Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm món lẩu cá đậm đà cho ngày đông lạnh giá

Bạn hãy chiêu đãi gia đình bằng một bữa tiệc nhỏ tại gia với cách học cách làm món lẩu cá thơm lừng mang hương vị đậm đà. Các thành viên trong nhà sẽ có một món ăn tuyệt vời mà không chê vào đâu được.

Nhắc đến lẩu thì bất cứ ai cũng thèm bởi nó có một hương vị đặc trưng mà không mớn ăn nào có thể giống được. Chỉ riêng với lẩu cũng có nhiều loại khác nhau, một vị đậm đà riêng mà ai ăn vào cũng phải tấm tắc khen ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ chỉ dẫn cho bạn cách làm món lẩu đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

-    Cá, bạn có thể chọn loại cá tùy thích ví dụ như cá chép, cá diêu hồng, cá trắm...

-    Xương ống.

-    Thịt bò, gan heo, tôm, mực, nghêu..., bạn muốn món lẩu cá thêm hấp dẫn thì cứ thêm các nguyên liệu phụ đi kèm như vừa nói trên.

-    Các loại rau: rau cải đắng, rau muống, giá, rau cần, nấm rơm... (tùy vào sở thích mà bạn chọn rau sao cho phù hợp).

-    Chanh, đường, tỏi, ớt, miếng dứa, cà chua, hành tím...

-    Các gia vị thông thường: mắm, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, me...

Cách làm món lẩu cá đậm đà cho ngày đông lạnh giá - Ảnh 1
Một vài nguyên liệu chuẩn bị làm lẩu cá dễ tìm

Chỉ bạn cách làm món lẩu cá

Sơ chế:

-    Cá làm sạch, cạo bỏ phần vảy, cắt làm miếng to khoảng 3 – 4 cm, rửa sạch với nước.

-    Xương ống rửa sạch, trụng qua với nước sôi, lấy ra rửa lại một lần nữa với nước và để ráo.

-    Thịt bò, gan heo rửa sạch, thái lát mỏng.

-    Tôm, mực, nghêu rửa sạch, để ráo nước.

-    Các loại rau nhặt bỏ lá sâu, héo, rửa sạch và bày lên trên dĩa.

-    Tỏi, hành tím lột vỏ, đập giập sau đó băm nhuyễn.

-    Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

Thực hiện:

-    Với các nguyên liệu chính đã sơ chế, bạn chỉ cần trưng bày ra dĩa và chờ đợi đến bữa và dọn ra ăn kèm thôi. Nếu bạn muốn đảm bảo độ tươi ngon thì hãy cho vô tủ lạnh trong thời gian bạn chuẩn bị nước dùng nhé.

-    Nước dùng được xem như là “báu vật” để tạo nên sự thơm ngon, hấp dẫn của món lẩu. Do đó công đoạn này cũng quan trọng nhất, hãy chú ý để nồi nước dùng đậm đà hương vị nhé.

-    Đun một nồi nước cho sôi, sau đó cho xương ống vào ninh trong khoảng 2 tiếng trên ngọn lửa nhỏ. Mục đích là để lấy hết độ ngọt của xương và hòa tan vào trong nước. Trong quá trình ninh, thỉnh thoảng bạn hãy vớt bọt nổi trên bề mặt để nước dùng được trong hơn.

Trong thời gian chờ đợi bạn hãy lấy một cái chảo nhỏ đặt lên bếp, cho chút dầu ăn vào, để dầu nóng lên rôi cho tỏi và hành tím vào phi lên. Khi có mùi thơm và hành, tỏi chuyển qua màu vàng thì tiếp tục cho cà chua vào xào chung đến khi cà chua hơi nát thì tật cô dùng.

-    Tiếp theo, khi xương ống đã ninh xong, bạn vớt bỏ xương ra ngoài, trút hỗn hợp sốt cà chua mới làm vào nồi nước dùng, nêm nếm lại cho vừa ăn. Thêm nước cốt me để tạo thêm độ chua cho nước nấu lẩu. Chỉ đơn giản vậy thôi chúng ta đã thực hiện xong nồi nước dùng với lẩu cá thơm ngon, hấp dẫn rồi.

