Làm ngay một lọ gừng ngâm dấm đen để trong nhà, đảm bảo bạn sẽ bất ngờ về công dụng của nó

23/12/2017 16:42

Phunusuckhoe.vn Đây là loại dấm được làm từ gạo lức lên men, chứa rất nhiều các khoáng chất và acid amin rất có lợi cho sức khỏe người sử dụng.

Dấm đen là loại thực phẩm chức năng rất nổi tiếng có nguồn gốc từ Nhật Bản. Đây là loại dấm được làm từ gạo lức lên men, chứa rất nhiều các khoáng chất và acid amin rất có lợi cho sức khỏe người sử dụng.

Một trong những loại dưỡng chất nói trên đó là acid citric. Loại dưỡng chất nayỳ làm giảm nồng độ của các acid amin gây hại, tiêu trừ cặn bã trong máu để giúp mạch máu lưu thông đễ dàng. Ngoài ra, acid citric còn còn bổ trợ cho việc ức chế hoạt động của triglycerides trong máu, giúp phòng chống hiệu quả bệnh tăng huyết áp, tiểu đường cùng một số loại bệnh khác.

Hàm lượng cholesterol trong loại dấm này thấp, có tác dụng làm giảm độ nhớt của máu, tăng cường chức năng gan, phòng ngừa hữu hiệu các chứng bệnh liên quan tới tim mạch.

Còn đối với gừng, với sự góp mặt của thành phần hoạt tính alcohols có chức năng tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tuần hoàn máu ngoại vi, đồng thời cũng làm giảm lượng cholesterol, tăng cường hiệu quả của quá trình trao đổi chất.

Ảnh minh họa: Internet

Công thức để bạn có thể sở hữu cho mình một thần dược hữu ích: gừng ngâm dấm đen

Để có được phương thuốc này, bạn cần có:

50 gam gừng

100ml dấm thơm

10 gam mật ong

1 lọ thủy tinh có nắp đậy kín (đã được khử trùng)

Cách thức thực hiện:

Gừng rửa sạch, nạo vỏ, cắt miếng sao cho vừa miệng rồi bỏ vào lọ thủy tinh. Đổ dấm và mật ong vào trong lọ, đậy kín nắp. Ngâm 1 ngày 1 đêm là có thể ăn được.

Lưu ý: Chỉ nên dùng không quá 30 gam dấm đen ngâm gừng mỗi ngày để tránh xảy ra một số tác dụng phụ ngoài ý muốn.

Ảnh minh họa: Internet

Công dụng bạn cần biết của dấm đen:

Dấm đen có tác dụng kích thích tiêu hóa rất tốt. Khi sử dụng dấm đen, sự thèm ăn ở bạn tăng lên, có tác dụng làm tiết nước bọt và tăng cường tiêu hóa. Bạn có thể cho thêm một tí dấm này trong quá trình nấu nướn để kích thích sự thèm ăn.

Thứ hai, loại dấm này có tác dụng tăng hấp thụ canxi cho cơ thể. ấm có thể hòa tan canxi chứa trong cơ thể động vật mà chỉ có canxi đã hòa tan mới được ruột non của cơ thể người hấp thụ, vì vậy khi các thức ăn là động vật như xương sườn, vịt nên thêm một chút dấm.

Khi nấu rau thêm chút dấm có thể giảm bớt sự thất thoát vitamin C trong rau.

Phòng xơ cứng động mạch: người cao huyết áp trước khi ăn uống 1 thìa dấm ăn hòa lẫn đường phèn hoặc mỗi buổi sáng sớm ăn 10 hạt đậu phộng ngâm dấm cũng có tác dụng giảm huyết áp và phòng xơ cứng động mạch.

Đau bụng do giun: 50g dấm ăn hòa với 50mml nước ấm, uống từ từ có thể trị đau bụng do giun chui ống mật gây ra. Thêm nữa, dấm còn hỗ trợ trị táo bón. Những người đại tiện táo bón uống nhiều dấm pha nước sôi sẽ đi đại tiện dễ dàng hơn.

Giúp dễ ngủ: những người mất ngủ trước khi đi ngủ uống một chút nước sôi pha dấm có thể đi vào giấc ngủ nhanh.

Tuy nhiên, không phải cơ địa nào cũng phù hợp với loại dấm này, bạn cần chú ý đến các vấn đề như sau:

Khi đang uống một loại thuốc nào đó thì không nên dùng dấm. Các thuốc loại sulfathiazole dễ bị kết tinh trong môi trường acid, từ đó gây tác hại cho thận. Khi dùng các loại thuốc có tính kiềm, thuốc giãn cơ dạ dày, nếu ăn dấm sẽ làm cho tác dụng của thuốc triệt tiêu lẫn nhau.

Những người bị thương ở xương không nên ăn dấm vì sau khi ăn dấm sẽ làm cho chỗ đau mỏi nhức, càng đau thêm, làm chỗ gy khó liền.

Những người bị sỏi mật, ăn quá nhiều dấm có thể làm mật quặn đau vì thức ăn có tính acid vào ruột sẽ kích thích nó tiết ra kích thích tố đường ruột, khiến túi mật co lại gây đau.

Những người bị viêm loét viêm mạc dạ dày và vị toan quá nhiều, nếu ăn nhiều dấm sẽ làm bệnh càng nặng hơn.

Bài thuốc, món ăn lợi sức khỏe từ hành tây
Nước ép hành tây có lợi cho người bệnh đường ruột, bệnh trĩ. Hành tây giã nhuyễn đắp giúp làm dịu da, trị chân nứt...
XEM TIẾP
Những 'sát thủ' rau củ đang âm thầm ngày đêm ăn dần sức khỏe con người mà lâu nay ta không hề hay biết
Dưới đây là những thực phẩm quen thuộc được nhiều người Việt yêu thích và sử dụng mỗi ngày. Tuy nhiên, chúng có thể gây...
XEM TIẾP
Công dụng bất ngờ của trái ổi khi bạn ăn đúng cách
Ổi là loại quả không chỉ ngon mà nó còn có nhiều tác dụng chữa bệnh và làm đẹp hữu hiệu mà nhiều người chưa...
XEM TIẾP