Phụ Nữ Sức Khỏe

Một lần ‘chơi lớn’ thử làm món xôi đậu có vỏ bánh crepe đẹp lung linh

Vào ngày nghỉ cuối tuần, làm những món mới lạ cho gia đình là một điều vô cùng thú vị. Hôm nay, món được đề xuất là món xôi đậu, món vừa lạ vừa quen đối với mọi người.

Trong một nhóm chuyên về ẩm thực trên mạng xã hội Facebook, một bạn có tên facebook “Hoang Anh Nguyen” đã chia sẻ công thức làm món xôi đậu nhân dịp ngày Sài Gòn mưa rả rích.

Một lần ‘chơi lớn’ thử làm món xôi đậu có vỏ bánh crepe đẹp lung linh  - Ảnh 1
Xôi hoa đậu rất bắt mắt - Ảnh: FBNV

Nguyên liệu:                           

- Nấu xôi bằng nồi cơm điện

- 500g gạo nếp

- 200g đậu xanh loại tách nửa hạt

- 1 ít muối hạt

Cách làm:

- Cho đậu xanh vào nước ngâm khoảng 4 - 5 tiếng.

- Gạo nếp vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện cùng với đậu xanh, thêm 1 lượng muối nhỏ.

- Đổ nước cho ngập phần gạo cao khoảng gần 1 cm. Đợi nước sôi thì mở nắp, nhanh tay đảo đều rồi đóng kín. Khi nồi cơm điện chuyển sang nút ủ ấm thì đợi thêm khoảng 10 phút là xôi đã chín tới.

- Cho xôi vào tô nhỏ để nguội chờ tạo hình gói bánh.

Vỏ crepe 2 màu:

- 100gr bột mì số 8

- 100gr nước cốt

- 20gr đường

- 200ml sữa tươi không đường

- 2 trứng gà

- 1 miếng bơ lạt

- 2 màu thực phẩm (tùy chọn)

Cách làm:

- Rây bột mì, đường vào tô trộn đều

cho nước cốt dừa, sữa tươi, trứng - khoấy đều.

- Rây hỗn hợp 2 lần, bọc màng co cho vào tủ lạnh 30'

- Sau 30 phút lấy ra, chia hỗn hợp thành 2 phần, cho vài giọt màu mình thich vào khuấy đều.

- Được hỗn hợp dạng nước loãng.

- Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho miếng bơ vào tráng mặt chảo. Dùng miếng bông lau qua, chỉ chừa ít bơ trên chảo.

- Cho muỗng canh bột vào, nghiêng chảo dàn đều bột. Chờ khoảng 2 phút sẽ thấy hỗn hợp bánh se và khô lại, úp chảo vào một cái dĩa khác sẽ được 1 lớp bánh. Làm lần lượt nhiều lớp bánh cho hết phần bột.

Tạo hình bánh:

Nén khuôn xôi dày mỏng tùy thích.

Lấy vỏ bánh cắt đi phần thừa cho ngay ngắn, xếp gấp nhẹ nhàng rồi áp lên mặt xôi.

Làm xen kẽ 2 màu đến khi lấp đều hết mặt bề mặt khuôn xôi.

Tùy vào sở thích và thẩm mỹ có thể tạo hình sáng tạo đa dạng để có một chiếc xôi thật xinh xắn.

Một lần ‘chơi lớn’ thử làm món xôi đậu có vỏ bánh crepe đẹp lung linh  - Ảnh 2

Xôi đậu hoàn chỉnh, được kết hợp giữa xôi và vỏ crepe rất thơm ngon - Ảnh: FBNV

Như vậy là món xôi đậu đã hoàn thành, nguyên liệu và công thức khá đơn giản giúp tất cả mọi người đều thực hiện được. Hi vọng các gia đình sẽ có trải nghiệm thật mới mẻ với món ăn này nhé.

Anh Ciray

Tin liên quan

Lục bình: Từ loại bèo 'hoang dã' đến đặc sản 'ngon lạ' trong nhà hàng, 1001 cách chế biến dành...

"Em là vậy một loài hoa mộc mạc / Vẫn lặng thầm trôi dạt tháng ngày qua / Không kiêu...

Những ‘tip’ đi chợ tiết kiệm mà vẫn đủ dinh dưỡng trong mùa Covid-19

Để đảm bảo cuộc sống đầy đủ trong đại dịch Covid–19 là điều rất khó. Các chị em nội trợ...

Cách làm 'mơ muối lá tía tô' kiểu Nhật siêu dễ, trị ho cực đỉnh

Mơ muối lá tía tô được coi là “thuốc của người bình dân” và là món đặc trưng của Nhật...

Bún đậu mắm tôm 'ăn là nghiền' với công thức làm thỏa lòng 'những người con xa xứ'

Bún đậu mắm tôm là món ăn chỉ cần "ăn một lần là nhớ mãi", là món ăn quen thuộc...

Muốn làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu ngon cứ học theo công thức này

Thịt xiên nướng là món ăn mà hầu như bé nào cũng mê. Nhưng mua ở ngoài thì không được...

3 bước giúp bạn có một người chồng lý tưởng biết tiết kiệm tiền làm giàu cho gia đình

Mong ước là vậy nhưng việc áp đặt lên đối phương ý muốn và nguyện vọng của bạn lại không...

Học 7 mẹo sống tiết kiệm từ người Pháp

Pháp là nước sản xuất ra những loại xe hơi có tiếng trên thế giới như Renault, Peugeot và Citroen...

Tin mới nhất

Có nên thêm muối khi chế biến thức ăn dặm cho con và đây là câu trả lời của các...

2 giờ trước

Mối nguy hại của khoai mì đối với bà bầu, muốn bảo vệ con mẹ nên bỏ thực phẩm này...

17 giờ trước

Những căn bệnh răng miệng thường gặp ở trẻ nhỏ, bố mẹ phải đặc biệt quan tâm

1 ngày 1 giờ trước

Nếu muốn cô con gái bé bỏng lớn lên được nhiều người yêu thương, quý mến thì ngay từ nhỏ...

1 ngày 2 giờ trước

Những lý do khiến phụ nữ mang thai sẽ bị đau khi quan hệ tình dục

1 ngày 21 giờ trước

Những loại rau giúp cung cấp canxi tối đa cho mẹ bầu, chị em phụ nữ nên bổ sung thường...

1 ngày 21 giờ trước

Bổ sung sắt cho bà bầu cần lưu ý những gì?

2 ngày trước

3 cảm giác khó chịu ở mẹ bầu chứng tỏ thai nhi đang phát triển tốt

2 ngày 20 giờ trước

Bí quyết vàng giúp mẹ bầu bảo vệ sức khỏe tốt nhất trong mùa dịch covid-19 này

2 ngày 21 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình