Phụ Nữ Sức Khỏe

Dịch long mồm lở móng bùng phát, chuyên gia cảnh báo người tiêu dùng cẩn trọng khi ăn thịt heo nhiễm bệnh

Chị em cần chọn mua thịt heo sạch, rõ nguồn gốc, đảm bảo nguyên tắc "ăn chín uống sôi" trước dịch lở mồm long móng ở heo trong những ngày cận tết.

Nguy cơ bùng phát dịch lở mồm long móng trong dịp cận Tết

Long mồm lở móng là bệnh truyền nhiễm đặc biệt nguy hiểm, lây lan nhanh ở những loài động vật móng guốc như heo, trâu, bò, dê, cừu… do virus thuộc họ Picornaviridae, giống Apthovirus gây nên. Thời gian ủ bệnh lở mồm long móng ở heo trong khoảng từ 5 – 7 ngày.

Dịch long mồm lở móng bùng phát, chuyên gia cảnh báo người tiêu dùng cẩn trọng khi ăn thịt heo nhiễm bệnh - Ảnh 1
Lở mồm long móng là căn bệnh do virus gây ra ở các loài thuộc bộ móng guốc - Ảnh minh họa: Internet

Một cán bộ thuộc Chi cục Thú y TP.HCM cho biết heo nuôi tại chuồng có những biểu hiện lâm sàng của bệnh long mồm cụ thể như vật nuôi sốt cao trên 40 độ C kèm theo các triệu chứng mệt mỏi, da nóng, ăn ít, nước dãi chảy nhiều; mụn nước viêm xuất hiện ở lợi, vành móng, kẽ móng chân, đầu vú.

Tuy nhiên, khi heo được giết mổ, xẻ thịt, ra sản phẩm chỉ có thể kiểm tra bằng hình thức lấy mẫu xét nghiệm. Trên thực tế, mặc dù heo đã được tiêm phòng (trung bình 1 năm 2 lần) tại các trại chăn nuôi nhưng dịch bệnh vẫn có nguy cơ bùng phát.

Dịch long mồm lở móng bùng phát, chuyên gia cảnh báo người tiêu dùng cẩn trọng khi ăn thịt heo nhiễm bệnh - Ảnh 2
Ban An toàn thực phẩm TP.HCM đã phát nhiện nhiều khu chợ tiêu thụ sản phẩm thịt lợn mắc bệnh lở mồm long móng - Ảnh minh họa: Internet

Mới đây, tại TP.HCM trong những ngày giáp Tết Nguyên đán, ban An toàn thực phẩm TP.HCM đã kiểm tra và phát hiện khoảng 1200kg thịt lợn mắc bệnh lở mồm long móng tại chợ đầu mối. Tình trạng này khiến người tiêu dùng hoang mang về việc chọn thịt heo sạch sử dụng trong dịp Tết. 

Nấu chín thực phẩm để đảm bảo an toàn

Các chuyên gia cho biết bệnh long mồm lở móng ở lợn không phải là nguy cơ đối với sức khỏe người dân. Trường hợp người chẩn đoán bị nhiễm virus gây bệnh này, dấu hiệu sẽ biểu hiện gần như bệnh cúm, cơ thể nổi vài mụn nước.

Dịch long mồm lở móng bùng phát, chuyên gia cảnh báo người tiêu dùng cẩn trọng khi ăn thịt heo nhiễm bệnh - Ảnh 3
Con người cũng có nguy cơ nhiễm virus lở mồm long móng ở lợn - Ảnh minh họa: Internet

Bên cạnh đó, không nên nhầm lẫn giữa dấu hiệu nổi mụn nước khi nhiễm virus lở mồm long móng với các dấu hiệu bệnh tay chân miệng thường gặp ở trẻ em. 

Dịch long mồm lở móng bùng phát, chuyên gia cảnh báo người tiêu dùng cẩn trọng khi ăn thịt heo nhiễm bệnh - Ảnh 4
Các gia đình cần biết cách chọn lựa thịt lợn sạch, rõ nguồn gốc, xuất xứ nhằm trách nguy cơ mua phải thịt mắc bệnh - Ảnh minh họa: Internet

Chia sẻ với Phụ nữ sức khỏe, bác sĩ Nguyễn Anh Tuấn, Trung tâm Y tế dự phòng TP.HCM, cho biết về nguyên tắc, thịt lợn bị bệnh phải bị tiêu hủy, tuyệt đối không đưa vào sử dụng, chế biến thực phẩm.

