Phụ Nữ Sức Khỏe

Gạo lứt kiện tỳ vị, dưỡng huyết

Gạo lứt có tên gọi là Thao mễ hay Hạt sắc chi mễ, vị ngọt, tính bình, có công dụng kiện tỳ ích vị, dưỡng huyết nhuận tràng.

Cũng như các loại ngũ cốc thông dụng khác, cách dùng gạo lứt đơn giản nhất là nấu cơm ăn hàng ngày, hay rang chín hãm hoặc sắc lấy nước uống thay trà hàng ngày.  Tuy nhiên, để tăng cường hiệu lực bổ dưỡng và phòng chống bệnh tật, đồng thời cũng để khắc phục tính chất khô khan, khó ăn của gạo lứt, người ta thường chế biến thành nhiều dạng khác nhau và tìm cách phối hợp với các thực phẩm khác tạo thành các món ăn hấp dẫn và độc đáo. Dưới đây xin được giới thiệu một số công thức điển hình :

Bài 1 :  Gạo lứt 500g, lạc nhân 200g, vừng đen 50g. Tất cả đãi sạch, sấy khô rồi rang từng thứ cho chín thơm là được. Tiếp đó, đem giã hoặc xay vụn thành bột, trộn đều ba thứ với nhau, đựng trong lọ kín để dùng dần. Mỗi lần lấy một lượng bột thích hợp hòa với nước sôi, quấy đều thành dạng bột đặc, chế thêm đường đỏ, dùng làm đồ điểm tâm hàng ngày. Công dụng : kiện tỳ ích vị, nhuận tràng.

Gạo lứt kiện tỳ vị, dưỡng huyết - Ảnh 1
Gạo lứt rang chín sắc lấy nước uống thay trà

Bài 2 :  Gạo lứt 500g, gạo tẻ thường 200g, hồng táo 20g. Gạo lứt đãi sạch, ngâm với nước qua 1 đêm, gạo tẻ đãi sạch rồi trộn đều với gạo lứt cho vào nồi đun sôi, bỏ hồng táo và nấu đến chín là được, dùng làm cơm ăn hàng ngày. Công dụng : bổ khí kiện tỳ, dưỡng huyết an thần.

Bài 3 :  Gạo lứt 150g, đậu hạt hòa lan non 50g, nước dùng gà lượng vừa đủ. Gạo lứt đãi sạch ngâm nước 2 giờ, đậu hòa lan rửa sạch. Hai thứ đem hấp cách thủy trong 20 phút rồi lấy nước dùng gà nấu chín thành cơm ăn hàng ngày. Công dụng : kiện tỳ ích vị, bổ khí dưỡng huyết, lợi thủy tiêu thũng.

Gạo lứt kiện tỳ vị, dưỡng huyết - Ảnh 2
Hồng táo phối hợp với gạo lứt dưỡng huyết an thần

Bài 4 :  Gạo lứt 100g, gạo nếp 50g, lệ chi nhục 40g, long nhãn nhục 20g, đường đỏ lượng vừa đủ. Gạo lứt đãi sạch ngâm nước 2 giờ, gạo nếp đãi sạch ngâm nước 1 giờ, long nhãn và lệ chi rửa sạch. Cho gạo lứt và gạo nếp vào nồi đun sôi, bỏ long nhãn và lệ chi vào nấu trong 40 phút là được. Công dụng : Kiện tỳ ích vị, dưỡng huyết an thần, nhuận tràng.

Bài 5 :  Gạo lứt 500g, đậu đỏ 60g, hai thứ đãi sạch đem ngâm nước trong 2 giờ, sau đó cho đậu đỏ vào nồi, đổ một lượng vừa đủ nấu sôi trong 20 phút rồi cho gạo lứt vào nấu đến chín là được, dùng làm cơm ăn hàng ngày. Công dụng : Kiện tỳ ích vị, lợi thủy tiêu thũng.

Tin liên quan

Những loại quả ăn buổi sáng là ‘thuốc bổ’, ăn buổi tối chính là ‘độc dược’, nhưng rất nhiều người...

Trái cây rất tốt nhưng nếu ăn sai khung giờ chúng sẽ hoàn toàn mất hết chất dinh dưỡng, thậm...

Nhung hươu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên không phải 3 đối tượng sau thì nên...

Nhung hươu là một trong ‘tứ đại danh dược’ của thiên nhiên, chúng có giá trị dinh dưỡng rất cao...

Nhà không có thịt nhưng nhất định phải có những loại quả này, không chỉ giúp đẹp da mà còn...

Không chỉ có thịt, cá, trái cây còn là nguồn thực phẩm hết sức cần thiết đối với mọi người....

Cây dướng trị nhiều bệnh

Cây dướng là một loại cây lớn, mọc nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta. Y học...

Món ăn bài thuốc trị cảm mạo

Cảm mạo biểu hiện chủ yếu là đau đầu, phát sốt, hắt hơi, sổ mũi, tắc mũi, ho, ớn lạnh,...

3 loại thực phẩm tự nhiên là ‘khắc tinh’ của tế bào ung thư, Việt Nam có đầy nhưng không...

Không chỉ là thực phẩm có thành phần dinh dưỡng cao, đây còn là nguồn thực phẩm giúp ngăn ngừa...

Củ niễng nghe tên thấy lạ nhưng lại là món ngon bổ dưỡng, giúp chữa vô vàn loại bệnh

Củ niễng là loại củ đa năng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn có công...

Tin mới nhất

Con giáp gặp ‘VẬN ĐEN ĐEO BÁM’ vào cuối tuần, dễ gặp họa thị phi ở nơi đông người

6 giờ trước

Trong ngày hôm nay, 3 con giáp gặp điềm ‘ĐEN ĐỦI’, bản mệnh dễ vướng vào điều thị phi, tiểu...

11 giờ trước

Tử vi thứ Bảy, 3 con giáp được quý nhân trợ lực trong ngày hôm nay, gặp dữ tự khắc...

11 giờ trước

Điểm mặt 3 con giáp ‘GIÀU NỨT ĐỐ ĐỔ VÁCH’ trong cuối tuần này, hãy chuẩn bị tinh thần để...

12 giờ trước

4 tín hiệu cảnh báo thận đang làm việc quá tải, không muốn mang bệnh trong người thì nên đi...

13 giờ trước

Tử vi ngày 24/7: Thìn có ngày làm việc vô cùng thuận lợi, suôn sẻ, Mùi phải đối mặt với...

13 giờ trước

Phụ nữ sở hữu 3 nét tướng này thì tình duyên dễ lận đận, hôn nhân dễ đứt gánh giữa...

18 giờ trước

Phú quý nhờ con, 3 con giáp nữ này chỉ cần sinh con là sẽ đổi đời giàu có, lắm...

18 giờ trước

Con giáp ‘LÀM CHƠI ĂN THẬT’ đón nhiều phước lộc trong 15 ngày tới, xài tiền bung xõa vẫn không...

1 ngày trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình