Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm món lươn om chuối đậm đà ngày mưa

Những ngày đầu đông, hãy chiêu đãi cả nhà với cách làm món lươn om chuối dân dã nhưng bổ dưỡng này nhé.

Món lươn om chuối tuy đơn giản nhưng được lòng người bởi vị béo bùi của thịt lươn, vị chát của chuối đủ sức kích thích vị giác của tất cả mọi người. Nhất là trong tiết trời se lạnh hiện nay, món ăn này vừa hấp dẫn vừa rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm món lươn om chuối đậm đà ngày mưa - Ảnh 1
Cách làm món lươn om chuối hấp dẫn - Ảnh: Internet

Hãy cùng chúng tôi vào bếp với cách làm món lươn om chuối cực ngon này nhé

Nguyên liệu

Khoảng nửa kg lươn

Chuối xanh (3 trái), 4 miếng đậu phụ

Hành lá, lá lốt, rau răm, hành khô, tỏi, nghệ, giấm, mắm tôm, mẻ, riềng, bột ngọt, tiêu, muối, nước mắm.

Hướng dẫn cách làm món lươn om chuối

Đầu tiên, rửa sạch riềng, nghệ rồi giã nát, cho vào mẻ và mắm tôm, lọc lấy nước.

Làm sạch lươn, chà xát với muối để khử nhớt và mùi tanh. Sau đó, ướp cùng riềng, mẻ và 1 thìa tiêu bột (khoảng 15 phút).

Chuối xanh lột vỏ rồi cắt khúc (khoảng 4cm) sau đó thái dọc làm 4. Để chuối không bị đen, bạn hãy ngâm vào nước giấm loãng.

Cắt đậu phụ thành các miếng vuông rồi bỏ vào chảo chiên vàng.

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho lươn vào xào, đến khi thịt săn lại thì đổ 1 lít nước, thêm chuối và đậu vào. Nêm nếm gia vị bằng cách cho nửa muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm và ít bột ngọt vào. Đun đến khi chuối chín thì nêm lại sao cho vừa miệng, sau đó tắt bếp.

Cách làm món lươn om chuối đậm đà ngày mưa - Ảnh 2
Ảnh: Internet

Cho lá lốt, rau răm và hành lá xắt nhỏ vào, thế là món ăn đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với cách làm món lươn om chuối thơm ngon này.

Công Mỹ (Tổng hợp)

Tin liên quan

Mẹ bỉm chia sẻ bí quyết bảo quản cơm thừa mấy ngày không hỏng, chỉ cần một vật liệu thần...

Cơm thừa đổ đi rất hoang phí nếu như biết cách bảo quản này bạn có thể dùng lại cơm...

Sau mâm cơm 30k, các mẹ bỉm sữa rần rận đọ mâm cơm nhà nấu, hãy cùng hội chị em...

Việc mỗi ngày phải nghĩ ăn gì, đi chợ mua gì khiến nhiều chị em phụ nữ cảm thấy stress...

Thịt gà luộc mãi cũng nhàm, thêm hạt này vào rồi đem hấp rất vừa vị lại ngon cơm, cả...

Thịt gà cứ luộc mãi đôi khi lại thấy nhạt miệng, nên thêm ít hạt rồi biến tấu thành món...

Công thức 5 món đậu phụ rẻ tiền mà trôi cơm, ngon hơn cả cao lương mỹ vị, lại còn...

Không cần cao lương mỹ vị, chỉ cần vài 3 miếng đậu phụ cùng những công thức đơn giản là...

Không rượu bia nhưng vẫn rất hại dạ dày vì 3 thói quen ăn uống này của người Việt

Rượu bia là một trong những tác nhân ảnh hưởng xấu đến dạ dày và dẫn đến nhiều căn bệnh...

4 thực phẩm "đại kỵ" với bắp cải, chớ dại nấu chung kẻo rước bệnh hại thân

Ăn bắp cải cùng với những thực phẩm này sẽ không mang lại lợi ích cho sức khỏe của con...

Cuối tuần vợ làm ngay 5 món nướng thơm nức mũi, hàng xóm còn tưởng nhà mở tiệc

Món nướng nào cũng ngon và chất lượng, ai thấy cũng phải thèm.

Tin mới nhất

Phúc tinh soi chiếu, Thần Tài 'dúi tiền vào tay', 3 con giáp này đã giàu lại càng sang, công...

13 giờ trước

Đúng giờ Tý ngày 21/1, top 3 con giáp được phú quý theo về nhà, quơ tay trái thấy tiền,...

13 giờ trước

Đúng 6h ngày mai - (16/1), Tài khí tích tụ mạnh mẽ, 3 con giáp tha hồ hưởng tài...

13 giờ trước

4 nét tướng của người phụ nữ có số đổi vận sau tuổi 30, dễ trở thành ĐẠI GIA KIM...

13 giờ trước

3 con giáp PHÚ QUÝ theo về nhà trong dịp cuối tuần (16 đến 17/1), TIỀN VÀO NHƯ NƯỚC, lộc...

13 giờ trước

Trong năm 2021, những người sinh trong 3 tháng âm lịch này sẽ may mắn phát tài, QUY NHÂN NÂNG...

13 giờ trước

3 con giáp này cần cẩn thận trong dịp cuối năm, nhất là người đi làm ăn xa, dễ bị...

13 giờ trước

4 vị trí nốt ruồi trên mặt đàn ông mang đến tài lộc ào ào, phụ nữ may mắn lắm...

13 giờ trước

Cuối tuần (16-17/1) bị họa tiểu nhân 'đánh úp', thị phi bỗng chốc bủa vây, 3 con giáp cẩn thận...

13 giờ trước