Phụ Nữ Sức Khỏe

Bỏ túi thực đơn mâm cơm hằng ngày để không phải suy nghĩ “hôm nay ăn gì?”

Cảm giác chán ăn do thời tiết nóng bức vào ngày hè làm cho các bà nội trợ vô cùng đau đầu khi suy nghĩ nấu món gì cho cả gia đình ăn vừa ngon miệng, vừa đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Bài viết xin được chia sẻ mâm cơm gia đình của chị N.T (Tp.HCM) vừa bổ dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian chế biến.

mam com hang ngay
Mâm cơm hằng ngày đơn giản, dễ thực hiện - Ảnh: Bích Trâm

Canh gân bò hầm rau củ

Nguyên liệu:

500g thịt gân bò

Hai củ khoai tây, một củ cà rốt, một củ khoai môn

Gia vị, sả, hành khô, hành lá

Cách chế biến:

mam com hang ngay
Canh gân bò hầm rau củ vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa giải nhiệt cho ngày hè - Ảnh:  Bích Trâm

Để chuẩn bị mâm cơm hàng ngày với canh gân bò hầm rau củ, đầu tiên, thịt bò cắt khúc vừa ăn. Chị em có thể lựa phần thịt có chút mỡ bò để món canh thêm béo và ngon hơn. Giã hành khô, tỏi, ướp thịt bò cùng với các gia vị khác như muối, bột ngọt, bột nêm, tiêu, chút mắm trong vòng 15 phút cho thịt thấm đều.

Cho dầu vào nồi, đợi dầu sôi cho thịt bò vào đảo đều để thịt săn lại. Sau đó, cho khoai tây, cà rốt, khoai môn đã cắt khúc vào đảo đều. Đợi 5 phút thì cho nước vào ngập thịt và củ, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, đập dập 2-3 tép sả để canh có vị thơm. Cho lửa nhỏ riu riu trong vòng 30 phút để thịt bò được mềm thì tắt bếp.

Để nấu món này nhanh chóng, các chị nên trang bị cho nhà bếp của mình một nồi áp suất, như vậy quá trình nấu thịt sẽ nhanh mềm hơn.

Mực nang luộc chấm mắm gừng

Nguyên liệu:

500g mực nang

Sả, gừng, dấm.

Cách chế biến:

mam com hang ngay 2
Mực nang luộc chấm mắm gừng - Ảnh: Bích Trâm

Mực nang rửa sạch, để ráo nước. Để lựa được mực tươi ngon, các chị lưu ý mẹo lựa mực như sau: Mực tươi có phần thân nâu sậm, sáng bóng, phần thịt có độ săn chắc và đàn hồi cao. Mực tươi có mắt rất sáng và trong veo, bạn có thể nhìn thấy rõ con ngươi bên trong.

Cho 300ml nước hoà cùng với 50ml dấm ăn, đập dập sả, gừng để làm nước luộc mực, nhờ luộc bằng dấm mà vị tanh của mực sẽ hết và thịt mực sẽ giòn hơn. Đợi nước sôi, cho mực vào luộc khoảng 10 phút, khi thấy thịt mực săn lại là mực đã chín và tắt bếp.

Làm nước chấm: Giã gừng, tỏi, ớt cho nhuyễn. Thêm chút đường, bột ngọt, chanh, nước mắm là chúng ta đã có chén nước mắm gừng chấm mực ngon tuyệt rồi. Chén mắm gừng chính là nước chấm thơm ngon điểm xuyến vào mâm cơn hàng ngày của gia đình bạn. 

Rau bí luộc

Nguyên liệu:

300g rau bí.

Cách chế biến:

mam com hang ngay 3
Rau bí luộc tươi xanh - Ảnh: Bích Trâm

Rau bí nhặt bỏ xơ rồi rửa sạch, cho nước vào nồi cùng với một chút muối, bột ngọt đợi nước sôi thì bỏ rau bí vào luộc. Luộc rau với ngọn lửa lớn để rau nhanh chín và giữ được các vitamin. Sau khi rau chín thì tắt bếp, vớt rau ra rổ để rau ráo nước rồi bỏ lên dĩa là có thể dùng ngay được.

Với những món ăn dễ chế biến trong mâm cơm hàng ngày không mất quá nhiều thời gian, hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho món ăn để nhanh chóng trả lời câu hỏi hôm nay ăn gì

An Nhiên

Tin liên quan

Chẳng còn đau đầu nghĩ "Hôm nay ăn gì?" khi có khách đến chơi nhà, áp dụng ngay thực đơn...

Khác với những bữa ăn thông thường, bàn tiệc đãi khách phải thêm thật nhiều món và chỉn chu hơn...

Không cần phải băn khoăn 'hôm nay ăn gì', áp dụng ngay thực đơn bên dưới đảm bảo ngon, bổ,...

Hôm nay ăn gì rẻ mà vẫn đảm bảo ngon? Chỉ cần thực hiện theo đúng thực đơn được gợi...

Mách bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chuẩn thơm ngon lại còn mềm xốp

Bánh bông lan là một trong những món ngọt vô cùng phổ biến với mọi nhà. Thay vì ra tiệm...

Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp cực đơn giản mà thơm ngon

Bánh chuối hấp là món ăn dân dã được nhiều người ưa chuộng, thường được dùng làm món ăn vặt...

Cá chuồn chiên hành tăm, món ngon chỉ trong 5 phút

Món cá chuồn chiên hành tăm không quá cầu kỳ về nguyên liệu nhưng giàu dinh dưỡng, đảm bảo các...

Hướng dẫn bạn cách làm mâm cơm đãi khách vô cùng thịnh soạn, chẳng tốn thời gian

Làm thế nào để chuẩn bị được mâm cơm đãi khách vô cùng thịnh soạn với nhiều món mà không...

Thịt heo rừng xào lá sẻn: Món lạ đãi khách đến nhà

Không quá khó để bạn học cách nấu món thịt heo rừng xào lá sẻn đãi khách khi đến chơi...

Tin mới nhất

Những tuổi được Thần Tài săn đón, GIÀU SANG CHẠM ĐỈNH trong 9 ngày tới, tài khoản nhảy số liên...

5 giờ trước

‘CỜ TỚI TAY AI NGƯỜI ĐÓ PHẤT’, đúng 3 ngày tới những tuổi này sẽ sống ‘NGẬP TRONG TIỀN VÀNG’...

6 giờ trước

Ngày đầu tháng 8/2021, có 3 con giáp vướng phải ‘HUNG TINH’, sự nghiệp trắc trở, thị phi bủa vây...

11 giờ trước

Chủ nhật cuối tuần, 3 con giáp được Cát Thần nâng đỡ, tài lộc thăng hoa, sự nghiệp suôn sẻ...

11 giờ trước

3 ngày đầu tháng 8 dương lịch những con giáp được Thần Tài gọi tên, ĐẠP TRÚNG HỐ VÀNG, cuộc...

11 giờ trước

Đúng ngày 2/8, 3 con giáp này ĐỎ TÌNH LẪN TIỀN, sống trong nhung lụa, hạnh phúc ấm êm

11 giờ trước

Cô gái 22 tuổi mắc ung thư cổ tử cung, nghe cô kể nguyên nhân từ cuộc hôn nhân mà...

12 giờ trước

Tử vi ngày 1/8/2021: Tý gặp nhiều may mắn trong ngày đầu tiên của tháng mới, Dần tài lộc hanh...

12 giờ trước

Thần Tài điểm mặt 3 tuổi mang ‘SỐ MỆNH ĐẠI GIA’, lên chức ầm ầm trong nửa đầu tháng 8...

1 ngày 5 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình