Phụ Nữ Sức Khỏe

Mẹo nhỏ giúp bạn chọn cá tươi ngon như một chuyên gia

Cá là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và cũng là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Vậy làm thế nào để lựa chọn được cá tươi, ngon cho gia đình? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phần nào giải quyết thắc mắc này.

Những đặc điểm cần lưu ý khi chọn cá:

Mẹo nhỏ giúp bạn chọn cá tươi ngon như một chuyên gia - Ảnh 1

Mang cá

Khi chọn cá, chú ý kiểm tra mang của chúng. Mang cá phải đỏ nếu không thì chứng tỏ cá đã không còn tươi. Mang của một con cá mới được đánh bắt sẽ có màu đỏ tươi và sẽ đục dần theo thời gian. Không nên chọn cá có mang màu xám hoặc bị thâm.

Màu sắc

Da của cá được chọn có màu sáng bóng và không bị nhớt. Cá càng nhớt, nhầy thì chứng tỏ nó đã được đưa ra khỏi môi trường sống rất lâu trước đó. Nên chọn cá còn lạnh và sạch.

Mắt

Mắt cá phải trong, không quá lồi, lõm hay bị mờ đục. Mắt cá bị đục chứng tỏ cá đã bị ươn.

Vây và đuôi

Không nên lựa chọn cá có vây và đuôi bị rách sâu hoặc bị thủng vì điều này cho thấy quá trình xử lý kém sau khi cá bị đánh bắt.

Thịt

Thịt của cá tươi phải còn chắc và có tính đàn hồi. Nghĩa là khi ta ấn nhẹ vào thịt con cá mà nó nhanh chóng bật lại trạng thái trạng thái ban đầu thì đó là cá tươi. Thịt mềm chứng cá đã bị ươn.

Vảy

Vảy nên sáng bóng và xếp chặt với nhau. Khi bạn dùng tay cà nhẹ thì vảy không bị bong, tróc.

Nguồn: shape

Dương Lân (dịch)

Tin liên quan

Ăn những loại thực phẩm này có thể loại bỏ độc tố khỏi cơ thể

Cơ thể chúng ta theo thời gian, các độc tố sẽ tích tụ trong máu, mô, các cơ quan và...

Nếu không tuân thủ những NGUYÊN TẮC ĂN ĐẬU ĐEN này cơ thể sẽ bị hủy hoại từ bên trong

Đậu đen dù là thực phẩm được khuyến nghị cho mọi người ăn thường xuyên, nhưng không nên tiêu thụ...

7 loại đồ uống tốt nhất trong mùa hè giúp huyết áp cao mấy cũng phải giảm

Thời gian dài bị tăng huyết áp là yếu tố nguy cơ gây nên động mạch vành, đột quỵ, bệnh...

Top 5 thực phẩm cần bổ sung gấp nếu muốn có vòng 1 đầy đặn

Vòng 1 đầy đặn hơn chỉ sau 3 tháng nếu biết cách tận dụng những loại thực phẩm dưới đây.

Uống nước chanh leo giải nhiệt mà không biết những điều này có ngày phải đi khám gấp

Một trái chanh leo tuy nhỏ bé nhưng có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa…...

Ăn dưa chuột tùy ý cẩn thận kẻo ngộ độc, nhập viện tức thì

Trong dưa chuột có tính hàn, nhiều nước, kali nếu bạn ăn quá nhiễu dễ gây tiêu chảy, mất nước,...

Trong ngày có 3 khung giờ vàng, chị em có thể vô tư ăn uống mà không lo tăng cân

Ngoài việc ăn đúng giờ, chọn đúng thực phẩm thì ăn vào thời gian nào cũng ảnh hưởng rất lớn...

Tin mới nhất