Phụ Nữ Sức Khỏe

Gái xinh truyền ‘bí kíp’ làm món ‘xôi đá quý’, không những ngon mà còn đẹp ‘đã con mắt’

Xôi là một món ăn khá quen thuộc với người Việt. Tuy nhiên, cách nấu xôi vừa thơm vừa ngon và màu sắc hấp dẫn thì không phải ai cũng biết.

Nhắc đến xôi, từ nông thôn tới thành thị, từ người già đến trẻ nhỏ, không ai là chưa từng ăn qua món ăn này. Món xôi thơm ngon, nóng hổi, vừa thổi vừa ăn vào mỗi buổi sáng đi học, đi làm. Thậm chí, món xôi còn xuất hiện trong các dịp giỗ chạp và các bữa tiệc. Tuy là món ăn phổ biến với mọi nhà, nhưng không phải ai cũng có thể “nằm lòng” cách làm món xôi.

Trong hội dành cho những người “Yêu bếp”, bạn Anna Vũ đã chia sẻ những hình ảnh về món xôi đa màu sắc của mình. Cụ thể, cô nàng đã biến món xôi đơn giản thường ngày trở nên rực rỡ màu sắc bằng nguyên liệu tự nhiên.

xoi
Xôi được xem là món ăn truyền thống của người Việt - Ảnh: FBNV

Nguyên liệu cần thiết để bạn chuẩn bị cho món xôi đa sắc màu như sau:

- Gạo nếp.

- Lá dứa.

- Dừa nạo sợi.

- Nước cốt dừa.

- Muối

- Dầu dừa

- Nguyên liệu tạo màu: Củ dền (màu đỏ), hoa đậu biếc (màu xanh dương), lá cẩm (màu tím), hoa nghệ tây (màu vàng), lá dứa (màu xanh lá).

xoi 1
Tận dụng nguyên liệu từ thiên nhiên an toàn, xôi trở nên nhiều màu sắc hơn - Ảnh: FBNV

Với món “xôi đá quý” này, cách làm thì không quá cầu kì nhưng kỹ thuật chế biến thì cần phải chăm chú và tỉ mỉ một chút.

- Bạn ngâm nếp trong những dung dịch màu tự nhiên đã chuẩn bị sẵn trong 3-4 giờ.

- Sau đó, bạn để hơi ráo rồi cho một chút muối với dầu dừa để tạo độ bóng đẹp và giữ màu tuyệt đối khi hấp. Tiếp đó, bạn lần lượt làm giống với những màu xôi còn lại, rồi bỏ vào cái chõ xôi riêng biệt từng màu.

- Sau khi nước đã sôi già với lá dứa, bạn để chõ xôi lên hấp. Song song đó, bạn đậy 1 lớp khăn dưới cái nắp để không bị hơi nước quá nhiều và làm nếp bị vữa.

- Khi hấp được tầm 5 phút, bạn có thể đảo trộn các màu chung với nhau. Nếu hạt nếp vẫn còn ướt, chín bên ngoài, giữ màu đẹp và không bám cục thì việc trộn tất cả các màu lại với nhau trở nên dễ dàng hơn.

- Bạn tiếp tục hấp tầm 45 phút và cho thêm ít nước cốt dừa để tạo hương thơm.

- Sau khi cho nước cốt dừa, bạn nấu thêm khoảng 10 phút nữa và món xôi đã hoàn toàn chín.

xoi 2
Thành phẩm xôi thơm ngon và bắt mắt sau quá trình được chế biến - Ảnh: FBNV

Với loại xôi này, bạn nên thưởng thức kèm với nước cốt dừa nấu keo, muối đường mè rang, ít mỡ hành và dừa nạo sợi. Món “xôi đá quý” không chỉ nhiều màu sắc mà còn có hương vị béo thơm và ngon ngầy ngậy.

xoi 4
Món 'xôi đá quý' này sẽ kích thích mùi vị hơn khi bạn thưởng thức kèm với nước cốt dừa nấu keo, muối đường mè rang, ít mỡ hành và dừa nạo sợi - Ảnh: FBNV

Thay vì mỗi sáng bạn phải chạy ra ngoài mua, thì hôm nay chúng ta cùng nhau học cách làm món xôi đa màu sắc vô cùng bắt mắt và thơm ngon ngay tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh mà ai trong gia đình cũng có thể thưởng thức.

