• eMagazine
  • RSS
Trang chủ Món Ăn Bài Thuốc

Cây họ cải hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

02/09/2018 06:00

Rau họ cải sau khi được cơ thể tiêu hóa sẽ tạo ra chất hóa học có tác dụng phòng chống ung thư và viêm đường ruột.

Trên tạp chí Immunity, các nhà khoa học từ Viện Francis Crick (Anh) cho biết các loại rau họ cải như bông cải xanh, bắp cải, cải xoăn khi được tiêu hóa tạo ra chất hóa học Indole-3-carbinol (C9H9NO). Chất này có khả năng kích thích một loại protein gọi là thụ thể hydrocarbon thơm.

Thí nghiệm trên chuột chỉ ra hấp thụ các loại thực vật giàu Indole-3-carbinol ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm và cải thiện ung thư đường ruột, làm giảm số lượng cũng như mức độ nghiêm trọng của khối u. Bên cạnh đó, các nhà khoa học phát hiện hydrocarbon thơm đóng vai trò quan trọng trong việc hồi phục các biểu mô bị hư hỏng trên thành ruột. Thiếu các thụ thể này, tế bào gốc ở thành ruột sẽ không thể phân hóa thành tế bào biểu mô có khả năng hấp thụ dinh dưỡng và sản sinh lớp màng bảo vệ, từ đó dẫn đến ung thư ruột.

Cây họ cải hỗ trợ ngăn ngừa ung thư - Ảnh 1
Bông cải xanh giúp ngừa ung thư. Ảnh: BBC.

Chế độ ăn uống giàu Indole-3-carbinol giúp cơ thể bù đắp lượng thụ thể hydrocarbon thơm. Tuy khó thay đổi các yếu tố di truyền làm tăng nguy cơ ung thư, việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý vẫn có thể bảo vệ sức khỏe của bạn. 

Công dụng tuyệt vời từ quả mướp
Quả mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh.
XEM TIẾP
11 món ăn cho quý ông mắc bệnh “khó nói”
Yếu sinh lý là tình trạng khá phổ biến hiện nay ở nam giới, nhất là lứa tuổi trung niên. Điều này không chỉ ảnh...
XEM TIẾP
8 món ăn và vị thuốc chữa bệnh mùa thu
Vào mùa thu, việc ăn uống, điều dưỡng cần chú ý làm bình hòa khí ôn táo, kỵ các thực phẩm có tính hàn lương...
XEM TIẾP