Phụ Nữ Sức Khỏe

Chuyên gia nhận định nguyên nhân hai cháu bé tử vong khi ăn mỳ tôm xào trứng

Liên quan đến việc hai cháu bé ở Cao Bằng tử vong do ngộ độc khi ăn mỳ tôm xào trứng mang từ đám cưới về, chuyên gia cho biết, mỳ và trứng chế biến với nhau không gây phản ứng hóa học. Vậy nguyên nhân là gì?

Theo Doanh nghiệp và Tiếp thị, vừa qua, tại huyện Bảo Lạc (tỉnh Cao Bằng) xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến hai chị em 5 tuổi và 3 tuổi tử vong thương tâm. Được biết, 2 em bị ngộ độc sau khi ăn mỳ tôm xào trứng do ông mang từ đám cưới về.

Chiều ngày 18/5, chia sẻ về nguyên nhân vụ việc, PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm - Đại học Bách Khoa Hà Nội cho biết bản thân trứng và mỳ ăn liền là những thực phẩm lành không có vấn đề gì trong chế biến. Khi mang chúng xào với nhau không gây phản ứng hoá học nào.

Tuy nhiên, có thể tại bữa nấu cỗ ở huyện Bảo Lạc (Cao Bằng) những người nấu ăn xào mỳ tôm với trứng ở trong điều kiện vệ sinh không tốt dẫn đến món ăn bị nhiễm bẩn.

ngo doc
Hai em nhỏ ăn mỳ xào trứng mang từ đám cưới về và bị ngộ độc tử vong - Ảnh minh họa: Internet

Theo ông Thịnh, khi món ăn bị nhiễm bẩn thì trứng xào lại nguy hiểm. Bởi trứng khi mua ngoài chợ về nấu ăn có thể đã bị hư hỏng, ung thối nên có vi khuẩn trước khi chế biến. Trứng đã bị nhiễm khuẩn xào xong lại không ăn ngay dẫn đến ruồi, nhặng đậu vào dẫn đến nhiễm trùng thêm khiến người ăn bị ngộ độc.

Cũng không loại trừ trường hợp, người chế biến trứng thường chỉ xào tái không chín hẳn dẫn đến việc vi khuẩn gây ngộ độc không bị tiêu diệt mà còn phát triển mạnh hơn.

Việc trẻ con bị ngộ độc là từ độc tố của món ăn bị nhiễm khuẩn chứ không phải do trứng và mỳ tôm xào cùng nhau. Khi bị ngộ độc, trẻ con thường bị tiêu chảy, nhưng số khác lại bị tê liệt tay, chân, mắt nếu không được cấp cứu kịp thời sẽ nguy hiểm đến tính mạng, tử vong.

Theo Pháp luật và Bạn đọc, giới chuyên gia khuyến cáo cần chú ý bảo quản thực phẩm đúng cách, nhất là vào mùa hè càng cần hết sức cẩn trọng để tránh nguy cơ ngộ độc, dẫn đến những hậu quả đáng tiếc. Trong đó, người dân cần chú ý hạn chế ăn hàng quán, quán ăn vỉa hè, nhất là trong thời điểm mùa dịch Covid-19 còn nhiều diễn biến phức tạp. Tại nhà, bạn cũng cần chú ý ăn chín uống sôi, thức ăn còn thừa cần bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, hạn chế tối đa ăn đồ để qua đêm.

Phương Chang (TH)

Tin liên quan

2 bộ phận cực độc trong hoa đậu biếc: Nhiều mẹ làm cả nhà ngộ độc vẫn không biết tại...

Hoa đậu biếc được các chị em 'săn lùng' để làm bánh, đồ xôi, pha trà... bởi màu sắc bắt...

Bé 5 tuổi bị ngộ độc do ăn kim chi nhà làm, bác sĩ cảnh báo những thực phẩm không...

Đứa bé được đưa đến bệnh viện trong tình trạng độ bão hòa oxy trong máu của bé gái chỉ...

Người đàn ông 45 tuổi tử vong vì tiêu chảy kéo dài, nguyên nhân đến từ thói quen ăn uống...

Rất nhiều gia đình nhận định sai về cách ăn uống hàng ngày, từ đó mà việc ‘nuôi bệnh’ cũng...

Người phụ nữ 36 tử vong vì ung thư dạ dày, do thường xuyên uống rượu theo cách này

Cô gần như mất hết tinh thần khi nghe bác sĩ thông báo rằng mình đã mắc bệnh ung thư...

Sinh nghề tử nghiệp: Người đàn ông 47 tuổi tử vong vì ung thư gan, mặc dù cả đời chưa...

Người đàn ông này có lối sống và sinh hoạt lành mạnh, nhưng đến khi căn bệnh được phát hiện...

Chàng trai 35 tuổi tử vong sau khi vừa ‘YÊU CUỒNG NHIỆT’ với vợ, bác sĩ chỉ rõ 3 điều...

Chàng thanh niên nửa đêm được người nhà đưa đi cấp cứu với tình trạng hôn mê sâu, huyết áp...

Cô gái 34 tuổi tử vong sau nửa tháng phát hiện ung thư cổ tử cung, 3 dấu hiệu bất...

Ung thư là căn bệnh quái ác có thể lấy đi mạng sống của bất cứ ai. Tuy nhiên, trường...

Tin mới nhất

Thời đến cản không kịp, đúng 10 ngày tới, 3 con giáp “phủ phê” tài lộc, tài lộc tự "mò"...

1 giờ trước

Rũ bỏ vận đen, 3 con giáp nhận lộc từ ông cha để lại, giàu sang chạm đỉnh trong 45...

1 giờ trước

Đúng 0h ngày mai (16/6) - top 3 con giáp được Thần Tài 'dúi tiền vào tay', tiền bạc luôn...

1 giờ trước

Nếu đã uống 1 trong 5 loại thuốc này thì tuyệt đối không được uống rượu, kẻo tự hại chính...

2 giờ trước

4 'thời điểm vàng' uống cà phê lợi đủ đường ít ai biết, vừa có lợi cho gan vừa ngăn...

3 giờ trước

Đúng rằm tháng 5 âm lịch: 3 con giáp TÀI LỘC NỞ RỘ, kinh doanh trúng quả đậm, cuối năm...

15 giờ trước

Chúc mừng 3 con giáp có THẦN TÀI bám gót, có cơ hội trúng số độc đắc, ĐỔI ĐỜI trong...

16 giờ trước

Đúng ngày mai (15/6)- Top 3 con giáp VẬN ĐỎ chạm nóc, có quý nhân mang tiền đến 'dúi vào...

16 giờ trước

Con giáp có khởi đầu tốt đẹp từ tháng 5 âm lịch, ‘TÀI LỘC NGÀY THÊM TĂNG’ trong những tháng...

16 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình