Phụ Nữ Sức Khỏe

Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp cực đơn giản mà thơm ngon

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã được nhiều người ưa chuộng, thường được dùng làm món ăn vặt hay thưởng thức sau bữa cơm. Cùng học ngay cách làm bánh chuối hấp cực đơn giản dưới đây.

Những quả chuối vàng ươm, ngọt lừ và giàu vitamin là sự lựa chọn dinh dưỡng của đông đảo người Việt. Tuy nhiên, ăn quá nhiều chuối tươi có thể khiến bạn bị ngán. Chị em nội trợ đã sáng tạo ra món bánh chuối hấp để để thay đổi hương vị, giúp món ăn từ chuối thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn.

cach lam banh chuoi hap
Tùy vào từng vùng miền mà có cách làm bánh chuối hấp khác nhau - Ảnh minh họa: Internet

Tùy vào từng vùng miền mà có cách làm bánh chuối hấp khác nhau. Bài viết này giới thiệu đến bạn cách làm bánh chuối hấp cực đơn giản. Chỉ mất 20 phút, bạn đã có ngay món bánh chuối hấp thơm ngon chiêu đãi cả nhà.

Cách làm món bánh chuối hấp

Nguyên Liệu

3-4 trái chuối sứ chín

120 gam bột năng

150ml nước cốt dừa

1 ít mè trắng rang chín hay đậu phộng

1 nắm nhỏ bột báng

40 gam đường

1 ống vani

1 muỗng cà phê muối trắng

140ml nước sạch

Vật dụng: Khuôn hấp, xửng hấp

cach lam banh chuoi hap 2
Nguyên liệu làm món bánh chuối hấp - Ảnh minh họa: Internet

Cách làm bánh chuối hấp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, đổ nước sạch vào tô với lượng vừa đủ rồi thêm 50g bột báng vào ngâm nước cho nở ra.

cach lam banh chuoi hap 3
Xắt chuối ra thành từng khoanh với kích thước như nhau - Ảnh minh họa: Internet

Trong khi ngâm bột báng, mang chuối lột sạch vỏ rồi xắt thành khoanh tròn dày khoảng 0.3-0.5mm. Nên cắt các khoanh chuối có kích thước đồng đều nhau để bánh chuối hoàn thiện sẽ đẹp mắt hơn.

cach lam banh chuoi hap 4
Hỗn hợp chuối và bột năng - Ảnh minh họa: Internet

Tiếp đến, cho bột năng, đường, 1 chút muối và nước vào tô lớn, khuấy đều sao cho hỗn hợp sánh lại. Lưu ý, chỉ nên cho một lượng nước vừa đủ để hỗn hợp hơi sánh, không quá đặc cũng không quá loãng.

Sau đó, trút phần chuối đã xắt mỏng vào tô rồi nhẹ nhàng trộn đều tay để không làm nát chuối.

Bước 2: Hấp bánh chuối

Cho nước vào xửng hấp rồi nấu sôi, đồng thời trút hỗn hợp chuối vào khuôn, dàn đều sao cho bằng phẳng và dày khoảng 3-4 cm. Nếu dàn hỗn hợp chuối quá dày và không đều, thành phẩm bánh chuối hấp sẽ không được chín đều.

Khi nước sôi, đặt khuôn bánh vào xửng và hấp khoảng 20 phút. Trong thời gian hấp, nên mở nắp xoong thường xuyên để lau khô nước để nước không bị nhiễu xuống mặt bánh.

cach lam banh chuoi hap 5
Trút hỗn hợp chuối vào khuôn, dàn đều sao cho bằng phẳng và dày khoảng 3-4 - Ảnh minh họa: Internet

Sau đó, dùng tăm que xiên vào bánh chuối để xem bánh đã chín hay chưa. Nếu chiếc tăm không bị dính, đồng thời bột bánh đông lại và chuyển sang màu trong vắt thì lấy ra. Đợi khoảng vài phút để bánh nguội thì lật khay, úp ra đĩa.

