Hàu là một món ăn bổ dưỡng, không chỉ mang lại cho bạn một hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu và đặc biệt là kẽm, thành phần cực tốt giúp cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là ở phái mạnh. Bạn sẽ thường thấy món ăn này trong các nhà hàng hay ở vỉa hè thành phố và nếu thưởng thức qua bạn sẽ không thể cưỡng lại sự thơm ngon của nó. Hôm nay phunusuckhoe.vn sẽ chỉ bạn cách làm món hàu nướng đặc biệt này để chiêu đãi gia đình sau buổi chiều làm việc mệt mỏi cũng như ngày cuối tuần đoàn viên nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện được món ăn này thì nguyên liệu rất đơn giản và dễ mua được ở chợ hay trong siêu thị.
- Hàu
- Hành tím (hành khô)
- Thịt mỡ
- Đậu phộng
- Hành lá
- Nước tương
- Bếp than
Cách làm món hàu nướng
Sơ chế:
- Hàu rửa sạch với nước, bạn có thể ngâm hàu trong nước có bỏ nhiều ớt cay. Vì khi gặp cay, hàu sẽ tự mở miệng và bùn bần được loại sạch hoàn toàn, rửa sạch lại với nước. Đây cũng là cách để bạn tách đôi hàu được dễ hơn.
Dùng dao tách đôi vỏ hàu, giữ lại phần có thịt hàu, phần còn lại vứt bỏ.
- Thịt mỡ rửa sạch, trụng qua với nước sôi. Sau đó cắt lát miếng mỏng, cho rán lấy tóp mỡ.
- Hành tím lột vỏ, rửa sạch, sắc nhỏ.
- Đậu phộng rang chín, sát bỏ vỏ, giã nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc thật ngắn để nướng hàu thơm ngon hơn.
Thực hiện:
- Lấy nước mỡ vừa rán xong đổ vào chén hành lá mới cắt nhỏ. Lưu ý là đổ vào khi nước mỡ còn nóng nhé, như vậy hành sẽ được chín ngay tức thì mà không cần phải chế biến gì thêm. Cho vào chén mỡ hành một chút muối và bột ngọt là được.
- Hành tím phi vàng và vớt ra trộn chung với chén mỡ hành vừa mới thực hiện vừa rồi.
- Rưới hỗn hợp này lên miếng hàu, sau đó cho tiếp một chút nước tương vào mỗi con hàu.
- Nướng hàu:
Đây là công đoạn quan trọng cuối cùng để làm nên hương vị của món hàu. Chuẩn bị một bếp than hoa và nhóm lửa để than đỏ để nướng hàu. Đặt một cái vỉ nướng lên trên, sau đó lấy từng con hàu xếp lên trên và bắt đầu nướng. Khi nào hàu chín, có mùi thơm thì bạn hãy rác chút đậu phộng rang lên.
Hoàn thành:
Nướng xong và ăn nóng là thích hợp nhất và lúc này giữ được độ thơm ngon nhất của món hàu nướng mỡ hành này. Bạn sẽ cảm nhận thấy mùi hương phảng phất của thịt hàu hòa lẫn trong mùi hành lá và hành phi. Một món ăn chơi không chỉ cho bạn mà còn là món khoái khẩu của các ông chồng ngồi nhâm nhi với ly rượu cùng bạn bè.
Mỗi chiều về mà cùng với gia đình học cách làm món hàu nướng mỡ hành đơn giản này và thưởng thức ngay sau đó thì còn gì tuyệt vời hơn. Cuối tuần bạn hay cùng với ông xã tận hưởng giờ phút vui vẻ và đầm ấm nhất bên món hàu nướng thơm ngon mà bổ dưỡng này nhé.
