Phụ Nữ Sức Khỏe

Có công thức làm mứt rau câu siêu đẹp siêu lạ này thì Tết này tiếp khách thêm xôm

Nếu đã quen thuộc với cách làm mứt dừa, mứt khoai… thì Tết này bạn hãy thử công thức làm mứt rau câu siêu độc - lạ mà ngon mê ly này xem sao nhé!

Nguyên liệu làm mứt rau câu gồm:

20gr bột rau câu

1 lít nước

1 thìa cà phê bột men gạo đỏ hoặc thanh long đỏ làm màu đỏ

1 thìa cà phê bột nghệ hoặc chanh leo làm màu vàng

1 thìa sữa đặc làm màu trắng đục

200gr đường

4 cái khuôn vuông vừa nhỏ

Cách làm:

Có công thức làm mứt rau câu siêu đẹp siêu lạ này thì Tết này tiếp khách thêm xôm - Ảnh 1
Bước 1

Trước tiên bạn cho nước vào nồi sau đó rắc từng ít bột rau câu vào nồi, vừa rắc vừa khuấy đều sau đó ngâm rau câu 30 phút cho nở.

Có công thức làm mứt rau câu siêu đẹp siêu lạ này thì Tết này tiếp khách thêm xôm - Ảnh 2
Bước 2

Bột nghệ, bột men gạo đỏ cho ra 2 bát rồi thêm 1 chút nước sôi vào khuấy đều cho bột hòa tan. Sữa đặc cũng làm tương tự ở 1 bát khác. Nếu bạn dùng trái cây như thanh long, chanh leo thì cứ xay nhuyễn rồi lọc lấy nước, chanh leo thì bạn xúc lấy ruột rồi lọc lấy nước cốt là được.

Có công thức làm mứt rau câu siêu đẹp siêu lạ này thì Tết này tiếp khách thêm xôm - Ảnh 3
Bước 3

Bạn đặt nồi rau câu lên bếp vừa đun vừa khuấy và nấu cho sôi thì hớt bỏ bọt, tiếp tục nấu cho rau câu trong lại là tắt bếp. Múc rau câu chia đều ra 4 cái khuôn đều nhau.

Tiếp theo bạn cho hỗn hợp nước màu vào từng khuôn rồi khuấy đều cho hòa tan, để lại 1 khuôn rau câu làm màu trong hoặc nếu bạn thích thêm màu khác đều được. Để cho các khuôn rau câu nguội hẳn thì đem cất ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho đông lại.

Có công thức làm mứt rau câu siêu đẹp siêu lạ này thì Tết này tiếp khách thêm xôm - Ảnh 4
Bước 4

Sau 2 tiếng bạn lấy rau câu ra khỏi khuôn rồi dùng dao gợn sóng cắt rau câu thành những thanh hơi to, dầy, như vậy mứt rau câu sau khi phơi nắng hoặc đem sấy xong sẽ tóp lại là vừa.

Có công thức làm mứt rau câu siêu đẹp siêu lạ này thì Tết này tiếp khách thêm xôm - Ảnh 5
Bước 5

Bạn xếp các thanh rau câu lên giá sắt rồi đem phơi dưới nắng to khỏang 2 ngày. Hoặc bạn cũng có thể đem sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C, trong thời gian sấy nên hé cửa lò chứ không được đóng bạn nhé! Thời gian sấy mứt rau câu khoảng 6 tiếng, hoặc tới khi mứt rau câu hơi khô lại là được.

Lấy mứt rau câu ra, lăn qua 1 lớp đường bao ngoài mứt. Có thể bảo quản mứt cho hũ kín.

Có công thức làm mứt rau câu siêu đẹp siêu lạ này thì Tết này tiếp khách thêm xôm - Ảnh 6
Nếu đã quen thuộc với cách làm mứt dừa, mứt khoai… thì Tết này bạn hãy thử công thức làm mứt rau câu siêu độc - lạ mà ngon mê ly này xem sao nhé! Những miếng mứt rau câu dẻo dẻo, dai dai lại giòn giòn ngòn ngọt, thơm ngon thanh mát đảm bảo ai cũng mê tít khi được thưởng thức.

Theo Hương Giang/ Helino

Tin liên quan

Chỉ một biến tấu nhỏ nhưng bạn sẽ làm được mứt dừa non ngon đẹp ngỡ ngàng

Với chút sáng tạo nho nhỏ, bạn đã có món mứt dừa non vừa ngon vừa đẹp để đãi khách...

Đơn giản nhưng thơm bùi, ngọt ngào với mứt đậu ngự

Không quá khó để làm món mứt đậu ngự vừa ngọt lại bùi bùi để thưởng thức ngày Tết.

Mứt dừa màu hồng đơn giản mà ngon

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món mứt dưa màu hồng vị dâu thơm ngon đãi khách...

2 món mứt dẻo làm nhanh ăn ngon không thể bỏ qua trong Tết này

Với 2 món mứt dẻo thơm ngon cách chế biến dễ dàng sẽ giúp bạn có thêm gợi ý cho...

4 mẹo tuyệt hay giúp mứt dừa dễ dàng kết tinh khiến chị em không còn phải khóc ròng

Để món mứt dừa kết tinh, trắng muốt, thơm phức, chị em có thể tham khảo các mẹo dưới đây.

Đãi khách mứt quất vừa dẻo thơm, ngon ngọt ngày Tết

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể làm mứt quất (mứt tắc) dẻo thơm, ngon ngọt cho ngày...

2 cách làm món mứt bí đơn giản mà ngon đãi khách ngày Tết

Mứt bí là một trong những món mứt truyền thống ít khi thiếu vắng trên bàn trà ngày Tết, chị...

Tin mới nhất