-    Trước khi ăn, bạn cho cá vào nước lẩu và nấu trước, vì cá miếng to sẽ lâu chín hơn các loại khác.

Cách làm món lẩu cá đậm đà cho ngày đông lạnh giá - Ảnh 2
Món lẩu cá thơm ngon đã sẵn sàng mời bạn thưởng thức

Hoàn thành:

Việc cuối cùng đó là dọn rau và nguyên liệu ra bàn ăn, để bếp mini ở giữa bàn và vừa ăn, vừa cho các nguyên liệu vào nấu. Ăn nóng sẽ giữ được độ thơm ngon tuyệt vời của món ăn. Đừng quên chuẩn bị thêm bún tươi hoặc mì ăn kèm nhé.

Với cách làm món lẩu cá khá đơn giản này, bạn có thể tự làm một bữa tiệc nhỏ tại nhà mà không cần phải ra nhà hàng. Dưới tiết trời se lạnh thì lẩu là sự lựa chọn tuyệt vời để không khí gia đình thêm ấm cúng hơn. Chúc bạn thực hiện thành công.

Bích Thành (tổng hợp)

Tin liên quan

Chanh - thuốc chống viêm, giảm ho

Chanh, cây của vùng Đông nam Á, được trồng ở tất cả các vùng nhiệt đới trên thế giới. Trong...

Uống nước dừa mùa hè cứ pha thêm một thứ này, vừa ngon lại tăng gấp đôi chất bổ

Có một kiểu uống nước dừa siêu bổ, siêu ngon mà nhiều người không biết đó là: Pha nước dừa...

Không ngờ thứ BỎ ĐI của quả chanh lại có công dụng TUYỆT VỜI đến thế, mọi người nên biết mà...

Uống nước chanh cung cấp nhiều vitamin và mang lại lợi ích đối với sức khỏe. Phần vỏ chanh tưởng...

Bài thuốc trị thiếu máu não

Thiếu máu não được xem là bệnh lý “tiền đột quỵ”; tuy nhiên biểu hiện bệnh không rõ ràng và...

Món ăn thuốc cho người yếu sinh lý

Sinh lý yếu là chứng bệnh thường gặp ở tuổi 40 trở lên, không chỉ ở phái nam mà có...

Đây là loại rau nấu canh ngon nhưng hạn chế hoặc không nên nêm muối nếu không muốn hấp thụ...

Một loại rau quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày không chỉ ngon mà còn nhiều công dụng. Nhưng...

Mách bạn cách làm gỏi cóc tai heo giòn ngon sần sật

Chắc hẳn trong những ngày nghỉ, bạn đã có những bữa ăn vui vẻ, thả phanh bên người thân và...

Tin mới nhất

Phải làm gì khi người yêu cứ gọi FaceTime là nài nỉ em... "show hàng"?

8 giờ trước

Tôi đã tha thứ, dù mẹ không giữ lời hứa với tôi

8 giờ trước

Trong mỗi ‘cuộc yêu’, nếu đàn ông PHÁT RA 3 tính hiệu này, chứng tỏ anh ấy đang mê mệt...

1 ngày trước

Nhiều phụ nữ ngỡ ngàng khi biết được những bí mật phòng the mà chính bản thân mình cũng chưa...

1 ngày trước

Vừa đến ra mắt nhà người yêu đã "quay xe chạy" vì "cả nhà cô ấy vẩu"

1 ngày 11 giờ trước

Bị nhà chồng mắng té tát vì hàng tháng gửi 3 triệu về cho bố mẹ đẻ

1 ngày 11 giờ trước

Chiến thuật phòng the: Phụ nữ thông minh không một ai nên thiếu, biết cách chiều chồng này sẽ khiến...

2 ngày trước

Hóa thân ‘NỮ THẦN’ chốn phòng the với 3 ‘vũ khí bí mật’, 99% chàng sẽ đổ gục vì bạn

2 ngày trước

Cô gái trẻ chia sẻ tuyệt chiêu ‘TÁO BẠO’ lúc lên giường khiến chồng ngày nào cũng ‘mê mệt’

2 ngày trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình