Phụ Nữ Sức Khỏe

Học cách làm bánh khúc cây ngay để chào đón Giáng sinh

Bánh khúc cây là loại bánh truyền thống của người phương Tây vào dịp Giáng sinh. Cách làm bánh khúc cây cũng khá đơn giản, cùng tham khảo ngay sau đây.

Nội dung bài viết

Một mùa Giáng sinh, năm mới lại rộn ràng đến với khắp nơi trên thế giới. Chúng ta bắt gặp hình ảnh của cây thông Noel, ông già tuyết, những món quà được trang trí ở khắp mọi nơi. Một trong những hình ảnh báo hiệu Giáng sinh đã đến đó chính là bánh khúc cây.

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp loại bánh này trong bất kỳ gia đình nào ở các nước phương Tây trong dịp đặc biệt này. Cùng học cách làm bánh khúc cây để chuẩn bị đón Giáng sinh thật ý nghĩa và ấm áp.

Cach lam banh khuc cay 1
Học cách làm bánh khúc cây cho Giáng Sinh - Ảnh minh họa: Internet

Ý nghĩa bánh khúc cây trong ngày Giáng sinh

Bánh khúc cây Noel hay còn được gọi với những cái tên khác là Bûche de Noël, Christmas Log hay Yule Log. Bánh có xuất xứ từ Pháp và được ăn trong dịp Giáng sinh.

Bánh khúc cây Giáng sinh bắt nguồn từ tục lệ của người Celtic cổ đại. Họ đã đốt những khúc gỗ to suốt đêm vào ngày cuối cùng của một năm để mừng cho sự trở lại của mặt trời sau những ngày dài giá lạnh. Và tro của các khúc gỗ đã đốt được người dân giữ lại dùng để chữa bệnh. Đồng thời, giúp bảo vệ cho ngôi nhà của mình khỏi sấm sét, bão và quỷ dữ.

Truyền thống đốt cây to dần được thay thế bằng những cây nhỏ để phù hợp với lò lửa trong từng căn nhà. Người ta sử dụng những thanh gỗ nhỏ, đặt lên trên bàn rồi trang trí nhiều loại kẹo để đón khách.

Sau này, những gốc cây khô khan đã biến thành bánh khúc cây Noel dùng để trang trí trong dịp Giáng sinh và để đón ánh mặt trời của một năm mới. Với ý nghĩa cầu mong một năm mới thật nhiều niềm vui, may mắn, mọi sự khởi đầu thuận lợi.

Cach lam banh khuc cay 2
Bánh khúc cây báo hiệu một mùa Giáng sinh lại về - Ảnh minh họa: Internet

Cách làm bánh khúc cây giáng sinh

Khi Việt Nam mở cửa và hội nhập, nhiều những ngày lễ có ý nghĩa từ các nước phương Tây cũng đã được người dân hưởng ứng, coi đó cũng là một ngày lễ, tết để chung vui với toàn thế giới. Trong đó chắc chắn không thể bỏ qua được Giáng sinh.

Ngay từ đầu tháng 12, không khí Giáng sinh, chào đón năm mới đã rộn ràng ở khắp mọi nơi. Và để Giáng sinh trọn vẹn, đúng ý nghĩa, mang đến hạnh phúc thì không thể thiếu được bánh khúc cây. Cùng học cách trang trí bánh khúc cây ngay sau đây để trổ tài làm món bánh cực kỳ ý nghĩa này.

Nguyên liệu làm bánh khúc cây

Cach lam banh khuc cay 3
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh khúc cây - Ảnh minh họa: Internet

Để làm món bánh khúc cây Noel, bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:

- Bột mì: 70gr

- Bột ca cao: 20gr

- Trứng gà: 3 quả

- Đường: 100gr

- Sữa tươi: 60gr

- Bơ nhạt: 10gr

- Socola: 90gr

- Kem tươi: 200ml

- Khăn sạch hoặc giấy nến để cuộn bánh :30x30cm

- Hoa quả khô: tùy thích

- Topping trang trí: tùy thích

Cách làm bánh khúc cây Noel

Bước 1: Lấy nước vào nồi rồi đặt lên bếp cho đun lăn tăn. Sau đó, bạn hạ nhỏ lửa để nước ấm vừa phải. Đập trứng ra âu sau đó đặt lên miệng nồi nước để phần hơi nước làm ấm âu trứng. Vừa đánh trứng vừa cho 20gr đường từng chút một vào đánh cùng đến khi các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau, trứng ấm nóng. Bạn không được đun để nước quá nóng nếu không phần trứng tiếp xúc với âu sẽ bị chín, khi đánh bông sẽ không mịn.

Cach lam banh khuc cay 4
Đánh tan trứng cùng với đường - Ảnh minh họa: Internet

Bước 2: Cho âu trứng ra khỏi nồi, sau đó dùng máy đánh trứng bật với tốc độ chậm và đánh bông trứng lên. Vừa đánh vừa tăng dần tốc độ cho đến khi nào cảm thấy trứng bông mịn, không còn bọt khí và đặc lại.

Cach lam banh khuc cay 5
Đánh bông trứng bằng máy - Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: Trộn bột mì và bột cacao vào cùng với nhau cho đều. Như vậy thì khi bánh nướng lên sẽ có màu nâu nhạt giống như phần thân gỗ bên trong. Sau đó chia bột làm 2 phần và cho qua rây để vào âu. Như vậy thì bột sẽ mịn hơn và khi trộn cũng đều hơn. Thường thì bột ca cao sẽ to hơn bột mì, nếu không để qua ray chúng sẽ rơi xuống đáy.

