Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm mứt dừa ngũ sắc bằng các màu tự nhiên đơn giản

Mứt dừa là món truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết của người Việt. Khi mua mứt dừa ngoài tiệm, bạn thường thắc mắc về cách lên màu của chúng và đắn đo về độ an toàn khi sử dụng?

Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa ngũ sắc nhiều màu lung linh với 100% từ thực phẩm tự nhiên.

Cách làm mứt dừa ngũ sắc bằng các màu tự nhiên đơn giản - Ảnh 1
Cách làm mứt dừa ngũ sắc bằng các màu tự nhiên đơn giản. Nguồn: Internet

Lá nếp, cà rốt, lá cẩm, rau dền là các “phẩm màu” tự nhiên được lựa chọn để pha màu cho mứt. Các bước làm mứt dừa ngũ sắc được thực hiện đơn giản như sau:

Nguyên liệu

- 1kg cùi dừa bánh tẻ

- 150g lá cẩm tía

- 150g lá nếp

- 1 củ cà rốt

- 1 nhúm rau dền

- 1 gói cà phê hòa tan

Cách làm mứt dừa ngũ sắc

Bước 1: sơ chế nguyên liệu 

Cách làm mứt dừa ngũ sắc bằng các màu tự nhiên đơn giản - Ảnh 2
Nguồn: Internet

Lá cẩm tía + rau dền: Rửa sạch, luộc riêng từng loại rồi chắt lấy nước màu.

Cà rốt + lá nếp: Rửa sạch, xay nhuyễn từng loại với 1 chén nước, sau đó lọc lấy nước màu và bỏ bã đi.

Dừa: Cắt phần cùi dừa làm 2 rồi dùng dao bào thành từng sợi dài và mỏng.

Xả nước phần dừa bào qua vài lần rồi ngâm vào trong nước lạnh để dừa ra bớt dầu.

Vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Pha màu 

Cách làm mứt dừa ngũ sắc bằng các màu tự nhiên đơn giản - Ảnh 3
Chia dừa thành 5 phần ngâm vào các màu đã pha. Nguồn: Internet

Chia phần dừa bào thành 5 phần đều nhau, ngâm vào trong 4 loại nước vừa chế. (Chừa lại 1 phần không ngâm.)

Để yên khoảng 2 tiếng cho màu ngấm vào dừa rồi vớt ra.

Nhớ là không đổ hết phần nước màu sau khi ngâm mà giữ lại mỗi loại 1 chén nhỏ để dùng về sau.

Bước 3: Ướp đường 

Cách làm mứt dừa ngũ sắc bằng các màu tự nhiên đơn giản - Ảnh 4
Tiêu đề hình ảnh

Ướp dừa với đường, trộn đều, để nguyên khoảng 2 tiếng hoặc đến khi thấy đường thấm hết thì mang đi sên.

Phần dừa chưa pha màu lúc trước trộn đường và cà phê hòa tan vào cùng 1 lúc. 

Cách làm mứt dừa ngũ sắc bằng các màu tự nhiên đơn giản - Ảnh 5
Phần dừa trộn đường và cà phê cùng 1 lúc. Nguồn: Internet

Bước 4: Sên dừa

Các bạn sên lần lượt từng mẻ dừa, không làm cùng 1 lúc nhé!

Bắc chảo lên bếp, đổ dừa vào sên. Để lửa vừa và thường xuyên đảo đều để dừa ngấm.

Khi thấy phần nước đường keo lại thì hạ lửa thật nhỏ, đảo đến khi thấy nặng tay cầm đũa và đường khô lại bám trên miếng dừa thì cho bột vani vào, tắt bếp.

Đảo đều thêm vài lần nữa rồi bắc xuống.

Cách làm mứt dừa ngũ sắc bằng các màu tự nhiên đơn giản - Ảnh 6
Nguồn: Internet

Mứt để nguội thì bỏ vào hộp kín hoặc vật chứa tương tự để bảo quản.

Thế là bạn đã hoàn thành món mứt dừa ngon ngọt cho mùa Tết đang đến gần. Mứt dừa ngũ sắc sẽ góp phần tăng thêm hương vị mùa xuân cho căn nhà bạn. Cùng vào bếp và trổ tài ngay với cách làm mứt dừa ngũ sắc đơn giản và cực hấp dẫn này nhé!

 

Từ khóa tìm kiếm nhiều: cách làm mứt dừa ngũ sắc, cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa, cách làm mứt dừa non ngũ sắc, cách làm mứt dừa ngũ sắc ngon, cách làm mứt dừa ngũ sắc tự nhiên, cách làm mứt dừa ngũ sắc bằng sữa

Hương Lê

Tin liên quan

Sau mâm cơm 30k, các mẹ bỉm sữa rần rận đọ mâm cơm nhà nấu, hãy cùng hội chị em...

Việc mỗi ngày phải nghĩ ăn gì, đi chợ mua gì khiến nhiều chị em phụ nữ cảm thấy stress...

Thịt gà luộc mãi cũng nhàm, thêm hạt này vào rồi đem hấp rất vừa vị lại ngon cơm, cả...

Thịt gà cứ luộc mãi đôi khi lại thấy nhạt miệng, nên thêm ít hạt rồi biến tấu thành món...

Công thức 5 món đậu phụ rẻ tiền mà trôi cơm, ngon hơn cả cao lương mỹ vị, lại còn...

Không cần cao lương mỹ vị, chỉ cần vài 3 miếng đậu phụ cùng những công thức đơn giản là...

Không rượu bia nhưng vẫn rất hại dạ dày vì 3 thói quen ăn uống này của người Việt

Rượu bia là một trong những tác nhân ảnh hưởng xấu đến dạ dày và dẫn đến nhiều căn bệnh...

4 thực phẩm "đại kỵ" với bắp cải, chớ dại nấu chung kẻo rước bệnh hại thân

Ăn bắp cải cùng với những thực phẩm này sẽ không mang lại lợi ích cho sức khỏe của con...

Cuối tuần vợ làm ngay 5 món nướng thơm nức mũi, hàng xóm còn tưởng nhà mở tiệc

Món nướng nào cũng ngon và chất lượng, ai thấy cũng phải thèm.

Bật mí 5 thực phẩm giúp tăng kích thước vòng 1 siêu nhanh, được phụ nữ Nhật tin dùng

Những thực phẩm dưới đây giúp cho chị em đang sở hữu vòng một không được như ý có thể...

Tin mới nhất