Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm món vịt om sấu ngon hơn ngoài hàng

Dịp sum họp cuối tuần của gia đình bạn sẽ càng thêm ấm cúng với cách làm món vịt om sấu ngon khó cưỡng này

Món ăn đặc trưng của xứ Bắc này ngày càng trở nên phổ biến tại nhiều gia đình bởi hương vị tuyệt vời của nó. Giữa những ngày đông lạnh, còn gì hạnh phúc hơn khi cả gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, thưởng thức vị béo ngậy của thịt vịt, vị chua thanh của sấu non, vị bùi của khoai sọ?

Cách làm món vịt om sấu ngon hơn ngoài hàng - Ảnh 1
Cách làm món vịt om sấu thơm ngon đậm đà - Ảnh: Internet

Cách làm món vịt om sấu không khó với những nguyên liệu dễ kiếm. Hãy trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay cuối tuần này với cách làm món vịt om sấu ngon sau đây nhé.

Nguyên liệu

Nửa con vịt (hoặc 1 con tùy vào số người ăn)

10-15 quả sấu non (hoặc ít hơn nếu bạn không thích ăn chua)

Rau rút (bạn có thể thay bằng rau khác nếu không thích loại rau này)

200g khoai sọ

Tỏi, riềng (không bắt buộc), sả, gừng, hành lá, hành củ, chanh, muối, đường

Cách làm món vịt om sấu ngon

Đầu tiên, nhặt sạch rau rút, lột vỏ gừng, hành củ, khoai sọ, sả…, rửa lại cho sạch.

Dùng muối, chanh chà xát trên mình vịt để khử mùi hôi, đây là bước rất quan trọng nếu không muốn thịt có mùi tanh. Tiếp theo, chặt thịt thành các miếng vừa ăn.

Ướp thịt vịt với gừng, tỏi, sả, hành củ…băm nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng đường. Thời gian ướp khoảng nửa tiếng.

Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu vào đun nóng, cho thịt vịt vào xào sơ. Đổ nước vào ngập thịt, đậy nắp rồi đun sôi. Thỉnh thoảng, giở nắp để hớt bọt.

Tiếp theo, cho sấu vào đun với lửa nhỏ. Đun khoảng 30 phút đến khi thịt mềm, cho thêm khoai sọ vào nấu tới khi mềm thì bỏ rau rút vào. Nêm nếm lại rồi tắt lửa.

Cách làm món vịt om sấu ngon hơn ngoài hàng - Ảnh 2
Ảnh: Internet

Món này ăn kèm với bún hoặc cơm đều ngon. Chúc bạn thành công với cách làm món vịt om sấu ngon này nhé.

Công Mỹ (Tổng hợp)

Tin liên quan

Mẹ bỉm chia sẻ bí quyết bảo quản cơm thừa mấy ngày không hỏng, chỉ cần một vật liệu thần...

Cơm thừa đổ đi rất hoang phí nếu như biết cách bảo quản này bạn có thể dùng lại cơm...

Sau mâm cơm 30k, các mẹ bỉm sữa rần rận đọ mâm cơm nhà nấu, hãy cùng hội chị em...

Việc mỗi ngày phải nghĩ ăn gì, đi chợ mua gì khiến nhiều chị em phụ nữ cảm thấy stress...

Thịt gà luộc mãi cũng nhàm, thêm hạt này vào rồi đem hấp rất vừa vị lại ngon cơm, cả...

Thịt gà cứ luộc mãi đôi khi lại thấy nhạt miệng, nên thêm ít hạt rồi biến tấu thành món...

Công thức 5 món đậu phụ rẻ tiền mà trôi cơm, ngon hơn cả cao lương mỹ vị, lại còn...

Không cần cao lương mỹ vị, chỉ cần vài 3 miếng đậu phụ cùng những công thức đơn giản là...

Không rượu bia nhưng vẫn rất hại dạ dày vì 3 thói quen ăn uống này của người Việt

Rượu bia là một trong những tác nhân ảnh hưởng xấu đến dạ dày và dẫn đến nhiều căn bệnh...

4 thực phẩm "đại kỵ" với bắp cải, chớ dại nấu chung kẻo rước bệnh hại thân

Ăn bắp cải cùng với những thực phẩm này sẽ không mang lại lợi ích cho sức khỏe của con...

Cuối tuần vợ làm ngay 5 món nướng thơm nức mũi, hàng xóm còn tưởng nhà mở tiệc

Món nướng nào cũng ngon và chất lượng, ai thấy cũng phải thèm.

Tin mới nhất

Nam sinh tử vong do tai nạn tàu lượn siêu tốc: Bố mất chưa tròn năm

8 giờ trước

3 học sinh thương vong ở khu du lịch Đảo Ngọc Xanh: Nhiều học sinh từng gặp nạn tại đây

13 giờ trước

Đau tức sau quan hệ nhưng không khám, người đàn ông suýt hỏng 'của quý'

13 giờ trước

Vắc-xin ngừa COVID-19 ở Việt Nam đã tạo kháng thể

18 giờ trước

Mâu thuẫn khi bàn chuyện kiếm tiền tiêu Tết, chồng giết vợ

1 ngày 11 giờ trước

Bé trai bị lõm hộp sọ do ngã xe đạp

1 ngày 11 giờ trước

Người phụ nữ thả rông ngực ở Sài Gòn: 'Tôi cho rằng ngực là bộ phận đáng được thể hiện...

1 ngày 11 giờ trước

Ăn củ sắn cao sản, bé 3 tuổi tử vong

1 ngày 11 giờ trước

Mẹ sính sữa ngoại "sang chảnh" con uống vào đi cầu ra máu

1 ngày 17 giờ trước