Phụ Nữ Sức Khỏe

Hướng dẫn cách rửa rau sống sạch sẽ, an toàn cho sức khỏe

Rau sống mang đến nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên nếu không biết cách rửa rau sống, vi ký sinh trùng sinh sôi và lây lan, nguy hiểm cho sức khỏe.

Rau sống (diếp cá, kinh giới, rau răm, tía tô, húng quế, xà lách,...) là các loại rau có thể ăn trực tiếp mà không cần qua chế biến. Trong bữa ăn của người Việt, bên cạnh các món kho, chiên,... không thể thiếu món rau sống thơm ngon, tươi mát.

cach rua rau song
Rửa rau sống đúng cách sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm chất lượng - Ảnh minh họa: Internet

Do không cần phải qua chế biến nên công đoạn rửa rau sống rất quan trọng. Nếu không biết cách rửa rau sống, đây là mầm mống khiến cho ký sinh trùng sinh sôi và lây lan. Ăn rau sống còn có nguy cơ mắc bệnh tiêu hóa khác như tiêu chảy, nhiễm giun hay kiết lỵ. Dưới đây là cách rửa rau sống an toàn cho sức khỏe cả nhà.

Cách rửa rau sống an toàn cho sức khỏe

Trước hết, cần loại bỏ phần lá vàng úa, hư hại, giữ lại phần lá tươi và ngọn non rồi rửa nhiều lần với nước sạch. Tốt nhất, nên rửa trực tiếp từng lá dưới vòi nước chảy để loại trừ trứng giun sán, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng hóa chất trừ sâu còn bám lại trên lá rau.

cach rua rau song 2
Với từng loại rau củ sẽ có những cách rửa khác nhau - Ảnh minh họa: Internet

Với những loại rau có lá to và xếp lớp vào nhau, bạn nên tách ra từng lá, rửa nhẹ nhàng cả hai mặt rau. Sau đó, cho rau vào thau nước, rửa thêm 1 hoặc 2 lần nữa. Nếu dùng các loại rau: Cải, cần, bông cải xanh,... bạn nên rửa sạch trước khi cắt nhỏ chúng để đảm bảo dinh dưỡng và giữ lại các vitamin cần thiết cho cơ thể.

Khi rửa các loại củ như khoai tây, cà rốt, củ cải,... nên gọt sạch vỏ để loại bỏ vi trùng, bụi bẩn, thuốc trừ sâu rồi rửa lại với nước lạnh.

Sau khi rửa rau sống, nên để vào rổ cho ráo nước, không nên vẩy qua rồi dùng ngay để tránh đau bụng ở trẻ em và những người có hệ tiêu hóa yếu.

cach rua rau song 3
Nên rửa rau sống dưới vòi nước chảy nhẹ - Ảnh minh họa: Internet

Những lưu ý khi rửa rau sống

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên ngâm rau trong nước muối loãng. Trên thực tế, ngâm rau trong nước muối loãng không làm giảm đi lượng hóa chất, phân thuốc còn bám trên rau. Đồng thời, ngâm rau sống quá lâu (khoảng 10 phút) cũng có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết.

cach rua rau song 4
Khi áp dụng cách rửa rau sống bằng giấm, nên rửa sạch lại với nước lạnh - Ảnh minh họa: Internet

Nhiều người áp dụng cách rửa rau sống bằng mẹo ngâm với giấm. Nhiều nghiên cứu cho thấy ngâm rau với giấm ăn có thể diệt vi khuẩn, phá vỡ phấn và lớp lông bên ngoài nhưng không loại bỏ hoàn toàn thuốc trừ sâu.

Do đó, khi rửa rau sống với giấm, bạn nên rửa lại nhẹ nhàng với nước sạch để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Hồng Lê (T.H)

Tin liên quan

Hướng dẫn cách làm cơm cháy chà bông đơn giản tại nhà, ăn ngon cuốn lưỡi

Cơm cháy chà bông giòn lại hòa quyện rất nhiều vị mặn, ngọt, cay sẽ là một món ăn...

Cách làm bánh flan thơm ngon, béo ngậy với công thức đơn giản

Bánh flan hay còn gọi là bánh lăng rất mềm mịn, vị thơm mát, ngọt dịu và đăng đắng của...

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản và chuẩn vị ngon đúng điệu

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt Nam....

Cách làm tinh bột nghệ nguyên chất đơn giản và tiết kiệm tại nhà

Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm tinh bột nghệ tại nhà đảm bảo chất lượng và độ...

Cách làm kim chi cải thảo thơm ngon theo chuẩn Hàn Quốc

Với cách làm kim chi cải thảo thơm ngon sau đây, bạn có thể dễ dàng thu được món ăn...

Bật mí cách luộc thịt lợn ngon, cả nhà ăn mê say không biết ngán

Thịt lợn luộc là món ăn đơn giản và quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Tuy nhiên,...

Cách trồng hành tây trong nước vừa để làm cảnh vừa phòng ngừa bệnh tật vô cùng tiện lợi

Trồng hành tây trong nước nghe qua tưởng như chuyện lạ nhưng thật sự lại trở thành xu hướng rất...

Tin mới nhất

3 loại nước uống ‘THẦN THÁNH’ giúp mát gan, giải độc, mẹ bầu lưu lại dùng trong mùa hè

6 giờ trước

Muốn con cao lớn khỏe mạnh mẹ nên bổ sung những loại quả này ngay trong thời gian bầu bí

6 giờ trước

Top những thực phẩm GIÀU Omega-3 tự nhiên, mẹ bầu nên bổ sung để con THÔNG MINH từ trong bụng...

1 ngày 6 giờ trước

Kinh nghiệm ‘xương máu’ từ các bác sĩ sản khoa khuyên rằng, nếu muốn mẹ tròn con vuông thì trước...

1 ngày 12 giờ trước

3 món cháo đại bổ ăn vào ngày hè giúp trẻ ngủ ngon, an thần lại bổ sung canxi và...

1 ngày 18 giờ trước

Ngoài chuối thì 5 loại trái cây này cũng có tác dụng nhuận tràng, ngừa táo bón cho trẻ nhỏ

2 ngày 6 giờ trước

3 thói quen tai hại của mẹ bầu khiến thai nhi còi cọc, chậm phát triển, còn có khả năng...

2 ngày 6 giờ trước

Con mà cứ ngủ theo 3 tư thế này bảo sao lại bị thấp còi ‘gầy trơ xương’, mẹ nhìn...

2 ngày 12 giờ trước

Sản phụ sinh con chỉ trong 27 giây, chồng bất ngờ không kịp trở tay

2 ngày 21 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình