Cả gia đình 4 người cùng bị ung thư máu

Vừa qua thông tin về gia đình 4 người tại Trung Quốc lần lượt mắc bệnh ung thư máu khiến nhiều người hoang mang. Được biết, gia đình này vốn có kinh tế khó khăn, hàng ngày bố mẹ phải đi làm không có nhiều thời gian để nấu ăn cho con. Từ đó, gia đình thường hay mua mì dự trữ trong nhà, điều đáng nói là những túi mì đều không có nhãn mác, không hạn sử dụng.

Sau khi biết được thông tin này các bác sĩ gần như chết lặng, không nghĩ rằng một món ăn quen thuộc trong nhà bếp lại là nguyên nhân khiến cho cả gia đình bị ung thư máu.

Các bác sĩ cho rằng việc ăn nhiều mì, hay bún tuy không có hại nhưng loại mì mà gia đình trên sử dụng lại là mì kém chất lượng, bị tẩm formaldehyde hay thường gọi là formol. Trước đó, tại Trung Quốc đã có một số cơ sở bị phanh phui việc bổ sung formaldehyde khi sản xuất mì, bún để kéo dài thời gian sử dụng, tăng độ dai, giòn, tăng độ sáng của sợi mì, bún.

Cơ quan Nghiên cứu Quốc tế về Ung thư (IARC) thuộc WHO từng phân loại formol thuộc nhóm chất gây ung thư cho con người còn formaldehyde vào loại hóa chất độc hại đối với sức khỏe con người.

Các chuyên gia cho rằng chất formol là chất cấm không được sử dụng trong chế biến thực phẩm dù với bất cứ liều lượng nào. Chính vì vậy, người tiêu dùng khi mua mì, bún thường thấy sợi mì quá trắng và quá dai thì nên cảnh giác.

Nguyên nhân gây bệnh ung thư máu

Các nhà khoa học vẫn chưa thể tìm ra nguyên nhân chính xác gây ra bệnh ung thư máu. Gen di truyền và các yếu tố môi trường được cho là nguy cơ chính tạo cơ hội làm bệnh phát triển và bùng phát.

Nhìn chung, bệnh ung thư máu xảy ra đột biến gen ADN ở một vài tế bào máu. ADN là cấu trúc bên trong mỗi tế bào máu có chức năng điều khiển hoạt động của tế bào. Có một số các thay đổi khác trong tế bào chưa giải thích được cũng có thể là nguyên nhân làm tăng nguy cơ bị ung thư máu.

Một số nguyên nhân bất thường nhất định làm các tế bào máu phát triển, phân chia nhanh hơn và có thời gian sống dài hơn các tế bào khỏe mạnh khác. Các tế bào ung thư sẽ phát triển lấn át các tế bào lành tại tủy xương, kết quả làm giảm số lượng các tế bào lành, hồng cầu và tiểu cầu làm xuất hiện các triệu chứng bệnh.

Những thực phẩm người bị ung thư máu cần tránh

Hóa trị là phương pháp điều trị chủ yếu cho những người bệnh ung thư máu nhưng tác dụng phụ của cách điều trị này có thể làm suy giảm hệ thống miễn dịch của người bệnh. Khi đó, bệnh nhân có nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng cao hơn so với bình thường.

Chính vì thế, bạn cần tránh một số loại thực phẩm cũng có thể làm nặng thêm tình trạng bệnh ung thư máu và nhiễm trùng ở một số người bệnh ung thư đang phải thực hiện hóa trị. Những loại thực phẩm này thường chứa nhiều mầm bệnh hoặc những loại vi khuẩn gây hại cho sức khỏe, chẳng hạn như:

Thịt sống, chưa được nấu chín bao gồm: một số loại hải sản, thịt gia cầm…

Thịt nguội chưa được hâm nóng đến nhiệt độ an toàn.

Sữa chưa được tiệt trùng.

Trứng chưa được nấu chín hoặc mới đun tái và những thực phẩm có chứa chúng, chẳng hạn như bánh quy, bánh kem.