Minh Thư

Tin liên quan

Đầu tháng 'đổi gió' với loạt món chay ‘đẹp không thể tả’, ‘ngon không kể xiết’ nhận chục ngàn like...

Ngày nay, các món chay rất là phong phú, đa dạng đủ các thể loại để lựa chọn như: chiên,...

Cơm Bento ‘đáng yêu hết nấc’ qua bàn tay của mẹ đảm, con biếng ăn cách mấy cũng chén sạch...

Với công thức đơn giản và nguyên liệu gần gũi, cơm Bento vừa đa sắc màu rực rỡ, vừa đầy...

Gái đảm ‘phô diễn’ độ khéo đến mức ‘hết hồn’ với loạt bữa sáng từ Âu tới Á từ mặn...

Với danh sách các món ăn sáng dài "thượt", mẹ đảm đang giúp hội chị em không phải "đau đầu"...

Cùng gái xinh miền Tây giải cứu 'khoai lang' với loạt món 'tím lịm', ăn một miếng ghiền cả đời

Chỉ cần vài củ khoai tím dễ dàng mua tại chợ, bạn đã có thể chế biến nhiều món ăn...

MC VTV Trang Moon chia sẻ cách làm trà vải hạt chia siêu đơn giản, đảm bảo 100% thành công

Trà vải đã trở thành thức uống quen thuộc ở Việt Nam trong những năm gần đây. Những ngày hè...

‘Mẹ ác’ tự tay ‘sản xuất’ khoai tây chiên phô mai giòn rụm cho con, hội chị em vào xin...

Nhiều bà mẹ thường e ngại chuyện cho các con ăn bánh kẹo bởi chúng có thể gây hại và...

'Hết sảy con bà Bảy' với các món ngon 'độc nhất vô nhị' được chế biến từ 'thần dược' nấm...

Nấm mối là loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon nên dù...

Tin mới nhất

Con giáp gặp ‘VẬN ĐEN ĐEO BÁM’ vào cuối tuần, dễ gặp họa thị phi ở nơi đông người

5 giờ trước

Trong ngày hôm nay, 3 con giáp gặp điềm ‘ĐEN ĐỦI’, bản mệnh dễ vướng vào điều thị phi, tiểu...

9 giờ trước

Tử vi thứ Bảy, 3 con giáp được quý nhân trợ lực trong ngày hôm nay, gặp dữ tự khắc...

10 giờ trước

Điểm mặt 3 con giáp ‘GIÀU NỨT ĐỐ ĐỔ VÁCH’ trong cuối tuần này, hãy chuẩn bị tinh thần để...

11 giờ trước

4 tín hiệu cảnh báo thận đang làm việc quá tải, không muốn mang bệnh trong người thì nên đi...

11 giờ trước

Tử vi ngày 24/7: Thìn có ngày làm việc vô cùng thuận lợi, suôn sẻ, Mùi phải đối mặt với...

11 giờ trước

Phụ nữ sở hữu 3 nét tướng này thì tình duyên dễ lận đận, hôn nhân dễ đứt gánh giữa...

16 giờ trước

Phú quý nhờ con, 3 con giáp nữ này chỉ cần sinh con là sẽ đổi đời giàu có, lắm...

16 giờ trước

Con giáp ‘LÀM CHƠI ĂN THẬT’ đón nhiều phước lộc trong 15 ngày tới, xài tiền bung xõa vẫn không...

23 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình