Cholesterol (mỡ máu) là một chất béo có trong màng tế bào và được vận chuyển trong huyết tương của cơ thể con người. Do cơ thể có thể tự sản xuất ra nên bất kỳ lượng cholesterol nào chúng ta hấp thụ qua thức ăn đều trở nên dư thừa. Khi quá nhiều, chúng sẽ đóng thành mỡ ở thành mạch máu và gây cản trở sự lưu thông của các động mạch. Lượng oxy sẽ không cung cấp đủ cho tim và dẫn đến nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ. 

Chính vì vậy, chúng ta cần có chế độ ăn uống hợp lý để giảm mỡ máu kết hợp với tập thể thao đều đặn. Một thói quen ăn uống khoa học sẽ giúp bạn bảo vệ được trái tim khỏe mạnh. Dưới đây là một số thực phẩm làm giảm lượng cholesterol cho cơ thể:

1. Cá hồi

Đối với những người yêu thích món cá, cá hồi sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Loại cá này có hàm lượng Omega-3 rất cao. Theo một nghiên cứu, việc thay thế các chất béo bão hòa bằng Omega-3 sẽ giúp tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ tim mạch.  

2. Yến mạch

Một món ăn giúp bạn thay đổi khẩu phần ăn sáng mà vẫn không lo làm tăng lượng cholesterol là yến mạch. Đây là thực phẩm không chỉ giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn làm giảm cholesterol xấu (LDL). Beta-glucan có trong bột yến mạch sẽ giúp hấp thụ LDL, bài tiết ra nó khỏi cơ thể và bảo vệ tim mạch.

3. Quả óc chó

Nhiều nghiên cứu cho biết quả óc chó sẽ làm giảm mỡ máu và LDL. Điều này làm cho nó trở thành một trong những thực phẩm chống cholesterol tốt nhất.

4. Các loại hạt

Hạnh nhân và hạt điều là hai loại hạt tốt nhất để cải thiện hàm lượng HDL. Tuy nhiên, những hạt này lại là thực phẩm giàu calo. Vì vậy, chúng ta chỉ nên sử dụng chúng với số lượng vừa phải. 

5. Đậu

Đậu là nguồn cung cấp chất xơ rất quan trọng đối với sức khoẻ tim mạch. Chất này sẽ làm chậm tốc độ hấp thu cholesterol.  Chúng ta có thể thêm các loại đậu vào thực đơn ăn kiêng để giảm lượng cholesterol hấp thụ vào.

6. Bơ

Đây là một nguồn cung cấp chất béo đa dạng cho sức khoẻ tim mạch, giúp tăng HDL trong khi giảm LDL. Chất beta-sitosterol có khả năng hạn chế sự hấp thu cholesterol của cơ thể. 

7. Chocolate đen

Các bác sĩ khuyên những người có vấn đề về tim nên dùng chocolate đen. Nếu bạn không quen với vị đắng của nó, hãy thử chế biến thành món ăn khác để dễ dùng hơn. 

8. Tỏi

Tỏi là một trong những biện pháp phổ biến nhất để kiểm soát mỡ máu. Bạn nên sử dụng tỏi ở dạng sống để đạt được lợi ích tối đa. 

(Nguồn: Boldsky)