Món bánh chuối hấp phải có màu vàng nhạt, màu trong và nhìn thấy được từng khoanh chuối bên trong. Khi ăn, bánh chuối không quá cứng, đảm bảo có độ dẻo vừa phải và không được bở hay bị nhão.

Bước 3: Chế biến nước cốt dừa

Trong khi hấp chuối, chúng ta sẽ chuẩn bị nước cốt dừa, một phần không thể thiếu khi thưởng thức món ăn này.

Trước tiên, vớt bột báng ra rổ, để ráo nước. Trút nước cốt dừa vào xoong, thêm 1 muỗng cà phê đường và 1/5 muỗng cà phê muối ăn, khuấy đều rồi nấu với lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa sôi thì cho bột báng vào, trộn đều.

cach lam banh chuoi hap 6
Trong thời gian hấp bánh chuối, chúng ta làm nước cốt dừa - Ảnh minh họa: Internet

Tiếp theo, hòa bột năng với một ít nước. Khi nước cốt dừa sôi trở lại thì cho bột năng vào, khuấy đều tay để tạo độ sánh, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lưu ý, trong khi nấu phải khuấy nước cốt dừa liên tục để hỗn hợp không bị vón hoặc cháy. 

Trình bày món bánh chuối hấp

Dùng dao cắt bánh chuối thành miếng vuông hoặc chữ nhật rồi xếp vào đĩa, chan nước cốt dừa lên trên, rắc thêm đậu phộng hay mè trắng và thưởng thức.

cach lam banh chuoi hap 7
Món bánh chuối hấp có vị ngọt thanh và mùi thơm dịu nhẹ, được dùng để ăn vặt hay làm món tráng miệng sau bữa cơm - Ảnh minh họa: Internet

Món bánh chuối hấp có vị ngọt thanh và mùi thơm dịu nhẹ, được dùng để ăn vặt hay làm món tráng miệng sau bữa cơm. Khi ăn, bánh có độ mềm dẻo kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy và đậu phộng thơm lừng mang đến cảm giác thích thú, ngon miệng khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Cách làm bánh chuối hấp khá đơn giản, chỉ cần một chút khéo léo bạn đã có ngay món ngon cho cả gia đình thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng với món bánh chuối hấp thơm ngon, hấp dẫn.

Minh Châu (T.H)

Tin liên quan

Hướng dẫn bạn cách làm mâm cơm đãi khách vô cùng thịnh soạn, chẳng tốn thời gian

Làm thế nào để chuẩn bị được mâm cơm đãi khách vô cùng thịnh soạn với nhiều món mà không...

Mách bạn cách làm muối ớt xanh chấm món gì cũng ngon

Muối ớt xanh là một trong những món chấm rất được nhiều người yêu thích. Nhìn qua có vẻ cầu...

Cá lăng kho nước dừa

Thịt cá lăng dai ngọt, kho đẫm vị nước dừa tươi, cay cay vị ớt, ăn kèm sung muối và...

Thịt ba chỉ xào măng

Thịt ba chỉ xào cùng măng tươi vừa đậm đà vừa giản dị, có thể chuẩn bị nhanh trong những...

Thịt heo rừng xào lá sẻn: Món lạ đãi khách đến nhà

Không quá khó để bạn học cách nấu món thịt heo rừng xào lá sẻn đãi khách khi đến chơi...

Cách làm ngô chiên vàng ươm, thơm phức, giòn rụm, ngon ăn đã miệng

Cách làm ngô chiên tưởng khó nhưng đơn giản đến mức chỉ sau vài phút là đã có trên tay...

Cách làm trà hoa đậu biếc nhanh chóng giải nhiệt mùa hè

Không quá khó để chị em học cách làm trà hoa đậu biếc để tận hưởng vị thơm mát và...

Tin mới nhất