Phụ Nữ Sức Khỏe

Gợi ý cách làm kho quẹt ngon và những loại rau củ ăn kèm hấp dẫn

Biết cách làm kho quẹt ngon thôi chưa đủ, chị em còn cần tìm hiểu thêm các loại rau củ ăn kèm nào phù hợp để chuẩn bị bữa ăn hoàn hảo cho cả nhà.

Kho quẹt là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn bởi mùi thơm cũng như hương vị đặc trưng. Đặc biệt, nếu muốn giảm bớt lượng chất đạm, béo trong khẩu phần ăn hàng ngày thì lựa chọn kho quẹt ăn kèm rau củ là quyết định vô cùng đúng đắn của chị em.

Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi thiết kế bữa ăn hoàn hảo với cách làm kho quẹt ngon và bí quyết lựa chọn rau củ luộc ăn kèm. Đảm bảo chị em sẽ khiến cả gia đình trầm trồ vì tài khéo của mình. 

Cách làm kho quẹt ngon

Học cách làm kho quẹt ngon để chiêu đãi cả nhà ngay hôm nay - Ảnh minh họa: Internet
Học cách làm kho quẹt ngon để chiêu đãi cả nhà ngay hôm nay - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

400g thịt ba chỉ

50g tôm khô

2 nhánh hành lá

2 củ hành khô

Ít tép tỏi

1 muỗng tương ớt

2 muỗng nước mắm

Tiêu

Cách chế biến

Xắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn - Ảnh minh họa: Internet
Xắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn - Ảnh minh họa: Internet

Đầu tiên, đem thịt ba chỉ rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó lạng bỏ phần da, xắt thịt thành miếng vừa ăn. Tôm khô ngâm nước trong 10 phút cho nở, vớt ra để ráo. Tỏi, hành khô băm nhuyễn. Hành lá xắt nhỏ. Ớt thái miếng mỏng, xéo.

Bắc chảo lên bếp, cho thịt vào xào ra bớt mỡ, đồng thời xém cạnh thì vớt ra đĩa. Tiếp theo, múc bớt dầu ăn ra và cho hành, tỏi băm vô phi thơm. Đổ tôm khô vào xào cùng đến khi dậy mùi thơm thì thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, đường, hạt nêm, ớt tươi.

Sau đó, trút thịt ba chỉ vào đảo đều. Rưới ít nước xâm xấp mặt thịt, đậy nắp, hạ lửa nhỏ và đợi đến khi thịt chín mềm, nước sốt đạt độ sệt như ý thì tắt bếp. Rắc thêm hành lá, tiêu xay, dọn món ăn ra dĩa là cả nhà có thể nâng chén ngay.

Cách luộc rau củ ngon

Luộc rau củ đúng cách sẽ góp phần làm tăng sức hấp dẫn cho món kho quẹt - Ảnh minh họa: Internet
Luộc rau củ đúng cách sẽ góp phần làm tăng sức hấp dẫn cho món kho quẹt - Ảnh minh họa: Internet

Tùy vào sở thích của cả nhà hoặc nguyên liệu có sẵn trong bếp mà chị em chọn lựa loại rau củ phù hợp để dùng kèm món kho quẹt. Điểm lưu ý duy nhất chính là mỗi loại rau xanh, củ quả có cách luộc khác nhau nên bạn cần phân loại chúng trước khi chế biến để món ăn đạt vị ngon nhất.

Ví dụ, đối với cà rốt, khổ qua, bông cải, bầu,... chị em mua về rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn (không quá mỏng, không quá dày). Đây là những loại củ cần được ưu tiên luộc trước vì thời gian chín của chúng lâu hơn. Khi nấu, cần thêm tí muối và đun nước thật sôi mới cho rau củ vào để giữ được độ giòn, màu sắc tươi rói.

Rau củ sau khi luộc được trang trí bắt mắt sẽ càng làm món ăn thêm ngon miệng - Ảnh minh họa: Internet
Rau củ sau khi luộc được trang trí bắt mắt sẽ càng làm món ăn thêm ngon miệng - Ảnh minh họa: Internet

Riêng các loại nhiều màu như bắp cải tím, củ dền, chị em nên cho vào nồi luộc sau cùng để tránh làm lan màu ra các loại thực phẩm khác. Với rau thân mềm như rau muống, rau lang, cải, đậu bắp, bạn cần canh thời gian luộc để chúng vừa xanh tới thì vớt ra. Không nên để lâu vì sẽ làm rau mềm nhũn, mất ngon.

Cách làm kho quẹt ngon cũng như luộc rau củ tươi giòn được hướng dẫn trên đây sẽ mang đến cho cả nhà bữa cơm vô cùng "bắt miệng".

Chúc bạn thành công!

Bảo San (T.H)

Tin liên quan

Cách làm mắm kho quẹt ngon chấm rau củ luộc ăn hoài không chán

Để tiết kiệm chi phí đi chợ cũng như giúp cả nhà có món ăn thanh đạm, ít béo, chị...

Mách bạn cách làm kho quẹt thơm ngon lại không cần tốn nhiều tiền đi chợ

Biết cách làm kho quẹt ngon, chị em không những khiến các thành viên trong gia đình no bụng mà...

Nấu ngay kho quẹt - món ngon mỗi ngày rất 'hao cơm'

Kho quẹt được chế biến đơn giản, mang lại hương vị đậm đà là một trong những món ngon được...

Cà tím kho quẹt rẻ tiền mà trôi cơm vô cùng

Trời lạnh, thưởng thức món cà tím kho quẹt đơn giản nhưng rất ngon miệng, chắc chắn ai cũng thích.

Cá khô kho quẹt lạ miệng mà ngon cơm

Không chỉ thịt mà cá khô cũng có thể kho quẹt đảm bảo trôi cơm vô cùng.

Cách làm món gà kho măng khô, món ăn dân giã ai cũng thích

Là món ăn quen thuộc, gà khô măng khô đem lại hương vị thơm ngon, thấm đượm tình quê. Hãy...

Cách làm nước màu bằng đường trắng cực chuẩn cho các món kho

Cách làm nước màu bằng đường trắng để làm màu cho các món kho như cá, thịt vừa ngon vừa...

Tin mới nhất

3 tuyệt chiêu quản lý tiền khiến chồng 'phục sát đất', điều thứ 2 đơn giản nhưng không phải ai...

2 giờ trước

Kỹ năng điêu luyện khi lên giường giúp nàng khiến chồng ‘đứng ngồi không yên’ mỗi khi ‘nhập cuộc’

2 giờ trước

Yêu nhanh, cưới vội cặp đôi 9X ly hôn nhưng không ai muốn nhận nuôi con, ngỡ ngàng trước quyết...

2 giờ trước

Kinh hoàng: Bạn trai sắp cưới đưa về nhà gặp bố mẹ, cô gái trẻ bị 25 người đàn ông...

2 giờ trước

Nói yêu thì dễ, đàn ông ‘cho không biếu không’ 3 thứ khó này mới chứng tỏ yêu bạn thật...

2 giờ trước

Cách ‘gạ gẫm’ đàn ông của ‘gái hư’ khi nghe đến là đỏ mặt, nhưng đàn ông cả đời chạy...

2 giờ trước

4 'vùng cấm' của đàn bà khôn, đàn ông đừng hòng được chạm vào

7 giờ trước

Không phải tình dục, 5 ‘vật báu’ của phụ nữ khiến đàn ông mê muội cả đời dài

7 giờ trước

Bi hài cảnh chồng say sỉn được vợ buộc dây như ‘bao tải’ mang về nhà, tình huống cuối cùng...

7 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình