Thời tiết gần đây thay đổi thất thường, sức khỏe con người bị ảnh hưởng và cả khẩu vị cũng trở nên khác đi. Bạn là người phụ nữ của gia đình thì hãy chuẩn bị những món ngon phù hợp vào những lúc như thế này nhé. Hãy cùng với phunusuckhoe.vn bỏ túi cách làm món ăn ngon từ lươn đảm bảo hương vị đậm đà mà bất kỳ ai nếm qua cũng phải túc tắc khen ngợi.

Lươn có rất nhiều cách chế biến khác nhau từ kho, xào, nấu canh, rim..., tất cả đều mang lại cho bạn một hương vị riêng hấp dẫn. Hôm nay, ta hãy cùng nhau làm món lươn xào sả ớt thơm ngon dễ làm dành cho bữa ăn tối của gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị

-    Lươn khoảng 2 con

-    Sả cây, ớt, lá lốt

-    Bột nghệ, dầu hào

-    Các loại gia vị  thông thường

Cách làm món ăn ngon từ lươn hương vị tuyệt hảo chiêu đãi gia đình - Ảnh 1
Cách làm món ăn ngon từ lươn

Cách làm món ăn ngon – lươn xào sả ớt

Sơ chế:

-    Lươn rửa sạch, sát muối mạnh vào da lươn để ra bớt nhớt, dùng giấy vuốt cho hết nhớt và rửa lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Cắt khúc ngắn vừa ăn.

-    Sả, ớt cắt miếng nhỏ.

-    Tỏi bóc vỏ đập giập.

-    Lá lốt rửa sạch, cắt nhỏ.

Thực hiện:

Cách làm món ăn ngon từ lươn hương vị tuyệt hảo chiêu đãi gia đình - Ảnh 2
Các bước thực hiện món ăn ngon từ lươn

-    Ướp lươn với 1 muỗng hạt nêm, một chút dầu hào và bột nghệ để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều vào các khúc lươn. Bạn có thể để vào tủ lạnh và ướp với thời gian khoảng 1 tiếng đồng hồ. Vì như vậy món lươn xào sả ớt sẽ đậm đà và ngon hơn.

-    Dùng chảo cho dầu ăn vào, để nóng rồi trút tỏi vào phi vàng. Sau đó cho lươn đã thấm gia vị vào đảo đều. Tiếp tục xào cho thịt lươn được săn lại.

-    Tiếp đến, cho sả và ớt vào đảo đều trong khoảng 5 phút. Nên nhớ là nhẹ tay đê các miếng lươn không bị vỡ ra.

-    Nêm nếm lại cho vừa ăn theo sở thích của bạn và gia đình. Cuối cùng là bạn chỉ cần cho lá lốt vào, đảo lại một lần nữa và tắt bếp.

Cách làm món ăn ngon từ lươn hương vị tuyệt hảo chiêu đãi gia đình - Ảnh 3
Món lươn xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn

Hoàn thành:

Với vài bước đơn giản thì món lươn xào sả ớt đã hoàn thành. Bạn chỉ cần dọn cho dĩa là có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hổi. Với cách làm món ăn ngon này, bạn ăn kèm với vài trái dưa leo thôi cũng đủ độ ngon đến lạ lùng rồi. Nó thích hợp cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình vào những ngày mưa và tiết trời se lạnh.

Bạn sẽ cảm nhận được mùi vị thơm nồng của sả và vị cay cay từ ớt hòa quyện lại trong những miếng thịt lươn mềm, ngọt lịm và mùi đặc trưng của lá lốt. Chắc chắn các thành viên của gia đình sẽ vô cùng hứng khởi với món ăn thơm ngon, hấp dẫn này.

Bây giờ hãy thử bắt tay ngay vào thực hiện món ăn ngon này nhé!