Phụ Nữ Sức Khỏe

Dinh dưỡng cho trẻ thiếu máu: 3 món cháo bài thuốc tuyệt hay mẹ cần biết

Trong dinh dưỡng cho trẻ thiếu máu, các món cháo bài thuốc có nhiều tác dụng rất cần được bố mẹ lưu tâm.

Thiếu máu, nhất là bệnh thiếu máu thiếu sắt, là bệnh thường gặp ở trẻ. Trẻ mắc bệnh này có sắc mặt trắng xanh, môi, móng tay nhợt nhạt, cơ bắp nhẽo. Ở thể nặng, triệu chứng được biểu hiện là gan, lá lách sưng to, bụng ỏng, ống chân nhỏ.

 

Dinh dưỡng cho trẻ thiếu máu: 3 món cháo bài thuốc tuyệt hay mẹ cần biết - Ảnh 1
Ảnh minh họa: Internet

Trẻ thiếu máu do thiếu sắt cần tăng cường thực phẩm nhiều sắt trong khẩu phần như rau muống, đậu (quá), trứng gà vịt, chim, gan động vật, tiết gà, tiết vịt… cùng nhiều loại hoa quả có vitamin A và C như họ cam quýt, cà chua, cà rốt, gấc…Hạn chế mỡ động vật, đồ ăn cay nóng, trái cây nhiều dầu.

Sau đây là một số món cháo bài thuốc dành cho trẻ  thiếu máu, ba mẹ có thể tham khảo:

Cháo gan

Theo BS Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trái với quan điểm của nhiều người, ăn gan không hề độc, nó thậm chí còn rất tốt cho người thiếu máu thiếu sắt. Gan đứng đầu bảng trong các loại thực phẩm giàu sắt.

Trong 100g gan lợn có 18,9g đạm. Ngoài ra trong gan còn chứa nhiều vitamin A và sắt do vậy gan vô cùng tốt cho trẻ thiếu máu, suy dinh dưỡng.

Dinh dưỡng cho trẻ thiếu máu: 3 món cháo bài thuốc tuyệt hay mẹ cần biết - Ảnh 2
Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu món cháo gan: 50g gan động vật (chú ý chọn gan của con vật không mắc bệnh), gạo nếp, hành.

Cách làm: Gan rửa sạch, băm nhỏ. Nêm gia vị rồi xào chín. Hành rửa sạch, thái nhỏ. Gạo vo sạch, đổ nước và hầm nhuyễn thành cháo. Cháo chín cho gan vào trộn đều. Cho thêm hành vào rồi đun thêm vài phút. Bắc cháo ra. Món cháo này cho ăn liền 10 ngày, nghỉ 5 ngày rồi lại ăn tiếp 10 ngày.

Cháo củ dền thịt bò

Thịt bò và củ dền đều là những loại thực phẩm có hàm lượng sắt cao, giúp tái tạo và tái kích thích tế bào máu, cung cấp oxy cho cơ thể. Hàm lượng chất đồng trong củ dền giúp tạo thêm sắt vì thế củ dền có tính bổ máu rất cao.

Dinh dưỡng cho trẻ thiếu máu: 3 món cháo bài thuốc tuyệt hay mẹ cần biết - Ảnh 3
Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu: Củ dền, thịt bò, gia vị, gạo.

Cách làm: Củ dền rửa sạch, thái con chì, luộc chín. Sau đó, đem củ dền luộc nghiền hoặc xay nhuyễn.Tỏi băm nhỏ, phi thơm rồi cho thịt bò vào xào đều.Nêm gia vị vừa ăn. Sau khi thịt bò chín thì băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn ra.

Gạo vo sạch, cho nước vào hầm thành cháo. Cho củ dền vào thịt bò vào đảo đều. Sau vài phút thì cho thêm dầu oliu và một chút gia vị dành cho bé vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Cháo chim bồ câu

Trong đông y, thịt chim bồ câu được coi là thượng phẩm bồi bổ sức khỏe. Thịt chim có hàm lượng protein cao, có chứa nhiều canxi, sắt, đồng và các yếu tố vi lượng khác. Ngoài ra, thịt chim có chứa các loại vitamin A,B,E hơn so với thịt những loại gia cầm, gia súc thông dụng.

Dinh dưỡng cho trẻ thiếu máu: 3 món cháo bài thuốc tuyệt hay mẹ cần biết - Ảnh 4
Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu: 1 con chim bồ câu, gạo, gia vị, hành tươi

Cách làm: Chim bồ câu làm sạch. Gạo vo sạch cho vào nồi hầm cùng với chim. Sau khi cháo và chim nhừ, nêm gia vị, hành tươi rồi đun thêm 1-2 phút và bắc ra khỏi bếp.

Theo Hiền Thảo/Gia đình mới

Tin liên quan

Những dấu hiệu nhận biết trẻ thông minh mẹ cần biết để bồi dưỡng đúng lúc

Không phải bậc cha mẹ nào cũng có thể dễ dàng nhận biết được các dấu hiệu con mình có...

Các sai lầm khi chăm sóc trẻ sơ sinh nhiều mẹ mắc phải

Cho trẻ uống sữa bằng bình, ăn dặm quá sớm, rung lắc bé là những thói quen phổ biến của...

Những bệnh dễ mắc ở trẻ cha mẹ cần lưu ý khi thời tiết chuyển từ hè sang thu

Thời tiết chuyển mùa rất dễ khiến trẻ mắc bệnh do lây nhiễm khi tiếp xúc, chơi đùa với bạn...

12 thực phẩm nguy hại với trẻ nhỏ, có thể gây thiệt mạng mà cha mẹ vô tư cho ăn

Nhiều thực phẩm có thể bổ dưỡng và tốt cho người lớn hay trẻ lớn tuổi hơn nhưng với trẻ...

Bé thường xuyên bị ho, đây là điều bác sĩ khuyên cha mẹ nên làm

Bé bị ho là một trong những hiện tượng thường gặp giai đoạn đầu đời. Cha mẹ cần hiểu rõ...

Trẻ bị nổi mề đay: Cha mẹ phải làm sao để giảm bớt khó chịu cho con?

Mề đay là phản ứng của mao mạch trên da với các yếu tố khác nhau, thường gặp ở trẻ...

Giáo dục giới tính cho con tuổi mới lớn: Cần đề cập những chuyện gì?

Đa số phụ huynh thường cảm thấy thực sự khó khăn khi trao đổi với con về chủ đề giới...

Tin mới nhất