Trang chủ Bếp Gia Đình

Cách nấu chè đậu đỏ khoai môn ngọt thanh, mềm dẻo

21/06/2017 00:47

Đậu đỏ mềm bở, những viên khoai môn dẻo mềm cùng nước đường mát lạnh, món ăn vặt nổi tiếng Đài Loan này lại có thể được làm tại nhà một cách dễ dàng.

Nguyên liệu:

- 200g đậu đỏ

- 1 lít nước

- 80g đường

- 1 nhúm muối

- 300g khoai môn

- 100g bột năng

Cách làm:

Cách nấu chè đậu đỏ khoai môn ngọt thanh, mềm dẻo ảnh 1

- Ngâm đậu đỏ qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng, vớt ra rửa sạch và cho vào nồi.

- Thêm nước và đun sôi, chờ thêm 10 phút thì tắt bếp và đậy vung.

- Khi nồi đậu đã nguội, đun sôi lại lần nữa và nấu trong 30 phút tới khi đậu hoàn toàn mềm nhừ.

- Cho đường và muối vào, khuấy đều, để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh.

- Khoai môn gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, hấp hoặc luộc chín khoai trong 15-20 phút tới khi có thể dễ dàng xuyên đũa qua. Vớt ra để nguội.

- Cho bột năng vào tô lớn, thả khoai vào và nghiền nhuyễn tới khi có được hỗn hợp bột dẻo mịn. Nếu thấy bột hơi khô, có thể cho thêm một chút nước.

Cách nấu chè đậu đỏ khoai môn ngọt thanh, mềm dẻo ảnh 2

- Nặn bột thành từng viên nhỏ vừa ăn.

- Đun sôi nước, thả viên bột vừa nặn vào luộc tới khi chúng nổi lên mặt nước thì vớt ra.

- Múc chè đậu đỏ ra ly, thêm khoai môn lên trên và thưởng thức.

Cách nấu chè đậu đỏ khoai môn ngọt thanh, mềm dẻo ảnh 3
Mực chiên dai giòn
Mực chiên vàng thơm sẽ là món ăn thích hợp với mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt làm đồ nhắm rất thích hợp.
XEM TIẾP
Hãy đặt vỏ chanh ở khắp nơi trong nhà, qua 1 đêm bạn sẽ thấy nhiều điều bất ngờ
Đặt vỏ chanh ở ngưỡng cửa là một trong những mẹo nhỏ để ngăn chặn côn trùng. Ngoài ra, vỏ chanh còn nhiều tác dụng...
XEM TIẾP
Thạch lá dứa cốt dừa chỉ nhìn đã muốn ăn
Miếng thạch dừa điểm xuyết bằng những viên thạch lá dứa màu xanh, hương vị hoà quyện ngọt ngào.
XEM TIẾP