• eMagazine
  • RSS
Trang chủ Bếp Gia Đình

Đổi món với thịt nướng thơm lừng

14/07/2018 13:00

Món thịt nướng thơm ngon dễ ăn sẽ khiến bữa cơm mùa hè thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Phần nguyên liệu trộn thịt:

- Thịt ba chỉ (hoặc thịt vai): 500g
- Ngũ vị hương: 1 -2 gói
- Sả: 5 củ; tỏi: 1 củ
- Mật ong: 1 thìa
- Dầu hào: 1 thìa
- Dầu ăn: 1-2 thìa
- Dừa, vừng.
- Bún ăn, rau thơm ăn kèm.

(Sả, tỏi bóc vỏ rửa sạch, sả thái nhỏ sau đó cho vào máy xay lẫn cùng sả và tỏi; dừa bào sợi; phần còn lại giã lấy nước cốt dừa hay có thể dùng nước cốt dữa bán sẵn tùy thích).

 Đổi món với thịt nướng thơm lừng - Ảnh 1

Phần nguyên liệu làm mắm chấm:

- Nước mắm
- Đường
- 1 -2 quả chanh; 1 củ cà rốt; 1-2 quả dưa chuột
- 1-2 củ tỏi bóc vỏ băm nhỏ
- 1 quả ớt

Các nguyên liệu được rửa sạch trước khi cho vào chế biến.

Cách làm:

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU NƯỚNG:

Bước 1: Thịt sơ chế sạch, thái mỏng.

Bước 2: Sau đó cho hỗn hợp sả, tỏi vào.

Bước 3: Thêm 1 thìa canh mật ong, 1/2 thìa bột nêm.

 Đổi món với thịt nướng thơm lừng - Ảnh 2

Bước 4: Thêm 1 thìa canh dầu hào cùng 2 thìa canh dầu.

Bước 5: Rắc đều ngũ vị hương và trộn đều nguyên liệu. Ướp gia vị khoảng 30 phút.

Bước 6: Rải từng lớp thịt mỏng lên vỉ nướng và nướng thịt bằng than hoa cho đến hết phần nguyên liệu.

HÒA MẮM CHẤM THỊT NƯỚNG:

- Chuẩn bị 30g nước cốt chanh; 30g đường; 30g nước mắm; 100g nước lọc; tỏi, ớt vừa đủ. Hòa nước sôi để nguội với đường, rót nước mắm vào.

Đổi món với thịt nướng thơm lừng - Ảnh 3

- Cuối cùng là cho nước cốt chanh, ớt, tỏi hòa cho đều. Trước khi ăn cho cà rốt, dưa chuột vào mắm trộn đều là được.

Thịt nướng chấm mắm chua ngọt ăn kèm với bún và rau thơm các loại sẽ là giải pháp hữu hiệu cho những bạn chán cơm trong những ngày hè nóng bức thế này.

 Đổi món với thịt nướng thơm lừng - Ảnh 4

Chúc bạn thành công với cách làm thịt nướng dễ ăn, thơm lừng này cho cả nhà!

Thịt kho dừa trứng cút giản dị, đưa cơm
Cảm giác thưởng thức thịt kho thơm mềm cùng dừa giòn giòn sần sật đậm đà với cơm trắng thật tuyệt!
XEM TIẾP
Thịt kho trứng cút đậm đà ngày gió mùa
Thịt kho trứng cút nóng hổi, thơm ngon thích hợp thưởng thức với cơm ngày có gió mùa.
XEM TIẾP
Thịt chưng mắm tép rẻ tiền mà 'đánh bay' nồi cơm ngày giá lạnh
Thịt chưng mắm tép ăn với cơm nóng trong ngày lạnh thế này thì còn gì bằng.
XEM TIẾP