Cach lam banh khuc cay 6
Rây bột sau đó trộn đều - Ảnh minh họa: Internet

Bước 4: Cho 1 thìa sữa và bơ đun chảy vào rồi trộn đều bột lên. Đến khi mịn thì đổ bột vào trong khuôn hình vuông dàn đều. Nhớ lót lớp giấy nến để bột không dính vào khuôn nhé. Bạn gõ khuôn xuống mặt bàn để bọt khí trong bột vỡ, như vậy khi nướng bánh sẽ mềm mịn.

Cach lam banh khuc cay 7
Đổ bột vào khuôn và nướng bánh - Ảnh minh họa: Internet

Bước 5: Bật lò nước 180 độ sau đó nướng bánh trong thời gian từ 15 đến 20 phút là bánh chín.

Bước 6: Làm kem phủ bên ngoài. Đầu tiên hãy làm ấm sữa rồi cho socola đã chuẩn bị vào đánh cho đến khi chúng tan và quyện vào với nhau thành hỗn hợp dẻo.

Tiếp tục cho kem tươi và đường vào trong một âu lớn, đánh bông phần kem đó lên. Sau đó đổ hỗn hợp socola đã chuẩn bị vào và đánh đều.

Cach lam banh khuc cay 8
Đánh tan kem cùng với đường - Ảnh minh họa: Internet

Bước 7: Bánh đã chín bạn nhấc lớp giấy lên và lấy bánh ra. Đặt phần bánh này lên lớp giấy nến khác để cuộn bánh dễ hơn. Quẹt 1 phần kem lên bề mặt để khi cuộn các lớp bánh sẽ bám chắc vào với nhau. Sau đó bạn cuộn bánh thật chặt theo hình tròn rồi cất vào trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Cach lam banh khuc cay 9
Cuộn bánh chặt tay - Ảnh minh họa: Internet

Bước 7: Lấy phần bánh trong tủ ra rồi cắt chéo một đầu của bánh. Phần nhỏ bạn đặt lên phía trên bánh để tạo hình như cành cây. Phết phần kem còn lại lên trên bánh. Sau đó dùng một chiếc dĩa và kéo những đường vân dài trên bánh giúp chúng trông như khúc gỗ. Cuối cùng là trang trí các loại topping đã chuẩn bị sao cho thật đẹp mắt.

Cach lam banh khuc cay 10
Trang trí bánh theo mong muốn - Ảnh minh họa: Internet

Vậy là chiếc bánh đã hoàn thành với cách làm bánh khúc cây vô cùng đơn giản. Hãy thử làm món bánh này tại nhà và trang trí theo sở thích của mình để Giáng sinh thêm ý nghĩa hơn nhé.

Cúc Nguyễn

Tin liên quan

Cách làm bánh quy Giáng sinh đơn giản và ngon miệng nhất

Cách làm bánh quy Giáng sinh như thế nào ngon và đẹp mắt? Bạn có thể tham khảo cách làm...

Cách làm bánh pateso ngon khó cưỡng đơn giản nhất

Giờ đây bạn không cần phải đi đâu xa để tìm kiếm cửa hàng bánh pateso mỗi khi thèm món...

Cuối tuần thảnh thơi làm bánh tôm chiên xù thơm ngon cực hấp dẫn

Bạn còn chần chừ gì mà không học ngay cách làm bánh tôm chiên xù cho cả nhà cùng ăn...

Mách bạn cách làm mứt dâu tằm ngon chuẩn vị Đà Lạt

Mứt dâu tằm là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Đà Lạt và được biến tấu dưới nhiều...

Cách muối dưa củ cải giòn và ngon, không mất nhiều thời gian

Dưa muối là món ăn dân dã, quen thuộc với bữa cơm gia đình Việt Nam được chế biến chính...

Cách làm mứt dừa màu xanh đẹp mắt cho ngày Tết cổ truyền

Trong các món mứt thì mứt dừa là dễ làm nhất. Hãy bỏ túi cách làm mứt dừa màu xanh...

Cách làm mứt dừa non dẻo cho mâm mứt Tết thêm phần thịnh soạn

Mứt dừa là một trong những "đặc sản" không thể thiếu trên mâm mứt Tết mỗi nhà. Xuân này thay...

Tin mới nhất

Ngại không thừa nhận, nhưng sự thật là 90% phụ nữ đều "cuồng" trước 3 chiêu trò này của chồng...

14 giờ trước

Phụ nữ thông minh chẳng bao giờ hỏi đàn ông 3 câu tối kỵ này, vừa tự hạ thấp bản...

14 giờ trước

Đừng phạm phải điều này khi lên giường, đàn ông không nói nhưng cực ghét, làm chàng mất hứng khi...

14 giờ trước

Bí quyết ‘yêu chồng’ chốn phòng the, phụ nữ nên biết để giúp chồng luôn khao khát về đêm

14 giờ trước

Không phải túi tiền, đây là 3 thứ ‘độc nhất’ của đàn ông, phụ nữ khôn phải giữ cho bằng...

1 ngày 11 giờ trước

Phụ nữ thà độc thân chứ đừng ‘ăn đời ở kiếp’ với đàn ông có 4 tính cách này

1 ngày 11 giờ trước

Bí quyết để có màn dạo đầu hoàn hảo, đàn ông nên biết để giúp vợ cảm nhận được sự...

1 ngày 14 giờ trước

5 kiểu ‘lả lơi’ của vợ khiến chồng ‘đắm đuối’ chốn phòng the, phụ nữ thông minh nên học riêng...

1 ngày 14 giờ trước

Ở đời có 3 CÁI DẠI mà phụ nữ bắt buộc phải bỏ, nếu muốn có cuộc sống bình yên...

2 ngày 3 giờ trước