Phụ Nữ Sức Khỏe

Bệnh tuyến giáp có được sử dụng đậu nành?

Hãy bổ sung kiến thức dinh dưỡng để bảo vệ chính bản thân mình, nhằm tránh tình trạng ăn uống sai sẽ khiến bệnh nặng thêm, hoặc, kiêng khem quá sẽ thiếu chất.

Khi nói đến bệnh tuyến giáp, ta có thể hiểu nó hàm chỉ nhiều bệnh khác nhau liên quan tuyến giáp trạng như suy giáp, cường giáp, nang tuyến giáp, viêm tuyến giáp, bướu cổ do thiếu iod, bướu có nhân xơ… hay ung thư tuyến giáp.

Khi được chẩn đoán mắc bệnh tuyến giáp, cũng như các bệnh khác, song song với việc tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ, thì quan trọng hơn hết, mỗi chúng ta cần học hỏi, bổ sung kiến thức dinh dưỡng để bảo vệ chính bản thân mình, nhằm tránh tình trạng ăn uống sai sẽ khiến bệnh nặng thêm, hoặc, kiêng khem quá sẽ thiếu chất.

Bệnh tuyến giáp có được sử dụng đậu nành? - Ảnh 1
Ảnh minh họa: Internet

Vốn lâu nay, người ta hay đề cập tới đậu nành khi muốn khuyến cáo cho bệnh nhân tuyến giáp. Đúng sai thế nào, có nên tuyệt đối ngưng đậu nành hay không?

Trong đậu nành có chứa hợp chất Goitrogens, chất này tác động đến hấp thu hormone tuyến giáp, nếu ăn quá nhiều thực phẩm có chứa chất này sẽ ảnh hưởng đến triệu trứng và kết quả điều trị.

Tuy nhiên, Goitrogens trong đậu nành hàm lượng không cao, tính ra còn ít hơn một số loại thực phẩm Goitrogenic khác như rau họ nhà cải (cải xoăn, bắp cải, bông cải xanh, cải kale, súp lơ, bina…) hoặc ít hơn trong nhóm ngũ cốc như khoai lang, sắn (mì); lạc (đậu phộng); hạt kê; hạt thông... Ấy vậy mà, rất nhiều bệnh nhân tuyến giáp tích cực ăn rau họ cải, ăn khoai/ sắn/ kê mà lại kiêng tới mức đoạn tuyệt với đậu nành.

Bệnh tuyến giáp có được sử dụng đậu nành? - Ảnh 2
Người bệnh bị suy giáp cũng không cần thiết phải kiêng đậu. Ảnh minh họa: Internet

 

"Trên thực tế, có khá nhiều thực phẩm, chế phẩm có chứa hợp chất Goitrogens gây ảnh hưởng đến bệnh tuyến giáp nhưng tại sao chỉ đậu nành là được “cảnh báo” nhiều như vậy? Có lẽ, vì tính phổ biến và thông dụng của nhiều chế phẩm từ đậu nành khiến nó luôn bị nhắc đến. Trong khi đó, cà phê là một đồ uống ảnh hưởng rất lớn đến bệnh lý tuyến giáp và thường được dùng hàng ngày, thường xuyên, thậm chí được coi là thức uống không thể thiếu mỗi buổi sáng của nhiều người trong đó có bệnh nhân Tuyến Giáp thì rất ít được nhắc tới?!”.

PGS-TS, Thầy thuốc ưu tú Nguyễn Viết Lượng

Nếu bạn biết, Goitrogens sẽ bị bất hoạt và mất tác dụng ở nhiệt độ cao (do các enzyme tham gia tổng hợp Goitrogens bị phân hủy), và, trong một số sản phẩm được làm từ đậu nành, nhà sản xuất cũng đã tìm cách loại bỏ Goitrogens... thì, bạn còn sợ đậu nành nữa không?

PGS-TS, Thầy thuốc ưu tú Nguyễn Viết Lượng từng chia sẻ: “bệnh nhân tuyến giáp vẫn có thể dùng đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành với lượng vừa phải và đã nấu chín. Những sản phẩm làm từ đậu nành đã được loại bỏ Goitrogens thì cứ dùng bình thường”.

Coach Hoàng Lê Dung
TT Huấn luyện sức khoẻ Etailink Việt Nam

Coach Hoàng Lê Dung

Tin liên quan

Những lưu ý cực kỳ quan trọng với người bệnh thận mạn để 'sống khỏe' trong mùa dịch COVID-19

Gần đây, số ca nhiễm COVID-19 (SARS-CoV-2) tại Việt Nam chưa có dấu hiệu hạ nhiệt, trong đó có nhiều...

Ngoài thực phẩm để qua đêm và đồ ăn mốc thì đây chính là ‘thủ phạm’ đáng sợ hơn gây...

Nếu bạn đang duy trì cách ăn uống này thì tốt nhất hãy bỏ ngay, vì chúng sẽ đưa bạn...

Giảm nguy cơ ung thư vú với 4 hành động quen thuộc hàng ngày

Hiện nay, ngày càng có nhiều chị em mắc bệnh ung thư vú. Tuy nhiên, chỉ với 4 hành động...

Những thói quen xấu của phụ nữ làm tổn thương bộ ngực, 'dẫn bạn' đến gần hơn với ung thư...

Ung thư vú đã trở thành căn bệnh khá phổ biến đối với phụ nữ, căn bệnh xảy ra ngày...

Sáng ngủ dậy thấy cơ thể có 4 dấu hiệu này nên đi khám ngay vì gan thận đang có...

Nếu sáng ngủ dậy đột nhiên thấy cơ thể có những dấu hiệu này thì nên đi khám ngay, vì...

Nhận biết ung thư qua những dấu hiệu bất thường ở bụng, nếu gặp phải tuyệt đối đừng nên bỏ...

Ung thư không phải là hết, nếu bạn phát hiện ra căn bệnh ở giai đoạn sớm thì khả năng...

Cách phân biệt rắn có độc hay lành tính và cách sơ cứu nếu chẳng may bị rắn độc cắn

Trong những ngày gần đây, nhiều nơi trên nước ta đã có không ít người dân bị rắn cắn, nhất...

Tin mới nhất

Đàn bà, trước khi làm điều gì đó cho người khác hãy làm cho mình những điều này trước

2 giờ trước

Chồng gật đầu để người chị trầm cảm về ở cùng, tôi vui mừng cảm động cho đến khi đọc...

8 giờ trước

Tình cờ gặp lại bạn học cấp 3, tôi điếng người khi biết quá khứ của chồng và đứa con...

8 giờ trước

Hộp quà cưới đựng chiếc váy rách loang lổ máu tiết lộ quá khứ của chồng khiến tôi ám ảnh...

8 giờ trước

Đàn bà thông minh là người biết giữ những điều này cho mình, có như thế cả đời mới không...

8 giờ trước

Vợ bỏ về ngoại tôi đi nhậu khuya, sáng ra nhìn người nằm bên cạnh mà suýt ngã khỏi giường

18 giờ trước

Mùa dịch mà tuần nào cũng có rau củ, đồ ăn đầy ắp gửi đến tận nhà, biết được danh...

1 ngày 8 giờ trước

Đêm tân hôn nghe tiếng sột soạt, tôi khóc thét khi thấy một đôi mắt dưới giường và sự thật...

1 ngày 8 giờ trước

Bị ép lấy con gái của sếp, tôi đưa luôn vợ đến gặp gia đình sếp khiến ai cũng trố...

1 ngày 8 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình