Phụ Nữ Sức Khỏe

Bữa sáng hấp dẫn với bún riêu hến

Bún riêu hến có vị chua chua, ngòn ngọt của nước dùng và độ hấp dẫn của thịt hến đảm bảo ai cũng thích.

Nguyên liệu:

- 1 kg hến

- 150 g thịt băm

- 3-4 quả cà chua, 2-3 tàu mùng, 1-2 củ hành khô, 1 quả trứng gà

- Hành, dăm, Rau sống ăn kèm

- Gia vị: bột canh, bột nêm, hạt tiêu, sa tế.

Bữa sáng hấp dẫn với bún riêu hến - Ảnh 1

Cách làm:

Bước 1: Hến rửa sạch, cho vào nồi đun sôi đến khi hến mở miệng. Chắt lấy nước dùng hến. Phần thịt hến nhặt bỏ riêng ra bát.

Bước 2: Rau sống nhặt sạch ngâm nước muối loãng, mùng tước vỏ thái vát.

Bước 3: Cà chua rửa sạch bổ múi cau, phi thơm hành khô với cà chua, nêm ½ thìa bột canh để cà chua mau mềm.

Bữa sáng hấp dẫn với bún riêu hến - Ảnh 2

Bước 4: Cho thịt băm vào bát tô, thêm ½ thịt hến vào trộn cùng 1 quả trứng gà. Nêm chút mắm ngon, hạt tiêu. Trộn đều.

Bước 5: Rán thành từng chiếc chả hến thơm ngon. Phần thịt hến còn lại xào với hành khô thêm ít sa tế, xào săn thịt hến rồi cho ra bát con.

Bước 6: Nước hến gạn lấy phần trong rồi đổ vào nồi đun nhỏ lửa, đổ phần cà chua đã xào vào đun cùng. Nêm nếm cho vừa miệng. Khi nồi canh hến sôi, thả vài lát mùng vào đun khoảng 2 phút.

Bữa sáng hấp dẫn với bún riêu hến - Ảnh 3

Bước 7: Cho bún vào bát tô, xếp chả hến và thịt hến xào lên trên, chan nước riêu hến vào, thêm vài lát ớt hiểm ăn kèm với rau sống thái nhỏ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún riêu hến!

Theo Hương Quý/ Eva/ Khám Phá

Tin liên quan

Bữa sáng ngon miệng với bún riêu bò

Món bún riêu bò thơm ngon, nóng hổi giúp cả nhà no bụng bữa sáng cuối tuần.

Bún ngan nóng hổi mời gọi ngày mới

Ngày lạnh thưởng thức tô bún ngan nóng hổi kèm với rau thơm thì ấm bụng không gì bằng.

Cách nấu bún giò heo thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng

Bữa sáng được thưởng thức món bún giò heo với nước dùng ngọt thơm, móng giò béo giòn, quyện lẫn...

Bún hải sản nóng hổi cho bữa sáng

Bữa sáng ấm bụng với tô bún hải sản nóng hổi để khởi động ngày mới nào!

Bún tôm nóng hổi bổ dưỡng

Thỉnh thoảng chị em hãy nấu món bún tôm ngon miệng này cho gia đình vào bữa sáng nhé!

Bún sườn nướng thơm lừng cả bếp

Món bún sườn nướng thơm ngon, hấp dẫn ai nhìn thấy cũng thèm.

Bún sườn măng ngon ơi là ngon!

Bún sườn măng đậm đà thơm ngon khiến ai nhìn cũng phải thèm.

Tin mới nhất