Khi chọn lựa thực phẩm, nếu không biết rõ nguồn gốc thực phẩm, không rõ heo có mắc bệnh lở mồm long móng hay không, các gia đình nên đảm bảo nguyên tắc "ăn chín uống sôi". Đây là biện pháp duy nhất hiện tại để phòng chống các bệnh lây nhiễm qua đường tiêu hóa. 

Tuy nhiên, đối với bệnh lở mồm long móng ở heo, bác sĩ Nguyễn Anh Tuấn nhấn mạnh ngay cả việc ăn chín cũng không an toàn. Do đó, cách tốt nhất nên chọn thịt heo tươi, đảm bảo chất lượng, không nhiễm bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình. 

Minh Cát

Tin liên quan

Không nên hâm lại thức ăn từ những nguyên liệu này để tránh ngộ độc trong dịp Tết

Để bảo đảm an toàn cho sức khỏe, bạn không nên hâm, nấu lại những món ăn dưới đây.

Loại quả giàu dinh dưỡng, cấp nước, ngừa ung thư bạn nên tích cực ăn vào dịp Tết

Dưa hấu là một trong những loại trái cây được nhiều gia đình sử dụng trong dịp Tết. Ngoài công...

Thực phẩm gây đột quỵ, gan nhiễm mỡ, nhiều người Việt mê mẩn

Những thực phẩm được nhiều người Việt mê mẩn như bơ, nước ngọt, đồ nướng, thịt, rượu... lại chứa Triglyceride...

Kết hợp hành tây với những thực phẩm này, sức khỏe của bạn sẽ gặp rắc rối

Hành tây được biết đến là thực phẩm mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu kết hợp...

Lợi ích sức khỏe của cá hồi

Omega 3 trong cá hồi cải thiện chức năng cơ tim, protein hỗ trợ giảm cân, vitamin và khoáng chất...

5 điều bạn cần biết về trà thải độc giảm cân

Trà thải độc đã trở thành xu hướng mà kể cả những người nổi tiếng như Kourtney Kardashian và Hilary...

10 siêu thực phẩm cực tốt cho sức khỏe trong ngày rét đậm

Đừng bao giờ coi thường sức mạnh của thực phẩm đối với sức khỏe và việc cải thiện tâm trạng....

Tin mới nhất

Đau lòng: Bé trai 10 tháng tuổi bị rơi vào nồi nước sôi ‘nấu sống trong 10 phút’, toàn thân...

1 ngày 9 giờ trước

Cứ tưởng ngày càng béo lên, bé gái 11 tuổi đi khám mới biết mình bị ung thư buồng trứng

1 ngày 15 giờ trước

Hai chị em đều mang thai và sinh con cùng lúc, đến khi kiểm tra quan hệ cha con thì...

2 ngày 9 giờ trước

Hành động vô trách nhiệm của bạn trai khi ‘yêu’ và cách giải quyết sự cố khiến cô gái đau...

21/01/2021 05:45

Con gái nằm liệt giường 21 năm lại mang thai, bà mẹ sốc nặng khi biết hết sự thật đằng...

20/01/2021 10:45

Bé 7 tháng tuổi suy dinh dưỡng nặng vì bị teo ruột non bẩm sinh, phải cắt 40cm đoạn ruột...

20/01/2021 05:45

Cậu bé 14 tuổi phải 'cắt' bỏ tinh hoàn vì dấu hiệu đau vùng kín nhưng ngại nói với bố...

19/01/2021 16:45

Hơn 530.000 trẻ em bị dậy thì sớm nhưng không phải gà rán, đây mới là thứ kích thích trẻ...

17/01/2021 05:45

Con 2 tháng tuổi liên tục chảy dịch lạ từ ngày rụng rốn, đi khám mới biết là do căn...

16/01/2021 05:45