Phụ Nữ Sức Khỏe

Chanh, giấm có thể loại bỏ hóa chất tồn dư trong rau củ?

Giấm và chanh có hiệu quả trong việc loại bỏ mùi hôi, tanh, liệu chúng có thể loại bỏ hóa chất trong rau củ?

Rửa rau, củ như thế nào để vừa sạch bụi bẩn, vừa hạn chế hóa chất độc hại là điều nhiều người quan tâm.

Trong đó, ngoài cách ngâm trong nước muối, nhiều chị em chia sẻ kinh nghiệm về việc dùng chanh, nước giấm để làm sạch tồn dư hóa chất. Họ cho rằng việc ngâm chanh hoặc giấm sẽ tạo ra phản ứng làm trung hòa các độc tố hóa học có trong rau.

Trả lời về điều này, bác sĩ Đoàn Thị Anh Đào, Phó khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Thanh Nhàn (Hà Nội), cho biết chanh, giấm có tính axit nên giúp khử mùi tanh ở những thực phẩm tươi sống như thịt, cá. Với rau củ quả, người ta thường rất ít khi dùng chanh và giấm để ngâm rửa.

Chanh, giấm có thể loại bỏ hóa chất tồn dư trong rau củ? - Ảnh 1

Chanh, giấm không có tác dụng nhiều trong việc loại bỏ hóa chất ở rau củ. Ảnh: Gardeningknow.

Chuyên gia này khẳng định việc dùng chanh và giấm để loại bỏ tồn dư hóa chất không mang lại nhiều lợi ích. Bởi axit trong chanh và giấm khó có thể hòa tan được nhóm chất hữu cơ (thuốc bảo vệ thực vật) có trong rau củ quả.

“Bản chất của việc ngâm, rửa rau là nhằm làm sạch, còn rất khó để loại bỏ được tồn dư thuốc bảo vệ thực vật. Khi nuôi trồng, nếu sử dụng các loại hóa chất, nó sẽ ngấm từ từ trong quá trình phát triển nên việc loại bỏ là không đơn giản.

Đối với chất bảo vệ thực vật, cần phải có thời gian nhất định để phân giải hết các độc tố. Trung bình thời gian thu hoạch an toàn sau phun thuốc là 15-20 ngày”, bác sĩ Anh Đào chia sẻ.

Chuyên gia này cho biết theo thói quen, mọi người sẽ dùng muối để ngâm rau, vì chúng có tính sát khuẩn cao, lại không tốn kém bằng việc dùng nước chanh. Còn với giấm, nếu dùng với lượng vừa đủ thì không gây hại. Tuy nhiên, pha được lượng giấm theo tỷ lệ chuẩn để ngâm rau củ thì không phải điều dễ làm.

Cách tốt nhất, người dân nên rửa rau dưới vòi nước sạch, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 5-10 phút. Bà cũng lưu ý trước khi nấu, chúng ta phải rửa thêm một lần với nước sạch để loại bỏ lượng muối.

Tin liên quan

Chữa dứt điểm bệnh cao huyết áp với bài thuốc thần kỳ từ lạc ngâm giấm

Nhiều người bị bệnh cao huyết áp đã nhanh chóng được chữa hết nhờ dùng bài thuốc thần kỳ mà...

Những thực phẩm giúp giảm mỡ bụng

Khổ qua, dưa leo, giấm táo, bưởi ít calo, giàu chất xơ, flavonoid, giúp đốt mỡ thừa, ngăn tích tụ...

Hạt chanh và công dụng bất ngờ trong Đông y, có thể chữa dứt điểm bệnh ho và cứu người...

Quả chanh từ lâu đã được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời, tuy nhiên rất ít người biết...

Những bài thuốc chữa bệnh bất ngờ từ sầu riêng, loại trái cây ‘vua’ kẻ ‘yêu’ người ‘ghét’

Sầu riêng là loại trái cây mùa hè được rất nhiều người yêu thích, không chỉ vậy trong đông y...

Bài thuốc từ cải thảo đã chữa dứt căn bệnh ho có đờm và sốt cao của Từ Hy Thái...

Từ thời xa xưa cải thảo được mệnh danh là “đệ nhất rau củ quả” có thể chữa được nhiều...

Nhiều người thì sợ ung thư, nhưng ung thư thì lại RẤT SỢ 4 điều này

Ung thư là một căn bệnh nguy hiểm có tỷ lệ tử vong cao thứ 2 thế giới nên rất...

Chỉ mất 15 phút bạn có thể chữa dứt điểm bệnh viêm họng bằng loại quả rẻ tiền này

Mướp đắng không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn có thể giúp trị được rất nhiều...

Tin mới nhất

Thêm 16 người dương tính với SARS-CoV-2 tại Hà Nội

13 phút trước

Cần biết: Bộ Y tế hướng dẫn tiêu chí mới xác định ca nghi mắc COVID-19

19 phút trước

Đà Nẵng thêm 76 F0 trong ngày đầu giãn cách xã hội

24 phút trước

TP.HCM: Gần 3.500 bệnh nhân xuất viện trong 1 ngày, không có ổ dịch mới

5 giờ trước

Từ 0h ngày 2-8: Người dân tuyệt đối không tự di chuyển khỏi TP.HCM

5 giờ trước

Bình Thuận hỗ trợ khẩn cấp cho gia đình đi xe ba gác về quê gặp nạn

7 giờ trước

Gia đình 5 người đi xe ba gác về quê bị xe tải tông thương tâm

8 giờ trước

TP.HCM đạt kỷ lục tiêm 104.000 liều vắc xin một ngày

9 giờ trước

Thêm 18 người Hà Nội nghi Covid-19

9 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình