Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm mứt cà rốt đơn giản nhưng vẫn giữ được vị đặc trưng

Cách làm mứt cà rốt đơn giản sẽ giúp bạn lược bỏ những khâu cầu kì, khó thực hiện nhưng vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon đặc trưng của mứt.

Cùng bắt tay vào làm mứt ngon chiêu đãi cả nhà theo các bước trong cách làm mứt cà rốt đơn giản sau đây:

Cách làm mứt cà rốt đơn giản nhưng vẫn giữ được vị đặc trưng - Ảnh 1

1. Nguyên liệu

- 1 kg cà rốt

Cách làm mứt cà rốt đơn giản nhưng vẫn giữ được vị đặc trưng - Ảnh 2

- 400 g đường kính

- 2 ống vanilla

- 5 g vôi tôi

- 15 g phèn chua

2. Cách làm

Cách làm mứt cà rốt đơn giản nhưng vẫn giữ được vị đặc trưng - Ảnh 3

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước.

- Tỉa 5 góc để tạo thành hoa và cắt khoanh tròn dày khoảng 3 mm. Chú ý độ dày vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày.

- Hòa tan 5 g vôi tôi với 1 lít nước, lọc lấy phần nước trong. Cho cà rốt vào ngâm khoảng 4 tiếng. Không ngâm quá lâu, cà rốt sẽ bị cứng.

Cách làm mứt cà rốt đơn giản nhưng vẫn giữ được vị đặc trưng - Ảnh 4

- Vớt cà rốt và rửa sạch với nước nhiều lần.

- Đun sôi 2 lít nước cùng phèn chua trong cái nồi. Cho cà rốt vào luộc sơ qua.

Cách làm mứt cà rốt đơn giản nhưng vẫn giữ được vị đặc trưng - Ảnh 5

- Vớt cà rốt rửa sạch phèn. Ướp cà rốt cùng đường trong chiếc chảo to đế dày trong 3 – 4 tiếng.

- Bắc chảo lên bếp đun nhỏ lửa. Thỉnh thoảng đảo đều để cà rốt không chị cháy xém.

Cách làm mứt cà rốt đơn giản nhưng vẫn giữ được vị đặc trưng - Ảnh 6

- Khi thấy đường đã keo thì để lửa nhỏ nhất có thể. Tiếp tục đảo đều đến khi đường kết tinh, miếng mứt rời nhau là được.

- Cho ống vanilla vào đảo đều và nhắc chảo khỏi bếp.

- Trải mứt ra nia phơi khô và để nguội. Cho mứt vào hộp bảo quản.

Chúc bạn thành công nhé!

Vi Nguyên (Tổng hợp)

Tin liên quan

Mẹ bỉm chia sẻ bí quyết bảo quản cơm thừa mấy ngày không hỏng, chỉ cần một vật liệu thần...

Cơm thừa đổ đi rất hoang phí nếu như biết cách bảo quản này bạn có thể dùng lại cơm...

Sau mâm cơm 30k, các mẹ bỉm sữa rần rận đọ mâm cơm nhà nấu, hãy cùng hội chị em...

Việc mỗi ngày phải nghĩ ăn gì, đi chợ mua gì khiến nhiều chị em phụ nữ cảm thấy stress...

Thịt gà luộc mãi cũng nhàm, thêm hạt này vào rồi đem hấp rất vừa vị lại ngon cơm, cả...

Thịt gà cứ luộc mãi đôi khi lại thấy nhạt miệng, nên thêm ít hạt rồi biến tấu thành món...

Công thức 5 món đậu phụ rẻ tiền mà trôi cơm, ngon hơn cả cao lương mỹ vị, lại còn...

Không cần cao lương mỹ vị, chỉ cần vài 3 miếng đậu phụ cùng những công thức đơn giản là...

Không rượu bia nhưng vẫn rất hại dạ dày vì 3 thói quen ăn uống này của người Việt

Rượu bia là một trong những tác nhân ảnh hưởng xấu đến dạ dày và dẫn đến nhiều căn bệnh...

4 thực phẩm "đại kỵ" với bắp cải, chớ dại nấu chung kẻo rước bệnh hại thân

Ăn bắp cải cùng với những thực phẩm này sẽ không mang lại lợi ích cho sức khỏe của con...

Cuối tuần vợ làm ngay 5 món nướng thơm nức mũi, hàng xóm còn tưởng nhà mở tiệc

Món nướng nào cũng ngon và chất lượng, ai thấy cũng phải thèm.

Tin mới nhất

Những người sinh vào 4 ngày này có mệnh TRỜI SINH PHÚ QUÝ, càng già càng giàu… cả đời sung...

56 phút trước

Bước sang năm Tân Sửu, 3 con giáp là CAO THỦ kiếm tiền, cao tay vơ hết lộc của thiên...

3 giờ trước

Từ ngày mai đến đầu tháng 1 Âm lịch, 3 con giáp làm CHUYỆN LỚN, tình tiền thập toàn thập...

3 giờ trước

Đúng ngày 25/1, 'hờn đỏ mắt' với 3 con giáp vét cạn túi thần tài, đếm tiền sái tay, cuối...

6 giờ trước

Làm MỘT hưởng MƯỜI, 3 con giáp 'nằm không tiền cũng rơi vào túi' trong 21 ngày tới

6 giờ trước

Đúng 6h ngày mai (21/1): 3 con giáp được QUÝ NHÂN PHÙ TRỢ, tài lộc bất ngờ, tiền bạc đổ...

6 giờ trước

Những con giáp sinh ra đã có số mệnh vượt trội hơn người: 3 con SỐNG LÂU TRĂM TUỔI, 3...

6 giờ trước

Thần Tài gọi tên, Ngọc Hoàng chỉ điểm, danh sách 3 con giáp may mắn nhất năm Tân Sửu 2021

6 giờ trước

Bắt đầu ngày 1/1/2021 âm lịch, 3 con giáp này sẽ được gặp Thần Tài, chỉ cần mở cửa TÀI...

7 giờ trước