Phụ Nữ Sức Khỏe

Học cách làm xoài lắc ngon đúng điệu - món ăn vặt đơn giản mà ngất ngây lòng người

Xoài lắc thấm đẫm gia vị và giòn tan là một trong những món ăn vặt được yêu thích. Học ngay cách chế biến món ăn vặt đơn giản này cho cả nhà.

Xoài lắc - món ăn vặt từng làm mưa làm gió khắp Sài Gòn. Nguyên liệu dễ tìm, công thức chế biến đơn giản cùng hương vị chua chua, giòn giòn vô cùng hấp dẫn khiến bao người mê mẩn.

Hiện nay, trào lưu xoài lắc đã qua đi nhưng món ăn này vẫn rất được yêu thích. Tuy dễ dàng chế biến, nhưng không phải ai cũng biết cách làm xoài lắc cực chuẩn, ngon đúng điệu.

Cùng học cách làm món ăn vặt đơn giản mà ngon ngất ngây này.

Nguyên liệu

3 trái xoài keo

1 bịch nhỏ muối ớt

5-6 trái tắc

Gia vị: ớt hiểm, đường, nước mắm ngon

Lưu ý: Nên mua xoài bắt đầu chín để có màu vàng đẹp mắt và vị chua nhẹ, dễ ăn. Nếu thích ăn chua nhiều thì nên chọn trái xanh non.

Nên mua xoài bắt đầu chín để có màu vàng đẹp mắt và vị chua nhẹ, dễ ăn. Nếu thích ăn chua nhiều thì nên chọn trái xanh non
Nên mua xoài bắt đầu chín để có màu vàng đẹp mắt và vị chua nhẹ, dễ ăn. Nếu thích ăn chua nhiều thì nên chọn trái xanh non - Ảnh minh họa: Internet

Các bước chế biến món xoài lắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch xoài rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, gọt sạch vỏ rồi xắt thành hình vuông đồng đều, vừa ăn rồi cho vào tô lớn. Tiếp đến, để xoài trong tủ lạnh khoảng 10 phút.

Lưu ý, có thể gọt vỏ xoài hoặc không. Tuy nhiên, nếu gọt vỏ thì xoài sẽ thấm gia vị nhanh hơn. Khi gọt vỏ xoài, chỉ nên gọt phần vỏ xanh, không nên gọt quá sâu vào phần thịt.

Ớt hiểm rửa sạch, tách bỏ hạt rồi băm nhỏ.

Pha chế nước mắm trộn xoài:

Bắc xoong lên bếp, thêm 2 muỗng canh đường, 1/2 chén nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm. Vừa nấu vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

Rửa sạch xoài rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, gọt sạch vỏ rồi xắt thành hình vuông đồng đều
Rửa sạch xoài rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, gọt sạch vỏ rồi xắt thành hình vuông đồng đều - Ảnh minh họa: Internet

Bước 2: Chế biến món xoài lắc

Cho ớt hiểm đã băm nhỏ cùng muối ớt vào tô xoài, nhanh chóng trộn đều. Tiếp đến, trút nước mắm đã để nguội vào, vắt thêm nước tắc, tiếp tục trộn đều. Sau đó, trút xoài vào hộp, đậy nắp rồi xóc đều tay khoảng 2-3 phút để gia vị thấm vào xoài.

Lưu ý: Nên trộn và lắc thật nhanh chóng để xoài không bị ra nước khiến món ăn kém ngon.

Sau khi lắc xong, có thể ăn ngay nhưng tốt nhất nên để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để xoài thấm gia vị và giòn tan.

Xoài lắc xong có thể ăn ngay nhưng nên để thêm 30 phút, khi đó xoài đã thấm gia vị đậm đà. Muốn ngon hơn nữa thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi lấy ra xoài sẽ có vị giòn giòn rất ngon.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món xoài lắc

Để xoài lắc ngay trong hộp hoặc trút ra đĩa đều được. Món xoài lắc hoàn thành có các miếng xoài vàng ươm đẹp mắt được bao phủ hỗn hợp nước mắm và muối ớt đậm đà.

Xoài lắc với độ giòn đặc trưng và có đủ 4 vị: chua - cay - mặn - ngọt là một trong những món ăn vặt được yêu thích. Khi ăn không hết, nên bảo quản xoài lắc trong tủ lạnh để xoài có vị mát lạnh và giòn hấp dẫn.

*Xem thêm: Cách ngâm rượu ổi | Cách trị chấy

Xoài lắc với độ giòn đặc trưng và có đủ 4 vị: chua - cay - mặn - ngọt là một trong những món ăn vặt được yêu thích
Xoài lắc với độ giòn đặc trưng và có đủ 4 vị: chua - cay - mặn - ngọt là một trong những món ăn vặt được yêu thích - Ảnh minh họa: Internet
Trăm Nguyễn (T.H)

Tin liên quan

Tang lễ nguyên Tổng bí thư Đỗ Mười tổ chức theo nghi thức Quốc tang

Trong hai ngày Quốc tang, các công sở, nơi công cộng treo cờ rủ và ngừng các hoạt động vui...

Trổ tài làm gà nướng muối ớt bằng than đãi cả nhà ngày cuối tuần

Gà nướng muối ớt là một trong những món ăn được yêu thích. Tuy nhiên, nướng bằng than hay lò...

Gợi ý 3 món ngon đơn giản cho bữa cơm chiều cuối tuần

Ngày cuối tuần, hãy nấu những món ngon đãi cả nhà. Gợi ý 3 món ngon đơn giản dưới...

Nấu ngay kho quẹt - món ngon mỗi ngày rất 'hao cơm'

Kho quẹt được chế biến đơn giản, mang lại hương vị đậm đà là một trong những món ngon được...

Gợi ý 3 món ăn đơn giản và tiết kiệm cho bữa cơm gia đình

Hôm nay, hãy thay đổi thực đơn gia đình với 3 món ăn dưới đây. Những món ngon này...

Nấu ngay 3 món đơn giản này cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng

Mỗi ngày về nhà chăm chút bữa ăn cho cả nhà đã trở thành niềm yêu thích của nhiều chị...

Cách kho cá nục sốt cà chua ngon mê ly, càng ăn càng ghiền

Món cá nục sốt cà chua được chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng và hao cơm. Cùng...

Tin mới nhất