• eMagazine
  • RSS
Trang chủ Bếp Gia Đình

Bò om xì dầu đậm đà mềm ngon ăn một lần nhớ mãi

09/04/2018 05:30

Bò om xì dầu làm theo công thức này có phần gia vị thấm đều vào từng thớ thịt bên trong nên ăn rất đậm đà, thơm ngon!

Để làm bò om xì dầu bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

1kg thịt bò

300g nước sốt đậu (chili bean sauce)

100g xì dầu

2g muối

2 muỗng canh đường

2-3 cọng hành lá

1 củ gừng

1 cọng quế khô

4 lá nguyệt quế

2 hoa hồi

1 muỗng canh hạt tiêu

Cách làm:

Bò om xì dầu đậm đà mềm ngon ăn một lần nhớ mãi - Ảnh 1
Bước 1

Cho sốt đậu, nước tương, muối, đường vào bát khuấy đều. Sau đó bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho hỗn hợp gia vị vào, khuấy đều ở lửa nhỏ.

Bước 2

Tiếp đến bạn thêm vào khoảng 1-2 chén nước, tăng lửa cho hỗn hợp sôi bùng lên thì tắt bếp.

Bước 3

Sau đó, rửa sạch thịt bò và cắt thành từng miếng kích thước khoảng 5x10cm. Cho thịt bò vào nồi đất (hoặc nồi gốm), đổ đều hỗn hợp nước sốt vào ngập mặt thịt cùng với quế khô, gừng thái lát, nguyệt quế, hoa hồi, hạt tiêu và cọng hành cắt thành từng đoạn.Bò om xì dầu đậm đà mềm ngon ăn một lần nhớ mãi - Ảnh 2
Bước 4

Bạn cho hỗn hợp sôi sau đó hạ nhỏ lửa, đậy vung lại và nấu trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó, bạn dùng đũa kiểm tra nếu có thể đâm xuyên qua miếng thịt là được. Lúc này bạn tắt lửa nhưng vẫn đậy nắp vung.

Bước 5

Sau 30 phút thì tiếp tục bật lửa đun sôi, hạ lửa nhỏ nấu thêm 30 phút rồi tắt bếp.

Sau khoảng 30-40 phút, bạn lại bật bếp để hỗn hợp sôi thêm lần nữa. Lúc này, bạn ninh thịt thêm 30 phút nữa rồi tắt bếp, để nguội hẳn là món ăn hoàn thành.

Vớt thịt bò ra đĩa, để nguội thì thái miếng mỏng vừa ăn. Thịt bò là loại thưc phẩm chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng cao và lại đa dạng trong cách chế biến. Trong đó, món bò om xì dầu với phần thịt có độ dai mềm vừa phải hòa quyện cùng với các loại gia vị đậm đà, nguyên liệu thơm ngon sẽ khiến ai cũng phải khen ngon.Bò om xì dầu đậm đà mềm ngon ăn một lần nhớ mãi - Ảnh 3
Chúc các bạn thành công với cách làm bò om xì dầu này nhé!

Cuối tuần nấu ngay phở bò sốt vang ngon ngất ngây đổi món cho cả nhà
Bát phở bò sốt vang thơm lừng, nóng hổi chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích thú lắm nhé!
XEM TIẾP
Bún chả bò nướng sả vừa ngon lại dễ làm
Thay đổi khẩu vị bằng món bún chả bò nướng sả thơm ngon này cũng là một ý tưởng tuyệt vời cho gia đình bạn.
XEM TIẾP
Bún thịt bò băm bổ dưỡng cho ngày mới
Bún thịt bò băm nóng hổi, thơm ngon, đặc biệt rất dễ ăn vào bữa sáng.
XEM TIẾP