Phụ Nữ Sức Khỏe

Bữa sáng đã miệng với bún riêu cua nóng hổi

Thưởng thức bún riêu cua chua thanh, béo ngậy, lại nóng hổi, thơm ngon thật thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cua đồng: 300g
- Bún: 1kg
- Đậu phụ
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị: muối, mì chính

 Bữa sáng đã miệng với bún riêu cua nóng hổi - Ảnh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÚN RIÊU CUA

Bước 1: Cua đồng ngâm nước từ 1 đến 2 tiếng cho sạch hết đất cát rồi rửa lại sạch, bóc mai để ráo nước. Gạch cua khều để riêng ra bát.

Bước 2: Cho phần thịt cua vào máy xay, xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để lấy nước cua. Thêm chút muối vào nước lọc cua hòa nhẹ rồi đặt lên bếp đun vừa lửa. Khi thấy gạch cua đông thì nhẹ nhàng vớt gạch cua ra, để riêng trong bát.

Bước 3: Đậu phụ thái miếng vuông, rán vàng đều 2 mặt.

 Bữa sáng đã miệng với bún riêu cua nóng hổi - Ảnh 2

Bước 4: Hành tỏi băm nhỏ, cà chua thái miếng cau. Phi thơm cà chua, hành, tỏi cùng chút dầu ăn để cà chua chín mềm.

Sau đó cho phần gạch cua ở trên vào đảo đều, sau 3 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Cho phần nước cà chua, gạch cua vừa thực hiện vào nồi nước cua rồi đun sôi lại. Thêm chút hành lá rồi tắt bếp.

 Bữa sáng đã miệng với bún riêu cua nóng hổi - Ảnh 3

Bước 6: Cho bún đã chần qua nước sôi vào bát, xếp đậu, gạch cua lên trên, rưới đều nước cua đang nóng và mời mọi người.

Món bún riêu cua thường ăn kem với hoa chuối, tía tô, xà lách... thái nhỏ rất ngon.

Chúc các bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với cách làm bún riêu cua nóng hổi!

Theo Bảo Minh Châu/ Eva/ Khám Phá

Tin liên quan

Những món bánh bao hấp dẫn cho bữa sáng

Thưởng thức những món bánh thơm ngon, nóng hổi vào buổi sáng mùa đông thật là tuyệt!

Bữa sáng ngon miệng với bún riêu bò

Món bún riêu bò thơm ngon, nóng hổi giúp cả nhà no bụng bữa sáng cuối tuần.

Cháo đậu đỏ, hạt sen bổ dưỡng vào bữa sáng

Bữa sáng được thưởng thức món cháo đậu đỏ, hạt sen bổ dưỡng này thì thật là tuyệt!

Cách nấu bún giò heo thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng

Bữa sáng được thưởng thức món bún giò heo với nước dùng ngọt thơm, móng giò béo giòn, quyện lẫn...

Bánh pancake thơm nức mũi cho cả nhà bữa sáng

Từng chiếc bánh tròn xoe, vừa mềm, vừa dai thơm lừng khiến con bạn sẽ không cưỡng nổi vùng ra...

Xôi mít nhiều màu hấp dẫn bữa sáng

Xôi mít vừa đẹp mắt lại thơm ngon, béo ngậy vị cốt dừa vô cùng hấp dẫn.

Bánh bao hành thơm ngon cho bữa sáng

Thưởng thức những chiếc bánh bao hành thơm ngon, mềm mịn và nóng hổi vào bữa sáng thật thú vị.

Tin mới nhất