Phụ Nữ Sức Khỏe

Bật mí cách luộc thịt lợn ngon, cả nhà ăn mê say không biết ngán

Thịt lợn luộc là món ăn đơn giản và quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt lợn ngon đúng điệu.

Với nguyên liệu là thịt lợn, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn từ đơn giản đến phức tạp. Trong đó, món thịt lợn luộc đơn giản mà ngon miệng đã trở nên quen thuộc với mọi gia đình. Cùng học ngay cách luộc thịt lợn ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị.

cach luoc thit lon ngon 1
Học ngay cách luộc thịt lợn ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị - Ảnh minh họa: Internet

Cách luộc thịt lợn ngon

Chần thịt lợn với nước sôi trước khi luộc

cach luoc thit lon ngon 2
Trước khi luộc, bạn nên rửa sạch thịt lợn rồi chần qua nước sôi để khử bớt chất bẩn - Ảnh minh họa: Internet

Trước khi luộc, bạn nên rửa sạch thịt lợn rồi chần qua nước sôi để khử bớt chất bẩn. Theo đó, bắc một nồi nước sôi rồi cho thịt lợn vào, đảo đều khoảng 3 phút. Tiếp đến, bắc xoong nước khác rồi cho phần thịt lợn vừa vớt ra vào luộc chín.

Trong khi luộc thịt lợn, thêm hành tím và hạt nêm

cach luoc thit lon ngon 3
Trong quá trình luộc thịt, hãy cho vào xoong một ít hành tím đập dập và hạt nêm - Ảnh minh họa: Internet

Trong quá trình luộc thịt, hãy cho vào xoong một ít hành tím đập dập và hạt nêm. Với cách làm này, miếng thịt sau khi luộc sẽ dậy mùi thơm tự nhiên, vô cùng hấp dẫn. Lưu ý, không nên cho quá nhiều hạt nêm để tránh miếng thịt bị mặn, ảnh hưởng đến hương vị bữa ăn.

Thêm vào xoong thịt lợn một ít giấm

cach luoc thit lon ngon 4
Để miếng thịt lợn sau khi luộc chín được trắng đẹp, trong quá trình luộc nên thêm một ít giấm ăn - Ảnh minh họa: Internet

Để miếng thịt lợn sau khi luộc chín được trắng đẹp, trong quá trình luộc nên thêm một ít giấm ăn. Làm cách này, khi cắt miếng thịt không bị ngả màu, rất đẹp mắt.

Những lưu ý khi luộc thịt lợn

Thời gian luộc thịt không thể chỉ định chính xác vì còn phụ thuôc vào độ dày và khối lượng của miếng thịt. Nếu miếng thịt quá lớn, nên dùng dao khía từng miếng để dễ chín hơn. Khi thấy phần mỡ hơi trong và xiên đũa qua miếng thịt không thấy nước màu hồng trào ra là thịt đã chín tới.

Tùy vào mục đích của việc chế biến món ăn mà có những cách luộc thịt lợn khác nhau. Nếu muốn nấu canh thịt và có nồi nước dùng trong vắt, bạn nên chần thịt lợn với nước nóng trước khi luộc. Tuy nhiên, cách này có thể khiến nước dùng ít ngọt hơn.

Bạn có thể cho nước lạnh và thịt lợn vào nấu cùng một lúc đến khi sôi. Trong thời gian luộc, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. Với cách làm này, nước dùng có thể không bắt mắt nhưng vị lại đậm đà hơn.

cach luoc thit lon ngon 5
Món thịt lợn luộc ngon miệng, hấp dẫn - Ảnh minh họa: Internet

