PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
* Nguyên liệu thạch sầu riêng:
- 100gr thịt sầu riêng
- 200ml nước cốt dừa
- 200ml nước lạnh
- 60gr đường
- 5,5gr bột râu câu dẻo
* Phần thạch trong: 500ml nước; 80gr đường; 5gr bột rau câu dẻo.
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU RAU CÂU VỊ SẦU RIÊNG
Bước 1: Sầu riêng và nước cốt dừa cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó lược qua rây cho mịn.
Bước 2: Nước + đường và bột râu câu cho vào nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu với lửa thấp.
Bước 3: Vừa nấu vừa khuấy cho thạch tan trong thì cho phần sầu riêng cốt dừa vào hòa chung cho đều.
Nếu thêm 1-2 phút là tắt bếp.
Bước 4: Đổ 1 lớp mỏng thạch sầu riêng vào khuôn. Nồi thạch cho lại lên bếp để giữ nóng.
Bước 5: Trong khi chờ thạch sầu riêng đông, thì bạn nấu nhanh thạch trong. Cho hết nguyên liệu thạch trong vào nồi khuấy tan rồi bắt lên bếp nấu lửa thấp. Cứ thỉnh thoảng khuấy đều cho thạch trong và tan thì tắt bếp. Đổ 1 lớp hỗn hợp thạch trong vào khuôn thạch sầu riêng vừa đông.
Bước 6: Cứ thế bạn cứ canh lớp thạch vừa đông, nhưng vẫn còn ấm là nhẹ nhàng đổ lớp thạch khác.
Sau khi đổ thạch đầy khuôn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để vài tiếng cho thạch đông lạnh trước khi dùng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh trung thu thạch rau câu vị sầu riêng thơm ngon!
 |
Nghỉ lễ chẳng đi đâu, làm ngay 6 món rang muối nhâm nhi đỡ buồn Những món rang muối đậm đà, giòn ngon chị em cùng ra tay chế biến để đổi vị cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức với tiết trời... |
 |
Bữa cơm chiều nghỉ lễ ấm cúng và no bụng với 4 món ngon cả nhà đều thích Gợi ý các món ăn ngon cho bữa cơm tối ngày mưa gồm có chả cá, gà xào rau răm, canh măng đưa cơm. |
 |
Cách làm bánh trung thu thạch rau câu vị cà phê, cốt dừa Bánh trung thu rau câu vị cà phê, cốt dừa là một trong những hương vị phổ biến được nhiều người yêu thích nhất. |
 |
Mùng 2/9 làm cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng Không gì tuyệt vời hơn cả nhà cùng quây quần thưởng thức món cá quả sốt nấm thơm lừng nóng hổi. |
