Mặc dù trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, song nếu cứ nấu những món quen thuộc thì chắc chắn bạn sẽ cảm thấy ngán. Nhất là khi thời tiết thay đổi, bạn cần 1 món ăn mới lạ để kích thích cảm giác thèm ăn. Món trứng hấp, hay còn gọi là chả trứng, là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt khi ăn cùng cơm tấm. Sự kết hợp tuyệt vời của nhiều nguyên liệu thơm ngon khiến món này cực kỳ ‘đưa cơm’.

Hãy trổ tài với cách làm món trứng hấp kiểu miền Nam đặc biệt hấp dẫn này nhé:

Nguyên liệu

Thịt nạc xay (250g), trứng gà (3 quả), bún tàu (100g), nấm mèo (50g), hành tây (1 củ).

Các gia vị khác.

Cách làm món trứng hấp kiểu miền Nam:

Xắt nhỏ bún tàu; thái nhỏ hành tây rồi băm nhuyễn. Xắt nhỏ nấm mèo (cần ngâm nở trước).

Tiếp theo, đập 2 quả trứng vào tô. Riêng quả còn lại đập lấy lòng trắng cho vào chung, còn lòng đỏ thì để riêng. Sau đó, cho nấm mèo, bún tàu đã băm nhỏ vào tô.

Băm nhỏ thịt, sau đó cho hành tây vào trộn đều. Thêm nửa muỗng muối, nửa muỗng tiêu, hạt nêm, và 1/4 muỗng đường. Tiếp theo, trộn cho ngấm gia vị. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt.

Đổ tất cả sang tô sứ hoặc tô thủy tinh, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.

Tiếp theo, lấy ra rồi dùng lòng đỏ còn lại phết lên mặt chả. Cho vào lò nướng trong 1 phút, nếu không bạn có thể cho vào nồi hấp khoảng 30 giây.

Món này ăn kèm với sườn bì và cơm nóng thì quả là ngon không thể tả. Chắc chắn bạn sẽ cần nấu thêm cơm đấy nhé.

Chúc bạn thành công với cách làm món trứng hấp tuyệt vời này.