• eMagazine
  • RSS
Trang chủ Bếp Gia Đình

Bánh bao nhân khoai lang tím đơn giản, hấp dẫn

14/07/2018 05:30

Món bánh đơn giản đẹp mắt này cũng là một ý tưởng hay cho bữa sáng.

Nguyên liệu:

- Phần vỏ bánh: 200g bột mì có hàm lượng gluten cao (tìm mua ở siêu thị); 4g men nở; 80ml nước

- Phần nhân: 100g bột mì có hàm lượng gluten cao; 2g men; 3 củ khoai lang tím to; 30ml nước

Cách làm:

Bước 1: Hấp chín khoai lang tím rồi cắt đôi. Dùng thìa nghiền nhuyễn khoai, sau đó thêm 100g bột mì, 2 g men và 30ml nước vào khoai, nhào mịn rồi để vào một nơi ấm trong nửa giờ.

Bánh bao nhân khoai lang tím đơn giản, hấp dẫn - Ảnh 1

Bước 2: 200g bột mì, 4g men và 80ml nước cho vào trong một bát to, nhào đều rồi ủ ở một nơi ấm trong nửa giờ.

Bước 3: Rắc một ít bột mì lên mặt bảng nhào bột để chống dính, rồi lấy phần bột trắng ra, cắt thành các phần nhỏ. Cán mỏng mỗi phần này để làm bỏ bánh.

Bước 4: Phần bột có khoai lang tím cũng chia thành các phần có số lượng bằng phần vỏ bánh. Viên tròn chúng lại rồi nhồi vào phần vỏ bánh. Viên tròn tất cả lại để vỏ bọc kín nhân.

Bánh bao nhân khoai lang tím đơn giản, hấp dẫn - Ảnh 2

Bước 5: Dùng dao cắt hai đường vuông góc nhau trên mặt bánh. Cho bánh vào nồi, để bột nghỉ thêm 15 phút.

Sau đó mới cho nước lạnh vào nồi hấp, bật bếp và hấp bánh trong 20 phút rồi tắt bếp sau đó lại hấp bánh nhỏ lửa trong 5 phút nữa là được.

Bánh bao nhân khoai lang tím đơn giản, hấp dẫn - Ảnh 3

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bao nhồi khoai lang tím!

Bánh pancake thơm nức mũi cho cả nhà bữa sáng
Từng chiếc bánh tròn xoe, vừa mềm, vừa dai thơm lừng khiến con bạn sẽ không cưỡng nổi vùng ra khỏi giường để thưởng thức.
XEM TIẾP
Bánh su kem hình cánh bướm hấp dẫn
Món bánh su kem thơm ngon, thanh mát lại đẹp mắt này chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải thích thú.
XEM TIẾP
Bánh chuối nhân phô mai cả nhà đều mê
Món bánh thơm ngon, hấp dẫn lại có nhân phô mai dai dai vô cùng ngon miệng.
XEM TIẾP