Bánh bao quả bí, chỉ nhìn thôi đã chảy nước miếng

02/04/2018 05:30

Bánh bao quả bí có thể dùng để thay bữa sáng hoặc để ăn chơi.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 350gr bột mì
- 175-190ml sữa tươi hâm ấm
- 15ml dầu ăn
- 25gr đường
- 5gr men
- 1 chút muốiBánh bao quả bí, chỉ nhìn thôi đã chảy nước miếng ảnh 1

- Phần nhân: 500 thịt gà xay (bạn có thể dùng thịt heo, tùy theo con thích); 3 nấm mèo thái nhỏ; 1 bó miến nhỏ ngâm mềm thái nhỏ; 1/2 củ hành tây thái mhỏ; 1 củ hành tím thái mỏng; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 2 phần gốc ngò thái nhỏ; Trứng cút luộc hay trứng gà luộc cắt làm đôi.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BAO MẶN HÌNH QUẢ BÍ

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu nhân (ngoại trừ trứng) vào 1 cái âu trộn đều.

Sau đó lấy từng ít nhân đè dẹp, cho trứng vào vo tròn.

Bước 2: Bột mì + đường + men cho vào âu trộn đều, sau đó cho từ từ sữa tươi vào mang bao tay nhồi 5-7 phút. Cuối cùng cho dầu vào tiếp tục nhồi trộn bột cho tất cả quyện thành một khối không dính tay.Bánh bao quả bí, chỉ nhìn thôi đã chảy nước miếng ảnh 2

Bước 3: Ủ bột 50 phút cho bột nở gấp đôi. Lưu ý: Vỏ bánh ngon là khi bột bạn nhồi không nhão. Và ủ cần phải chờ bột nở gấp đôi trước khi chia bột.

Bước 4: Qua thời gian ủ, bột đã nở. Lấy bột ra nhồi sơ lại. Chia bột thành những phần nhỏ (60-80gr).

Bước 5: Cán từng miếng bột hơi mỏng, rồi cho viên nhân vào túm mí vo tròn.

Bước 6: Đặt bánh lên sợi dây cột xéo tạo múi (đừng cột chặt, vì khi hấp bánh nở sẽ bị rách bánh).Bánh bao quả bí, chỉ nhìn thôi đã chảy nước miếng ảnh 3

Bước 7: Cho bánh lên miếng giấy không dính, xếp sẵn lên xửng. (bạn có thể dùng giấy cupcake).

Bước 8: Nấu 1 nồi nước cùng 1 miếng chanh hay 1 muỗng canh dấm (Miếng chanh/hay dấm này có tác dụng giúp bánh bao hấp trắng hơn). Khi nước sôi thì cho xửng bánh vào hấp 17-20 phút là bánh chín. tắt bếp, lấy bánh ra.

Bánh bao ăn không hết bạn có thể bọc kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần hâm hay hấp sơ lại là ngon nha.Bánh bao quả bí, chỉ nhìn thôi đã chảy nước miếng ảnh 4

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao mặn hình quả bí hấp dẫn này!

Dẻo dẻo, thơm thơm, ngon ngọt với bánh mochi vị dâu nhân xoài tuyệt hảo
Món bánh mochi vị dâu nhân xoài đơn giản, dễ làm lại ngon miệng sẽ là món ăn mời khách hấp dẫn hoặc làm quà...
XEM TIẾP
Bữa sáng ngon đẹp hết nấc với bánh mì cuộn chuối
Bữa sáng chỉ cần ly sữa kèm một phần bánh mì cuộn chuối như thế này là đủ đầy dinh dưỡng rồi.
XEM TIẾP
Làm bánh quy trà xanh đảm bảo khiến ai ăn cũng phải mê liền
Bánh quy trà xanh giòn tan, thơm phức khiến ai ăn một lần đều khó mà quên được.
XEM TIẾP