc điều trị các bệnh như táo bón, tiêu chảy, loét dạ dày và các vấn đề về tiêu hóa. Hạt này cũng rất giàu chất chống oxy hóa. Chiết xuất này làm giảm cholesterol xấu nhưng không làm tăng triglycerides hoặc giảm cholesterol tốt. Bên cạnh đó, nó còn ngăn chặn sự viêm nhiễm, giúp chúng ta tránh khỏi các loại virus, vi khuẩn gây cảm cúm và làm cho làn da của bạn trẻ hóa. Ngoài ra, chất flavanol có khả năng ngừa khối u và chất polyphenol chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Những đặc tính này rất hữu ích cho việc điều trị nhiều dạng viêm khớp.

Phenol là hợp chất hóa học tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực vật, bao gồm cả trái bơ và hạt. Loại hạt tuyệt vời này chứa chất polyphenol, bao gồm 4 hợp chất là proanthocyanidins flavonoid, flavanol glycosides, monomers flavanol và acid hydroxycinnamic. Các nhà khoa học cũng tìm thấy sự tồn tại của trimers aprocyanidin, axit Omega-3-caffeoylquinic và axit 3-op-coumaroylquinic. Chúng có tác dụng trong việc chống ung thư và oxy hóa, có hiệu quả ngăn ngừa các bệnh về gan. Ngoài ra, hạt bơ còn có khả năng điều trị các bệnh bạch cầu tủy cấp tính. 

Nhiều người Việt vứt hạt này mà không biết đang bỏ đi 1 'tiên dược' - Ảnh 2

Cách chế biến hạt bơ

Chuyên gia dinh dưỡng Amy Shapiro cho biết hạt bơ cứng, có vị đắng. Vì thế, cách chế biến món ăn từ hạt quả bơ rất hạn chế. Sau đây là hai cách dễ áp dụng nhất:

Cách 1:

Đầu tiên, bạn cần lấy hạt ra khỏi trái bơ. Sau đó cho vào lò vi sóng để làm khô lại, rồi cắt thành miếng nhỏ và xay thành bột mịn.

Cách 2:

Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể luộc chín hạt bơ, sau đó phơi nắng 3-5 ngày. Khi thấy hạt đã khô, dùng búa nhỏ đập dập hạt, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sau khi có thành phẩm bột hạt bơ, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Chúng ta có thể dùng chung bột này với các món như sinh tố, salad, sữa chua..... Bạn có thể sử dụng bột từ hạt bơ để phòng ngừa các bệnh, tăng cường sức khỏe.

* Thông tin chỉ mang tính tham khảo, vui lòng hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

(Nguồn: Greentreemedic)

Hà Vy

Tin liên quan

Dầu cá chứa omega-3 tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn khi đang dùng thứ này

Omega-3 trong dầu cá giúp máu lưu thông và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên khi ăn dầu cá cần...

Những thói quen ăn sáng gây ảnh hưởng sức khỏe

Uống cà phê đen quá sớm, uống nhiều nước ép bưởi vào buổi sáng, bỏ ăn sáng,…là những thói quen...

5 loại thực phẩm là “khắc tinh” của trái tim

Có nhiều loại thực phẩm chúng ta ăn hằng ngày mà không nhận ra rằng chúng là “khắc tinh” của...

Cà chua đang rẻ, ăn bổ nhưng cần lưu ý 5 KHÔNG khi ăn, điều số 1 nhiều người mắc

Lâu nay nhiều người thường chỉ biết sử dụng cà chua để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau...

2 dấu hiệu điển hình cho thấy rau đã bị nhiễm hóa chất độc hại, nên bỏ ngay nếu không...

Bạn có thể dễ dàng phát hiện rau đang bị nhiễm một lượng lớn chất độc hại sau khi luộc....

5 sai lầm phổ biến khiến nhiều người chọn salad giảm cân đều thất bại

Salad rau củ quả không chỉ rất bổ dưỡng mà còn có tác dụng giảm cân. Nhưng nếu mắc phải...

Chuối chín đang ngon rẻ nhưng nếu có 1 trong 5 dấu hiệu này tốt nhất không nên ăn

Chuối chín mặc dù rất tốt cho sức khỏe, nhưng nó cũng có thể trở thành mối nguy cho sức...

Tin mới nhất

5 vị trí nốt ruồi ‘gọi lộc - mời tài’ chỉ có phụ nữ PHÚ QUÝ mới có, chỉ cần...

4 giờ trước

3 con giáp đổi đời ngoạn mục sau ngày 20 tháng Giêng, công việc thuận lợi làm ăn cứ lên...

4 giờ trước

Tử vi tuần đầu tiên của tháng 3/2021: 3 con giáp “ngu ngơ hưởng thái bình”, cuộc sống lên như...

9 giờ trước

3 con giáp xui xẻo nhất tháng 3 dương lịch, cẩn thận kẻo tiền mất tật mang, vướng tai họa...

9 giờ trước

Tử vi ngày mới của 12 con giáp: Ngày cuối cùng của tháng 2 công việc của người tuổi Dần...

9 giờ trước

Tướng bàn chân của phụ nữ giàu sang vinh hiển, cả đời sống trong nhung lụa, trung vận phú quý...

9 giờ trước

3 con giáp bị hung tinh đeo bám, làm gì cũng thất bại, thua lỗ khi bước sang tháng 2...

9 giờ trước

15 ngày tiếp theo, 3 con giáp này mở mắt là thấy Thần Tài CHO LỘC, cơ hội giàu sang...

9 giờ trước

Tử vi tháng 3 của 12 con giáp: Người tài lộc rực rỡ, kẻ gặp muôn ngàn khó khăn trắc...

1 ngày 4 giờ trước