Phụ Nữ Sức Khỏe

Canh riêu cua khoai sọ vợ nấu thế này chồng nào chả mê

Canh riêu cua khoai sọ rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

 - 300g cua đồng

- 300g khoai sọ

- 1 mớ rau rút

- Cà chua: 2 quả

- Hành khô: 1 củ

- Hành hoa, rau răm

- Gia vị, hạt nêm, bột canh, mì chính

- Rau sống ăn kèm.

PHẦN 2: CÁCH LÀM CANH RIÊU CUA KHOAI SỌ

Bước 1: Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch. Cho cua vào máy xay hoặc cỗi thêm chút muối hạt giã nhuyễn lọc lấy nước cua. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn.

Canh riêu cua khoai sọ vợ nấu thế này chồng nào chả mê - Ảnh 1

Bước 2: Cà chua, khoai sọ, hành, mùi, răm, rau rút nhặt rồi rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, khoai sọ nên luộc sơ rồi bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn. (cách này sẽ giúp bóc khoai nhanh và không bị ngứa).

Canh riêu cua khoai sọ vợ nấu thế này chồng nào chả mê - Ảnh 2
Canh riêu cua khoai sọ vợ nấu thế này chồng nào chả mê - Ảnh 3
Canh riêu cua khoai sọ vợ nấu thế này chồng nào chả mê - Ảnh 4

Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, thêm phần gạch cua vào xào cùng. Nêm ½ thìa bột nêm để cà chua mau mềm.

Canh riêu cua khoai sọ vợ nấu thế này chồng nào chả mê - Ảnh 5

Bước 4: Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm 2 thìa bột nêm, ½ thìa bột canh (tùy theo lượng nước cho gia vị vừa miệng). Khuấy đều trước khi đun (Cách này sẽ giúp gạch không bị lắng xuống nồi và đóng gạch rất chắc, nồi nước cua sẽ ngon mắt hơn). Khi nồi nước canh sôi, gạch cua đóng tảng bạn vớt gạch cua ra để riêng.

Canh riêu cua khoai sọ vợ nấu thế này chồng nào chả mê - Ảnh 6

Bước 5: Thả phần cà chua vừa xào vào đun tiếp, thêm khoai sọ vào đun khoảng 3-5 phút hay khi thấy khoai mềm là được. Thêm phần rau rút và ít hành, răm thái nhỏ. Thêm 1 thìa mì chính rồi chút canh ra bát tô.

Canh riêu cua khoai sọ vợ nấu thế này chồng nào chả mê - Ảnh 7
Canh riêu cua khoai sọ vợ nấu thế này chồng nào chả mê - Ảnh 8

Bữa cơm ngày hè có canh riêu cua rau rút khoai sọ ăn thì ngon phải biết.

Canh riêu cua khoai sọ vợ nấu thế này chồng nào chả mê - Ảnh 9
Canh riêu cua khoai sọ vợ nấu thế này chồng nào chả mê - Ảnh 10

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với canh riêu cua khoai sọ thơm ngon đưa cơm nhé!

Theo Hương Quý/Eva/Khám phá

Tin liên quan

Cách cắm hoa lay ơn ngày Tết để cầu mong may mắn cả năm

Vào dịp Tết, người người nhà nhà thường có thói quen mua hoa lay ơn về trang trí vừa để...

Cách nấu sườn chua ngọt ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình

Cách nấu sườn chua ngọt ngon có rất nhiều, tùy vào khẩu vị gia đình mà bạn có thể kết...

Mách nhỏ chị em những cách cắm hoa ly ngày Tết tươi lâu

Hoa ly (còn gọi là hoa lily) là loại hoa phổ biến và thường được các gia đình lựa chọn...

Thực đơn mâm cơm cúng tất niên đầy đủ nhất theo từng vùng miền

Tết Nguyên Đán đối với người Việt là ngày có ý nghĩa rất quan trọng với mỗi gia đình. Đây...

Mách chị em cách nấu lẩu bò đơn giản nhưng cực thơm ngon chiêu đãi bạn bè và gia đình

Cách nấu lẩu bò ngon mang hương vị hấp dẫn như nhà hàng là công thức mà nhiều chị em...

Cách chọn thịt bò cực ngon, cực chuẩn đón Tết

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Khoa Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội việc chọn thịt bò...

Cách làm gà đắp đất thơm ngon tại nhà, chị em nên học ngay hôm nay

Hiểu được cách làm gà đắp đất sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn thơm ngon, khiến bất cứ...

4 cách ướp thịt heo rừng nướng tại nhà thơm ngon, hấp dẫn hơn ngoài tiệm

Thịt heo rừng nướng có hương vị thơm thơm, miếng thịt dai dai khó lòng cưỡng lại. Tuy nhiên, để...

Bài cúng ông Công ông Táo theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam

Dưới đây là bài cúng ông Công ông Táo theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam - NXB Văn hóa...

Chọn gà và luộc gà cúng ông Công ông Táo nhất định đừng quên những điều này

Để chọn được những con gà ngon, luộc gà không bị nứt da để cúng ông Công ông Táo chị...

Tin mới nhất