Một số người còn áp dụng cách luộc thịt lợn ngon như sau: Nấu nước sôi rồi cho thịt lợn đã rửa sạch vào. Sau đó, tiếp tục nấu đến khi thịt lợn chín đều, xắt miếng và thưởng thức.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt lợn luộc bằng nước sôi sẽ giữ được chất dinh dưỡng do không bị phân hủy khi đun sôi quá lâu. Tuy nhiên, cách luộc này không thải được nhiều chất bẩn, chất độc trong thịt, nên về lâu dài có thể ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng. Nguyên nhân do dinh dưỡng trong thịt chủ yếu là protein (tồn tại dưới dạng cơ thịt) và mỡ; vitamin, axit amin nằm chủ yếu trong tế bào cơ protein.

cach luoc thit lon ngon 6
Chọn thịt lợn ngon và sạch giúp bữa ăn gia đình thêm an toàn - Ảnh minh họa: Internet

Đồng thời, các chuyên gia cũng khuyên bạn nên chọn thịt lợn thật kỹ. Đây là bước rất quan trọng, giúp bạn và gia đình tránh khỏi tình trạng ăn phải thực phẩm bẩn. Nên chọn mua thịt lợn ở nơi bán uy tín, miếng thịt có màu hồng tươi, có độ đàn hồi, đường cắt mặt khô ráo.

Những cách luộc thịt lợn ngon trên đây sẽ là bí quyết giúp bạn trở thành đầu bếp tài ba của gia đình.

Hồng Lê (T.H)

Tin liên quan

Cách bảo quản xoài tươi lâu, giữ được nhiều dinh dưỡng

Học 2 cách bảo quản xoài tươi lâu dưới đây sẽ giúp chị em chuẩn bị được nguồn trái cây...

Chỉ cần 4 nguyên liệu sau, bài toán 'Hôm nay ăn gì?' sẽ được giải quyết vô cùng nhanh chóng

Phải làm thế nào khi chị em vừa bận rộn việc công ty vừa phải đắn đo suy nghĩ xem...

Cách trồng hành tây trong nước vừa để làm cảnh vừa phòng ngừa bệnh tật vô cùng tiện lợi

Trồng hành tây trong nước nghe qua tưởng như chuyện lạ nhưng thật sự lại trở thành xu hướng rất...

Chỉ với một món chính, bài toán "Hôm nay ăn gì?" vào cuối tuần sẽ được giải quyết vô cùng...

Cuối tuần ăn gì vừa đơn giản vừa tiện lợi mà không kém phần bổ dưỡng? Thay vì tốn công...

Hướng dẫn cách luộc ốc ngon tại nhà

Nếu không muốn ra hàng mà cả gia đình bạn vẫn được ăn ốc luộc với bát nước chấm thơm...

Mách bạn cách nấu bánh canh ghẹ đơn giản giúp cả nhà bồi bổ sức khỏe ngày nóng

Những ngày trời nóng bức dễ khiến mọi người trở nên mệt mỏi. Chị em hãy học ngay cách nấu...

Hôm nay ăn gì để thanh lọc cơ thể, tăng sức đề kháng, khỏe người mát da?

Thông qua món ăn, chị em có thể phần nào giúp cả nhà thanh lọc cơ thể khỏi các chất...

Tin mới nhất

Khởi tố 3 người phát tán 'clip nóng' gắn mác quán bar Sunny

2 giờ trước

Cách ly xã hội 2 huyện ở Bắc Giang từ 17/5

3 giờ trước

Tài xế xe ôm bị sát hại ở TP.HCM sống lang thang

3 giờ trước

Băng ruộng vào xã đang phong tỏa đánh ghen, bị phạt 46 triệu đồng và đưa đi cách ly

5 giờ trước

Tiếp xúc với F0 vẫn dự họp, người phụ nữ là F1 nói gì?

5 giờ trước

Thợ sơn bị bắn thủng mông khi đang sơn tháp chuông

5 giờ trước

Nữ bác sĩ kể chuyện vừa khóc vừa khám cho bệnh nhân nhiễm Covid - 19

5 giờ trước

Ấn Độ lần đầu xác nhận nhiều thi thể bị thả trên sông Hằng là bệnh nhân COVID-19

6 giờ trước

Một chiến sĩ ở Quảng Nam dương tính COVID-19, chưa rõ nguồn lây

6 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình