Phụ Nữ Sức Khỏe

Hấp dẫn với miến xào hải sản

Món miến xào hải sản vừa ngon lại hấp dẫn chắc chắn cả nhà ai cũng sẽ ưng ý khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Miến dong: 150 g

- Tôm: 200 g

- Mực: 300 g

- Nấm hương: 10 tai; cà rốt: 1 củ; cưa chuột: 1 quả; hành, răm, mùi: 1 ít; ớt: 1 quả; tỏi, hành khô: 1 củ

- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột nêm, bột canh, hạt tiêu

 Hấp dẫn với miến xào hải sản - Ảnh 1

Cách làm:

Bước 1: Mực, tôm rửa sạch với dấm hoặc rượu trắng để khử mùi tanh. Sơ chế mực bằng cách dùng dao sắc khứa vài đường không đứt trên mình mực rồi thái miếng vừa ăn. Tôm bóc lớp vỏ ngoài, để lại phần đuôi không bóc.

Bước 2: Ướp mực, tôm với 1 thìa bột canh, hành, tỏi băm nhỏ, vài lát ớt.

 Hấp dẫn với miến xào hải sản - Ảnh 2

Bước 3: Rau thơm, cà rốt, dưa chuột rửa sạch để ráo.

Bước 4: Cà rốt, dưa chuột gọt vỏ bào sợi. Riêng dưa chuột bổ đôi bỏ phần ruột, thái mỏng hoặc bào sợi tùy thích.

Bước 5: Miến dong ngâm nước lạnh khoảng 30 phút, dùng kéo cắt khúc dài khoảng 7-10 cm, nấm hương ngâm nở rửa sạch và thái sợi.

Bước 6: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho tôm, mực vào xào với lửa lớn để tránh mực ra nước. Nêm 1 thìa bột nêm. Chút tôm mực ra đĩa.

 Hấp dẫn với miến xào hải sản - Ảnh 3

Bước 7: Vẫn chảo đó cho miến vào xào nhanh tay, có thể cho thêm chút xíu nước để miến dễ chín và không bị cháy. Sau đó đổ tôm mực vào trộn đều. Tiếp đó cho nấm hương, cà rốt đảo đều tay. Riêng dưa chuột thì khi miến chín thì mới cho vào vì như vậy dưa chuột sẽ không bị nhũn. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 8: Cuối cùng cho hành, răm, mùi thái nhỏ vào cùng chút dầu hào, hạt tiêu.

Cho miến xào hải sản ra đĩa dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm miến xào hải sản!

Theo Hương Quý/ Eva/ Khám Phá

Tin liên quan

Đỗ xào tỏi, ớt cho bữa tối

Món đỗ xào tỏi, ớt cay lạ miệng sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Bắp xào thịt bò đơn giản mà ngon

Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có món ăn ngon và hấp dẫn cho cả nhà.

Bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút...

Gà xào cay nhanh tay thưởng thức nào!

Những ngày mát trời như thế này thưởng thức thịt gà xào thơm ngon có chút cay cay thật hấp...

Hấp dẫn với dạ dày heo xào sả ớt

Dạ dày heo xào sả ớt giòn sần sật sẽ là món ngon giúp cả nhà ngon miệng hơn.

Bạch tuộc xào ngon cơm ngày lạnh

Cùng cả nhà quây quần bên mâm cơm nóng hổi với món bạch tuộc xào để xua tan cái lạnh...

Bò xào dưa chua bắp cải ngon cơm

Món bò xào dưa chua bắp cải thơm ngon khiến ai cũng bị mê.

Tin mới nhất