Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm mứt gừng ngon ngay tại nhà

Món mứt gừng với vị cay ấm bụng rất thích hợp với khí trời se lạnh trong ngày Tết ở nhiều vùng trong nước. Làm mứt gừng không khó, nhưng để có cách làm mứt gừng ngon thì cần có mẹo riêng.

Với cách làm mứt gừng ngon đơn giản bạn có thể tự tay chiêu đãi cả nhà món mứt sạch trong ngày Tết.

1. Nguyên liệu:

- 2 kg gừng bánh tẻ tươi

- 1 quả chanh

- 800 g đường kính trắng

- 2 thìa to muối

- Vanilla

2. Chuẩn bị:

- Đũa đảo lớn

- Nồi

- Chảo lớn đế dày

- Bếp lò

3. Cách làm:

Bước 1: Ngâm gừng trong nước khoảng 20 phút rồi đem rửa sạch và cạo lớp vỏ bên ngoài. Cắt gừng thành từng lát mỏng và cho vào chậu nước pha sẵn 2 thìa muối. Vớt gừng ra và để ráo nước.

Bước 2: Cho gừng vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi trong khoảng 2 – 3 phút. Chắt bỏ nước luộc cũ và cho nước mới vào tiếp tục luộc lần 2. Ở lần thứ 2 này, khi nước vừa sôi, bạn sẽ vắt vào nồi một quả chanh. Thao tác này sẽ giúp gừng trắng đẹp, tạo món mứt bớt cay nồng và thơm ngon hơn.

Bước 3: Vớt gừng ra khỏi nồi nước và rửa sạch với nước nhiều lần để bỏ đi vị chua của chanh, có thể rửa khoảng 2 – 3 lần. Ướp gừng với đường theo tỉ lệ 2:1 (1kg gừng thì sử dụng 500g đường). Giữ nguyên như thế trong khoảng 2 -3 tiếng để gừng ngấm đường.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho hỗn hợp gừng và đường vào, đun trên lửa vừa. Ban đầu, khi gừng còn nhiều nước, bạn chỉ cần 10 phút đảo đũa một lần. Khi gừng đã bắt đầu cạn nước thì bạn phải đảo đũa liên tục để tránh bị cháy xém quanh viền và đáy chảo. Lúc này, bạn cho thêm  1 ống vanilla vào để tạo mùi thơm cho món mứt.

Bước 5: Sên cho đến khi đường kết tinh, các miếng gừng khô và tách rời nhau. Ở bước này bạn để lửa nhỏ hết mức có thể và đảo đũa trong khoảng 10 phút rồi nhắc chảo xuống.

Bước 6: Phơi gừng ra nia để nguội và cho vào hộp bảo quản dùng dần.

Chúc bạn thành công nhé!

Vi Nguyên (Tổng hợp)
  • Sự kiện/nhân vật/chủ đề:

Tin liên quan

Hà Anh Tuấn từng có màn giảm cân ngoạn mục từ 110 kg xuống 70 kg trong 3 tháng

Không ai có thể ngờ chàng ca sĩ lãng tử của Vbiz lại có ngày nặng tới 110kg với thân...

Mặt tròn, cằm ngắn, mũi thấp vậy nhưng Jennie (BlackPink) vẫn "cân đẹp" mọi kiểu trang điểm và tóc trên...

Jennie (BlackPink) là mỹ nhân hiếm hoi ở Hàn Quốc phá vỡ mọi quy chuẩn của cái đẹp và có...

"Điên nữ" của màn ảnh Hàn Quốc cao 1m70 nhưng chỉ nặng 43kg với vòng eo siêu nhỏ đáng gờm

Với nhan sắc xinh đẹp, thần thái cuốn hút cùng body đẹp không chỗ chê, nữ diễn viên chính...

Hóa ra đây là thứ nước uống giúp H'Hen Niê tăng kích cỡ vòng 1 chuẩn đẹp

Nhiều năm qua, H'Hen Niê luôn tự làm ly sữa này để uống mỗi ngày nhằm cải thiện nhan sắc...

10 màn lột xác ngoạn mục với tóc bob chỉ cần nhìn thôi là muốn học theo ngay

Đây đều là những kiểu tóc bob vừa xinh, vừa mát mẻ mà bạn có thể học hỏi để...

4 kiểu tóc trendy đáng thử nhất trong năm nay, bạn nên ghim lại ngay nhé!

Nửa cuối năm 2020 sẽ là thời gian bung lụa của phái đẹp bởi những kiểu tóc trendy, sành điệu.

Jisoo (BlackPink) lại gây sốt với kiểu trang điểm tone cam hồng san hô

Dù chỉ mới đăng tải những bức ảnh về kiểu trang điểm yêu thích trên trang instagram cá nhân vậy...

Tin mới nhất