Phụ Nữ Sức Khỏe

Bánh bí đỏ đậu xanh, nhìn đẹp không nỡ ăn

Chiếc bánh màu cam sặc rỡ, chia thành nhiều múi nhỏ. Phần nhân được làm từ đậu xanh xay nhuyễn bùi bùi, thơm thơm.

Bánh bí đỏ đậu xanh, nhìn đẹp không nỡ ăn - Ảnh 1

Nguyên liệu:

- Bí đỏ: 1 trái, kích thước vừa phải
- Đậu xanh không vỏ: 150 gr
- Bột mỳ, bột năng
- Đường, sữa
- Sầu riêng.

Cách làm:

- Bí đỏ chỉ lấy phần thịt khoảng 300 gr đem hấp hay luộc chín. Bí chín nghiền nhuyễn với khoảng 70 gr đường và 1- 2 thìa canh sữa đặc, bí hơi nguội cho 100 gr bột năng vào nhồi trước sau đó 150 gr bột mỳ vào nhồi cho mịn rồi để cho bột nghỉ. Khi nhồi nếu nhão hay khô mình đều chỉnh bột cho thích hợp.

- Đậu xanh hấp hoặc luộc chín rồi nghiền nhuyễn cho vào chảo sên với đường và sữa cho có vị ngọt vừa khẩu vị. Sên đậu vài phút thì cho thịt sầu riêng (1-2 múi tách lấy thịt) vào cho có mùi thơm (nếu thích), sên thêm vài phút thì tắt bếp, đậu nguội vo viên tròn nhỏ làm nhân.

- Chia bột bằng nhau, vo viên tròn rồi ấn dẹt, cho đậu xanh vào giữa và bọc kín lại, vo tròn rồi dùng cây xiên que hay tăm nhỏ ấn tạo thành các múi. Làm lần lượt cho đến hết. Cắt giấy nến thành từng miếng nhỏ lót dưới từng chiếc bánh.

- Chuẩn bị nồi hấp với nước đang sôi, cho bánh vào hấp 20-30 phút là bánh chín. Khi hấp thường xuyên mở nắp để nước không hấp vào bánh.

- Bánh chín lấy ra để nguội, trang trí, rồi thưởng thức. Ngoài nhân đậu xanh, có thể làm đậu đỏ hoặc tôm thịt...

Bánh bí đỏ đậu xanh, nhìn đẹp không nỡ ăn - Ảnh 2Bánh bí đỏ đậu xanh, nhìn đẹp không nỡ ăn - Ảnh 3

Theo Ngô Tuyết Phượng/Ngoisao.net

Tin liên quan

Cách làm bánh xèo giòn ngon, thơm nức ăn chơi sướng miệng

Bánh xèo với lớp vỏ bánh vàng ruộm giòn tan, phần nhân thập cẩm nào tôm nào thịt hấp dẫn,...

Mách mẹ cách làm bánh quy thơm ngon ngay tại nhà cho bé ăn dặm

Nếu lo lắng một số thức ăn dặm ngoài hàng chứa chất bảo quản, mẹ hãy học ngay cách làm...

Hướng dẫn chị em cách làm bánh flan ngon hơn ngoài hàng, ăn bao nhiêu cũng hết

Bánh flan thơm ngon hấp dẫn với vị béo ngậy của sữa tươi hòa quyện cùng trứng gà là món...

Ngày mưa se lạnh, vào bếp làm ngay món sườn chiên cay thơm lừng ngon cơm cực đơn giản tại nhà

Trong những ngày mưa se lạnh, sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình thưởng thức món...

Nấu ngay thịt heo rim tôm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm

Thịt heo rim tôm là món ăn khoái khẩu trong bữa cơm gia đình Việt. Cùng học ngay cách chế...

Hướng dẫn nấu canh chua cá lóc đơn giản, chuẩn vị miền Tây

Cá lóc (cá quả) ít mỡ, thịt ngọt, lành tính, nhiều chất khoáng và vitamin có tác dụng chống oxy...

Bí kíp nấu cá kèo kho tiêu thơm ngon ngất ngây

Những món kho đậm đà luôn có sức hấp dẫn lạ kỳ trong bữa cơm gia đình Việt. Học ngay...

Tin mới nhất