Phụ Nữ Sức Khỏe

Ly kỳ thú ‘săn’ nấm mối đêm: Đi từ 2 giờ sáng, chỉ người ‘nhẹ vía’ mới gặp, ‘mắc hơn vàng’ mà không đủ bán

Đầu tháng 6 khi mà những cơn mưa chuyển mùa vừa dứt, nắng lên rợp trời cũng là lúc nấm mối vào mùa. Chỉ xuất hiện nhiều vào các tháng hè, khi mà thời tiết nóng ẩm, nấm mối được người dân Bình Phước trân trọng, xem như thức quà mà mỗi năm chỉ được "tặng" một lần.

Nấm mối là sản phẩm của loài mối sống trong lòng đất kết hợp cùng đất ẩm tạo thành. Đối với "thủ phủ cao su" Bình Phước, con mối cũng biết thích nghi, toàn làm tổ trong rừng cao su nên mỗi đêm cầm đèn đi "săn" nấm mối, người dân nơi đây lại vào thẳng rừng cao su.

nam moi 1
Nấm mối tại Bình Phước đa số tập trung tại rừng cao su - Ảnh: Đồng Hao
nam moi 2
Người hái nấm chuyên nghiệp chỉ hái nấm bằng tay để tránh động tới tổ mối - Ảnh: Đồng Hao

Đối với những "dân chuyên săn nấm mối", công việc sẽ bắt đầu vào độ 2 - 3 giờ sáng lúc mà trời vẫn còn tối đen như mực. Khi đó, nấm mối vừa mới trồi lên, chỉ cần tinh mắt thì pha đèn pin sẽ thấy. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm dân gian, những người "nặng vía" sẽ không dễ tìm được nấm mối dù cho có sẵn một bụi nấm mối lù lù ngay trước mắt.

nam moi 3
Người 'nhẹ vía' sẽ dễ tìm thấy nấm mối hơn - Ảnh: Đồng Hao
nam moi 4
Càng đi sớm, càng có thể hái được nhiều nấm - Ảnh: Đồng Hao

Một điều đặc biệt khác ở nấm mối là không bao giờ được sử dụng đồ sắt để thu hoạch. Bởi vì đặc tính của loài mối sẽ bỏ đi nếu nghe mùi sắt, điều này cũng làm cho nấm mối không thể mọc lại ở nơi cũ nữa. Nhưng may thay chỉ cần dùng tay là có thể dễ dàng thu hoạch nấm.

Ly kỳ thú ‘săn’ nấm mối đêm: Đi từ 2 giờ sáng, chỉ người ‘nhẹ vía’ mới gặp, ‘mắc hơn vàng’ mà không đủ bán - Ảnh 5
Nấm mối dễ hái, chỉ cần dùng không quá nhiều lực vẫn có thể kéo cây nấm lên dễ dàng - Ảnh: Đồng Hao

Bởi vì chỉ xuất hiện vào 1 khoảng thời gian cố định trong năm và mỗi lần xuất hiện chỉ vài tuần cho nên loại nấm này luôn trong tình trạng "cung ít hơn cầu". Vì lý do trên, giá nấm mối luôn ở mức "đắt đỏ" nhưng vẫn được nhiều người "sành ăn" tìm mua.

nam moi 5
Canh nấm mối giữ trọn vị ngọt tự nhiên của nấm - Ảnh: Đồng Hao
Ly kỳ thú ‘săn’ nấm mối đêm: Đi từ 2 giờ sáng, chỉ người ‘nhẹ vía’ mới gặp, ‘mắc hơn vàng’ mà không đủ bán - Ảnh 7
Nấm mối kho tiêu đậm đà vị nấm, vô cùng đưa cơm - Ảnh: Đồng Hao
nam moi 7
Nấm mối xào muối ớt lạ miệng mà ngon vô cùng - Ảnh: Đồng Hao

Theo ghi nhận, vào cuối tháng 5, đầu tháng 6 cũng là giai đoạn chuyển mùa trong năm là lúc nấm mối xuất hiện nhiều nhất tại Bình Phước. Nhiều gia đình chuyên đi săn nấm mối có thể kiếm tiền triệu mỗi đêm khi vào mùa nấm.

nam moi 8
Với nguyên liệu chính là nấm mối, một bữa ăn ngon lành đã hoàn thành - Ảnh: Đồng Hao

Nấm mối chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như xào tỏi, nấu cháo, đổ bánh xèo,... nhưng chung quy lại người ta mê nhất ở nấm mối là cái vị ngọt đặc trưng riêng biệt "có 1 không 2".

Tú Anh

Tin liên quan

'Hết sảy con bà Bảy' với các món ngon 'độc nhất vô nhị' được chế biến từ 'thần dược' nấm...

Nấm mối là loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon nên dù...

Nấm mối tự nhiên 'đắt xắt ra miếng' hàng triệu đồng/kg nhưng tại sao luôn cháy hàng?

Nấm mối là loại nấm hiếm, tại Việt Nam, nấm chỉ có thể mọc tự nhiên. Công đoạn thu hoạch...

Nếu cứ chế biến nấm kiểu này khác nào HÚT HẾT DINH DƯỠNG lại mất hết vị ngon có khi...

Khá nhiều bà nội trợ phạm phải sai lầm khi chế biến nấm dẫn đến món ăn thiếu chất, không...

Nấm ăn và nấm thuốc chữa bệnh

Có 3 loại nấm: nấm ăn, nấm thuốc và nấm độc. Các loài nấm độc thường có màu sắc sặc...

Ngỡ ngàng trước những loại thực phẩm đã lên nấm mốc xanh đỏ nhưng vẫn ăn được, có loại còn...

Không phải loại thực phẩm nào có nấm mốc cũng đều bị hỏng và phải bỏ đi. Vì trong số...

Cà chua sấy 'ăn cái vèo là hết' với những món ăn được chế biến cực đơn giản từ 'trai...

Cà chua sấy không chỉ giữ được nguyên chất của nguyên liệu mà còn đậm vị và thơm không kém...

Dẫn đầu danh sách loại rau ngon, nhưng đây lại là món ăn dễ gây ung thư nhất, hầu như...

Người Việt có quan niệm ‘cơm không rau như đau không thuốc’, vì vậy hầu như những bữa cơm trong...

Tin mới nhất

Top 8 phim Hàn Quốc hứa hẹn “bùng nổ” khi phát sóng, phim của 'chị gái' Song Hye Kyo vẫn...

1 ngày 7 giờ trước

'Công chúa Jennie' (BlackPink) tiết lộ bí kíp giữ dáng đẳng cấp body hàng đầu Kpop, hóa ra đơn giản...

21/06/2021 06:30

Phía Thành Long chính thức lên tiếng sau tin đồn ly hôn ở tuổi 67

21/06/2021 05:45

Tô Hữu Bằng chính thức lên tiếng sau thông tin bí mật kết hôn với người quản lý từ 10...

15/06/2021 05:23

Dàn minh tinh màn ảnh đang 'nổi như cồn', bất ngờ tuyên bố 'quy y cửa Phật' khiến vạn người...

13/06/2021 07:30

‘Nữ hoàng cảnh nóng’ Jo Yeo Jeong đẹp bất chấp thời gian, khoe 3 vòng ‘bốc lửa’ ở tuổi tứ...

12/06/2021 12:16

Hình ảnh tàn tạ tuổi xế chiều của mỹ nam cổ trang đẹp nhất màn ảnh Hoa ngữ

09/06/2021 07:20

Mỹ nhân Vườn Sao Băng Từ Hy Viên thẳng thừng thừa nhận ly hôn trong khi chồng và người nhà...

06/06/2021 07:00

Lâm Tâm Như khoe nhan sắc không tuổi khi nhận bằng thạc sĩ ở tuổi 45

06/06/2021 05:17

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình