Trang chủ Bếp Gia Đình

Bún cá thì là nóng hổi vừa thổi vừa ăn

07/04/2018 05:30

Thưởng thức bún cá thì là nóng hổi, hấp dẫn thế này ai cũng thích.

Nguyên liệu:

- Bún: 500 g

- Xương ống: 500 g

- Cá rô phi (cá trắm, cá điêu hồng): 500 g

- Rau cần: 1 mớ; Cà chua: 4 quả; Me chua: 1 quả; Ớt hiểm: 1 quả; Hành khô: 1 củ; Hạt tiêu: 1 ít; Hành, răm, thì là: 1 ít

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cà chua, hành, răm, rau cần rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, rau cần cắt khúc bỏ bớt lá.

Bước 2: Cá rô phi đánh vẩy, phi lê, cắt khúc khoảng 5 cm, phần đầu cá bỏ vào nồi nước, luộc lên rồi đem giã, lọc lấy nước cốt.Bún cá thì là nóng hổi vừa thổi vừa ăn ảnh 1

Bước 3: Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi, cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa. Chắt nước dùng vừa đủ dùng vào một nồi khác cùng phần nước cá đun nhỏ lửa.

Bước 4: Phi thơm cà chua với hành khô và dầu ăn, thêm cà chua vừa xào vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 5: Rán cá rô phi vàng giòn 2 mặt, gắp cá qua lớp giấy thấm dầu xếp lên đĩa.Bún cá thì là nóng hổi vừa thổi vừa ăn ảnh 2

Bước 6: Chần bún bằng nước nóng rồi cho vào bát tô. Khi nồi nước dùng sôi, chần sơ rau cần xếp vào bát bún. Xếp cá rán lên trên cùng ít hành, thì là thái nhỏ. Từ từ chan nước dùng ngập bún và dùng nóng.Bún cá thì là nóng hổi vừa thổi vừa ăn ảnh 3

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún cá thì là!

Bún chả bò nướng sả vừa ngon lại dễ làm
Thay đổi khẩu vị bằng món bún chả bò nướng sả thơm ngon này cũng là một ý tưởng tuyệt vời cho gia đình bạn.
XEM TIẾP
Bún móng giò dọc mùng dễ ăn cho bữa sáng
Cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức bún móng giò dọc mùng thơm ngon.
XEM TIẾP
Bún thịt bò băm bổ dưỡng cho ngày mới
Bún thịt bò băm nóng hổi, thơm ngon, đặc biệt rất dễ ăn vào bữa sáng.
XEM TIẾP