Phụ Nữ Sức Khỏe

Mẹo chọn cua đồng ngon

Cua cái có yếm to sẽ cho nhiều gạch, cua đực có yếm nhọn sẽ cho nhiều thịt.

Nhà tôi có người già và trẻ nhỏ nên thường xuyên ăn cua đồng để bổ sung canxi. Đi chợ nhiều, tôi đã rút ra được kinh nghiệm chọn cua đồng ngon. Dưới đây là vài mẹo chọn cua đồng, tôi xin chia sẻ cùng các bạn:

Cua khỏe sẽ tươi ngon, vì thế tôi luôn chọn những con mình mập, di chuyển nhanh, càng khỏe, sẵn sàng phản ứng khi bị gắp. Cua phải còn đủ càng. Ngoài ra, cua khỏe cũng thường sủi bọt khí liên tục. Mua phải cua yếu hay cua chết, món canh thường có mùi khai.

Mẹo chọn cua đồng ngon - Ảnh 1

Muốn phân biệt cua đực, cua cái, tôi nhìn vào yếm cua. Cua đực có yếm nhọn, cua cái có yếm to. Cua đực sẽ cho nhiều thịt còn cua cái sẽ cho nhiều gạch.

Những con cua ngon là những con cua có mai màu sáng, cứng và trơn.

Lật ngửa cua và nhấn tay vào yếm cua, có thể biết cua có chắc thịt hay không. Nếu yếm không lún thì đó là cua chắc, nhiều thịt. Nếu yếm lún là cua ốp, ít thịt, ăn không ngon và dễ có mùi khai.

Nhà tôi ít ăn cua vào giữa tháng âm lịch, lúc này cua lột vỏ nên bị gầy, ốp thịt. Đầu và cuối tháng âm là thời điểm cua ngon, béo và chắc ngọt nhất.

Theo Thúy Ngân/VNExpress

Tin liên quan

Giúp chị em chọn măng chua ngâm

Hương vị của các món ăn chế biến từ măng ngon hay dở là phụ thuộc vào việc các mẹ...

Cách chọn rau ngót không thuốc trừ sâu hiệu quả nhất

Rau ngót là rất được ưa chuộng và phổ biến trong bữa cơm các gia đình, nhưng bạn có biết...

Mách bạn cách chọn táo ta tươi ngon, giòn ngọt

Táo ta mang lại hương vị giòn tan, ngọt lừ giúp cả nhà ngon miệng và thích thú. Bài viết...

Mẹ bầu học ngay 5 kinh nghiệm chọn dừa ngon đúng chuẩn Bến Tre

Nước dừa là một thứ đồ uống có vị ngọt mát rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang...

Bí quyết chọn nho tươi ngon, không ngâm hóa chất

Không phải ai cũng biết cách chọn được những quả nho tươi ngon, không ngâm hóa chất. Bài viết này...

Mẹo hay chọn thịt bò tươi ngon, an toàn cho sức khỏe

Làm thế nào để chọn được thịt bò tươi ngon luôn là vấn đề chị em quan tâm. Cùng xem...

Mách chị em mẹo chọn thịt ngon, chuyên nghiệp như các đầu bếp nhà hàng

Bạn hoàn toàn có thể dựa vào cảm quan cá nhân để chọn lựa được miếng thịt tươi ngon. Chúng...

Tin mới nhất