Sườn là một món ăn khá quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt. Từ sườn chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau mà vẫn đảm bảo thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn được các thành viên trong gia đình. Hôm nay bạn hãy thử học cách làm món sườn nướng thơm ngon đúng điệu, ăn là mê nhé.

Cách làm món sườn nướng thơm ngon đúng điệu

Nguyên liệu chuẩn bị

-    0.5 kg sườn non (sườn thăn). Bạn nên chọn những miếng sườn có phần viền mỡ bao bọc bên ngoài, vừa có xương để món ăn được thơm ngon hơn.

-    Hành tím, tỏi, xả, cam tươi.

-    1 lon Coca.

-    Dầu ăn, mắm, muối, tiêu, đường, nước tương, mật ong, hạt nêm, bơ, dầu hào...

Cách làm món sườn nướng

Sơ chế:

-    Sườn non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bạn hãy cắt lớn hơn so với bình thường vì đây là món sườn nướng nên miếng nhỏ quá sẽ khó ăn hơn.

-    Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

-    Xả đập dập.

-    Trái cam vắt lấy nước.

Thực hiện:

-    Cho toàn bộ lon nước Cola vào tô sườn trộn đều và ngâm trong vòng 20 phút rồi vớt sườn ra để ráo nước. 

Các bước làm món sườn nướng ngon - ướp gia vị

-    Cho sườn vào một tô lớn, trộn chung với 1 muống nước tương,  1 muỗng nước mắm ngon, 1 miếng bơ nhỏ, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu hào, 5 muỗng dầu ăn, một chút tiêu, một chút đường, nước cam, hành băm, tỏi băm, xả cắt khúc đập dập vào. Nhớ trộn đều tay để gia vị ngấm đều trong từng miêng sườn. Bạn hãy đem ướp trong tủ lạnh ngăn mát trong vòng 1 – 2 tiếng hoặc có thể để qua đêm cho món sườn khi nướng sẽ thơm ngon hấp dẫn hơn.

Nướng sườn là công đoạn cuối cùng để có món sườn nướng thơm ngon

-    Sau khi đã ướp xong, công việc cuối cùng đó là nướng sườn. Bạn có thể để trong vỉ nướng, và đem nướng với than. Hoặc có thể nướng trong lò nướng. Khi các miếng sườn được chín vàng đều thì lấy ra.

Hoàn thành:

Sau khi nướng xong, bạn chỉ cần sắp ra dĩa là có thể thưởng thức ngay “tác phẩm” của mình. Món sườn nướng thành công sẽ không bị cháy khét và dậy lên mùi thơm tuyệt vời từ các gia vị.

Bạn có thể ăn kèm món sườn nướng với cơm nóng, bánh mì hoặc bún tùy ý mà vẫn cảm nhận được sự thơm ngon, hấp dẫn từ món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Với cách làm món sườn nướng đơn giản này, bạn sẽ thêm vào thực đơn mỗi ngày của mình một món ăn mới đậm đà hương vị và hấp dẫn. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn ngon này.