Trang chủ Bếp Gia Đình

Chè hoa quả trân châu giòn ngon, tươi mát cho ngày nắng đầu mùa

07/03/2018 05:30

Ngày nắng, thưởng thức bát chè hoa quả trân châu tươi ngon, thơm mát này thật là tuyệt.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Dưa hấu, dâu tây, bơ, xoài, thanh long... hoặc các loại quả theo ý thích hoặc theo mùa.

- Bột năng

- Nước cốt dừa

- Đường phèn hoặc đường thốt nốt (không có thì dùng đường cát trắng).

Chè hoa quả trân châu giòn ngon, tươi mát cho ngày nắng đầu mùa ảnh 1

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ HOA QUẢ

Bước 1: Đun sôi một nồi nước nhỏ, khoảng 1 lít nước với đường phèn hoặc đường thốt nốt, tuỳ độ ngọt của mỗi người mà gia giảm, thêm vào 2 thìa canh nước cốt dừa, khuấy đều, đun sôi và để nguội.

Bước 2: Các loại hoa quả đem gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ, để riêng từng loại cất ngăn mát tủ lạnh.

Chè hoa quả trân châu giòn ngon, tươi mát cho ngày nắng đầu mùa ảnh 2

Bước 3: Cách làm trân châu

Tùy vào lượng người ăn mà làm nhiều hay ít, có thể cho 100gr bột năng ra bát to thêm 1 thìa canh nước cốt dừa, đun sôi nước thật nóng già rồi đổ từ từ vào phần bột năng, thấy đủ thì dừng lại.

Dùng thìa khuấy đều cho bột bớt nóng rồi đi bao tay vào nhào bột, nếu bột nhão thì thêm bột khô vào nhào đến khi thành khối dẻo mịn là được.

Nhanh chóng vê tròn thành những viên bi nhỏ, thao tác phải nhanh chóng vì bột nhồi xong rất nhanh khô.

Tiếp tục đun sôi một nồi nước, thả những viên trân châu vào luộc, đến khi nổi lên thì tắt bếp, đậy vung một lúc rồi hãy vớt ra bát nước lạnh.

Đợi nguội vớt ra bát thêm vài thìa đường đảo đều (cách làm mọi người có thể tham khảo bài làm trân châu trước đây của mình, khó ở cách nhồi bột nhưng vài lần sẽ quen hơn).

Bước 4: Khi ăn múc các loại hoa quả mix với nhau, thêm đá, chan nước đường và thả vài viên trân châu vào thưởng thức.

Chè hoa quả trân châu giòn ngon, tươi mát cho ngày nắng đầu mùa ảnh 3

Hoa quả để lạnh vài giờ trước khi ăn sẽ ngon hơn.

Chè hoa quả trân châu giòn ngon, tươi mát cho ngày nắng đầu mùa ảnh 4

Chúc bạn thành công với cách nấu chè hoa quả trân châu tuyệt ngon và bắt mắt cho ngày hè nhé!

Chè bột lọc bọc dừa ngon ngọt thanh mát
Thời tiết se lạnh có tô chè bột lọc bọc dừa những khi đói lòng thì thật tuyệt.
XEM TIẾP
Ra Tết năm nào nhà tôi cũng phải nấu món chè thanh mát này
Món chè thanh ngọt, màu sắc bắt mắt cách chế biến lại rất đơn giản chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn.
XEM TIẾP
Bí quyết nấu chè kho nhanh ngon để cúng Tết
Mâm cỗ Tết không thể thiếu món chè kho nhưng nấu sao cho chuẩn không phải ai cũng biết.
XEM TIẾP