Phụ Nữ Sức Khỏe

Mứt chanh dây chua ngọt

Chanh dây làm mứt khá đặc biệt, có thể bạn chưa từng nghe bao giờ.

Mứt chanh dây chua ngọt - Ảnh 1

Nguyên liệu:

- Chanh dây: 1 kg
- Đường: 250 gr
- Muối.

Cách làm:

Mứt chanh dây chua ngọt - Ảnh 2
Ảnh minh họa: Internet

- Chanh dây chọn quả tươi ngon, không quá to.

- Chanh bào bỏ vỏ ngoài, cắt khứa 4-6 đường dọc.

- Bóp dẹp nhẹ phần nước và hạt bên trong cho ra hết. Ngâm chanh vào nước muối hơi mặn cho không bị đắng, ngâm 30 phút lấy ra rửa lại nhiều lần với nước cho ra chất mặn.

Mứt chanh dây chua ngọt - Ảnh 3
Ảnh minh họa: Internet

 

Phần nước chanh dây lọc bỏ hạt, chỉ lấy nước.

- Cho chanh dây và nước chanh dây với 250 gr đường vào chảo. Ướp 3-5 tiếng rồi đem sên, sên với lửa nhỏ cho mứt được dẻo ngon và không bị nát. Sên đến khi cạn nước là được.

- Mứt để nguội cho ra nắng phơi cho mứt được dẻo và ráo hơn, phơi 1-2 nắng nhiều hoặc cho vào lò sấy khi thấy dẻo ráo hơn là được.

Mứt chanh dây chua ngọt - Ảnh 4
Ảnh minh họa: Internet
Theo Ngô Tuyết Phương/Ngoisao.net

Tin liên quan

Hướng dẫn cách muối dưa hành không bị hăng và nổi váng

Dưa hành là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm và mâm cúng ngày Tết, bên cạnh đó...

Mâm cơm cúng Tất niên không thể thiếu thứ này

Tùy từng điều kiện mỗi gia đình sẽ có sự chuẩn bị mâm cơm cúng trong ngày Tất niên khác...

Nem rán nhân thịt gà vàng giòn

Thay vì làm nem rán với thịt lợn xay, bạn có thể thay đổi bằng thịt gà xay để đổi...

Mách bạn mẹo giữ hoa tươi, lâu héo để trang trí nhà cửa trong dịp Tết

Những mẹo đơn giản từ công đoạn thu hoạch, cắm hoa và giữ hoa lâu tươi dưới đây sẽ giúp...

5 lưu ý khi rửa và luộc gà ngày Tết để đẹp và ngon

Theo quan niệm dân gian, gà cúng giao thừa nếu có mào và dáng đẹp có thể đem lại may...

Cách nhận biết rượu vang thật giả

Rượu vang thật khi tiếp xúc với baking soda sẽ đổi màu hoặc màu đậm hơn, còn rượu vang giả...

Thuộc lòng công thức nấu các món ngon từ gà ta để Tết này trổ tài

Gà ta thịt dai, dùng khi chế biến sẽ mang lại hương vị rất riêng. Tết đến cả nhà quây...

Tin mới nhất