Phụ Nữ Sức Khỏe

Các món ăn dân dã cho bữa cơm gia đình ngày mưa thêm đầm ấm

Bài viết sau đây gợi ý một vài món ăn dân dã, ít tốn kém cho thực đơn bữa ăn gia đình ngày mưa thêm đầm ấm.

Ngày mưa gió, còn gì bằng quây quần bên mâm cơm gia đình, được thưởng thức một vài món thanh đạm mà lại đầm ấm.

Cùng xem những gợi ý những món ăn dân dã cho ngày mưa để làm phong phú thêm thực đơn ngay hôm nay.

Kho quẹt

Các món ăn dân dã cho bữa cơm gia đình ngày mưa thêm đầm ấm - Ảnh 1
Kho quẹt là gợi ý số 1 trong những ngày mưa gió - Ảnh minh họa: Internet

Kho quẹt là món ăn dân dã nhưng được chế biến khá cầu kỳ; đây là gợi ý số 1 trong những ngày mưa gió. Món ăn được kết hợp từ thịt ba chỉ heo, tôm khô, hành, tỏi, ớt khô, tiêu hạt, đường và nước mắm.

Sự kết hợp nguyên liệu và cách chế biến tạo ra hương vị thơm ngon không thể chối từ. Đặc biệt, khi ăn kèm với rau luộc, bữa ăn sẽ thêm sinh động và ngon miệng hơn.

Các món ăn dân dã cho bữa cơm gia đình ngày mưa thêm đầm ấm - Ảnh 2
Kho quẹt là món ăn dân dã nhưng được chế biến khá cầu kỳ - Ảnh minh họa: Internet

Cá đồng kho nghệ - cá kho tộ

Các món ăn dân dã cho bữa cơm gia đình ngày mưa thêm đầm ấm - Ảnh 3
Cá đồng kho nghệ - cá kho tộ - Ảnh minh họa: Internet

Cá đồng kho nghệ là món ăn dân dã mà mê đắm lòng người trong những ngày mưa gió. Món ăn được chế biến từ cá đồng tươi còn nhỏ xíu (cá trắng, cá rô, cá bống,...) rửa kỹ cho hết mùi tanh rồi kho với nghệ tươi, hành lá và nhiều ớt đến khi keo lại.

Hương thơm nồng từ nghệ tươi kết hợp độ mềm, ngọt tự nhiên của cá, hành lá và vị cay xé của ớt giúp bữa ăn ngày mưa thêm ấm áp.

Các món ăn dân dã cho bữa cơm gia đình ngày mưa thêm đầm ấm - Ảnh 4
Cá đồng kho nghệ là món ăn dân dã mà mê đắm lòng người trong những ngày mưa gió - Ảnh minh họa: Internet

Cá kho tộ cũng là món dân dã đặc trưng giúp "đưa cơm" cho các gia đình ngày mưa. Các loại cá, từ cá đồng đến cá biển nêm nhiều tiêu, ớt, nước mắm, đường rồi kho đến khi keo lại và thơm lừng.

Sở dĩ gọi là cá kho tộ vì món này kho trong tộ đất sẽ ngon hơn khi nấu với xoong thông thường. Cá kho tộ ăn kèm với rau luộc sẽ giúp bữa ăn thêm hấp dẫn.

Các món ăn dân dã cho bữa cơm gia đình ngày mưa thêm đầm ấm - Ảnh 5
Cá kho tộ cũng là món dân dã đặc trưng của mâm cơm gia đình ngày mưa - Ảnh minh họa: Internet

Các loại khô 

Đây là món luôn có "vị trí" nhất định trong ngày mưa gió. Từ các cách chế biến đơn giản như khô nướng, khô ram tỏi ớt đến khô sốt cà, kho thơm, gỏi,...món nào cũng có sức hút lạ kỳ. Sự kết hợp món khô với các món ăn kèm tạo nên những "đẳng cấp" khác biệt.

Khô nướng ăn với cơm cùng chén mắm dằm thật nhiều ớt; khô kho thơm ăn cơm chấm kèm ít rau luộc, dưa chuột; hay gỏi khô ăn cùng bánh tráng nướng vàng ươm, giòn rụm sẽ khiến bạn thích thú.

Các món ăn dân dã cho bữa cơm gia đình ngày mưa thêm đầm ấm - Ảnh 6
Món khô luôn có sức hút lạ kỳ trong ngày mưa gió - Ảnh minh họa: Internet

Mắm cá thu chưng trứng

Nguyên liệu dễ tìm, ít tốn kém và cách chế biến đơn giản giúp mắm cá thu chưng trứng là sự lựa chọn hàng đầu trong những ngày mưa. Món ăn được làm từ mắm cá thu đánh tan với trứng, thêm gia vị đường, bột ngọt, tiêu, ớt rồi chưng cách thủy đến khi dậy mùi thơm.

Mắm cá thu chưng trứng không chỉ đặc trưng bởi hương thơm nồng, vị béo của thịt xay, trứng, mắm cá hòa quyện mà còn có màu sắc đỏ, xanh, vàng bắt mắt, tươi vui.

Các món ăn dân dã cho bữa cơm gia đình ngày mưa thêm đầm ấm - Ảnh 7
Món mắm cá thu luôn có sức hút đặc biệt vào ngày mưa gió. Có thể thay mắm cá thu bằng mắm cá linh, mắm cá lóc tùy sở thích gia đình - Ảnh minh họa: Internet

Bánh xèo

Các món ăn dân dã cho bữa cơm gia đình ngày mưa thêm đầm ấm - Ảnh 8
Bánh xèo - Ảnh minh họa: Internet

Bánh xèo là một gợi ý hay cho những ngày mưa. Cả nhà ngồi quây quần, nghe âm thanh vui nhộn khi chế biến và thưởng thức từng miếng bánh giòn giòn đầy ắp thịt, tôm, mực, giá đỗ,...

Mỗi vùng miền có những cách ăn khác nhau và kiểu nào cũng mang lại hương vị hấp dẫn, khó chối từ. Miền Trung ăn bánh xèo với nước mắm đậu phộng, mắm nêm cùng ít một ít rau; miền Tây kết hợp với nước mắm chua ngọt, cuốn với rau cải xanh, xà lách.

Các món ăn dân dã cho bữa cơm gia đình ngày mưa thêm đầm ấm - Ảnh 9

Bánh xèo là một gợi ý hay cho những ngày ẩm ương - Ảnh minh họa: Internet

Trăm Nguyễn (T.H)

Tin liên quan

Ngày mưa ăn mắm cá thu chưng trứng đảm bảo ‘vét nồi’

Món mắm cá thu chưng trứng giúp bữa ăn gia đình vào ngày mưa gió trở nên ấm áp.

Tuyệt chiêu làm món ốc cà na rang muối ớt ngon như ngoài hàng

Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn mọi người cách làm món cà na rang muối ớt ngon đúng điệu.

Truy tìm những món ăn vặt đã và đang 'làm mưa làm gió' khắp Sài Gòn

Những món ăn vặt mang lại sự tiện lợi cho các cuộc vui lớn nhỏ. Dưới đây là những món...

Cách làm gỏi chân gà rút xương giòn sần sật, ngon mê ly

Gỏi chân gà rút xương ngon bởi sự hòa quyện của vị chua thanh của chanh, mùi thơm dịu của...

Cách nấu bún nước lèo cá lóc chuẩn miền Tây

Bún nước lèo cá lóc có màu vàng đặc trưng, cùng vị thanh của nước dùng ăn kèm cá lóc...

Ăn mộc nhĩ ba mẹ con suy gan, chuyên gia chỉ cách tránh để mộc nhĩ thành món độc

Mộc nhĩ đen được rất nhiều người ưa thích vì nó có hàm lượng dinh dưỡng cũng như các cách...

Cơm cháy đáy nồi giòn rụm, làm tới đâu ăn hết tới đó

Cách làm kỳ công hơn cơm cháy kho quẹt nhưng món ăn hấp dẫn, gia vị đậm đà hơn.

Tin mới nhất