Phụ Nữ Sức Khỏe

Ăn ốc mùa lạnh tuyệt ngon nhưng 4 nhóm người này nên tránh xa kẻo rước bệnh vào thân

Ốc là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn chúng.

Những người không nên ăn ốc

Người mắc bệnh tiểu đường, thận, huyết áp cao

Ốc chứa nhều natri. Người bị bệnhtiểu đường, bệnh thận, huyết áp cao ăn những thực phẩm có hàm lượng natri cao sẽ khiến bệnh thêm nặng.

Những người bị ho hoặc hen suyễn

Người bị ho, hen suyễn không nên ăn hải sản, đặc biệt là cua, ốc để tránh làm bệnh thêm nặng.

Phụ nữ mang thai và phụ nữ cho con bú

Ốc có tính hàn, ăn vào dễ gây lạnh bụng. Do đó, phụ nữ mang thaivà cho con bú nên hạn chế ăn.

Người bị bệnh gout, viêm khớp

Ốc là thực phẩm giàu đạm và purin không thích hợp với những người bị bệnh gout và viêm khớp.

Ăn ốc mùa lạnh tuyệt ngon nhưng 4 nhóm người này nên tránh xa kẻo rước bệnh vào thân - Ảnh 1
 
Lưu ý khi ăn ốc

Không ngâm ốc quá lâu

Khi mua ốc nếu không chế biến ngay và để ốc bị chết sẽ làm ảnh hưởng đến dinh dưỡng, dễ gây ra ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn đường tiêu hóa, đường ruột.

Không làm sạch ốc cẩn thận trước khi ăn

Ốc sống môi trường nhiều bùn đất và tạp chất nên dễ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng. Một con ốc có thể chứa 3.000-6.000 ký sinh trùng giun ống. Do đó, chúng cần được làm sạch thật kỹ trước khi chế biến. Theo kinh nghiệm của các bà nội trợ, ốc mua về cần ngâm bằng nước vo gạo, nước có pha giấm hoặc muối chanh, ớt để ốc nhả hết cặn bận rồi mới đêm đi chế biến.

Khi ăn nên loại bỏ ruột ốc vì bộ phận này có chứa nhiều chất bẩn. Trong khi đó não ốc ở đầu có chứa chất độc dễ gây chóng mặt, ngộ độc thực phẩm nếu ăn nhiều.

Ăn ốc chưa chín

Đa số hải sản chứa vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus. Loại vi khuẩn này chỉ bị tiêu diệt ở nhiệt độ hơn 80 độ C. Do đó, chúng ta cần phải nấu ốc chín kỹ trước khi ăn, không nên ăn ốc tái.

Theo Khỏe và đẹp

Tin liên quan

Sống dậy sau khi nằm trong phòng lạnh gần 24 giờ

Một cụ ông 74 tuổi ở Ấn Độ đã bất ngờ "sống dậy" sau khi phải nằm trong phòng lạnh...

Các nhóm thực phẩm phòng tránh cảm cúm ở trẻ mà cha mẹ nên biết

Ngoài rửa tay, vệ sinh cá nhân sạch sẽ thì muốn phòng tránh cảm cúm ở trẻ, nhất là vào...

Tỉnh dậy giữa đêm cảnh báo bất thường trong sức khỏe của bạn

Nếu bạn tỉnh dậy vào 1h sáng, có thể mật hoặc gan có vấn đề còn mất ngủ lúc 4h...

Võ sư 52 tuổi mắc khối ung thư gan khổng lồ do 2 thói quen triệu người thường xuyên mắc phải

Một cuộc khám nghiệm tình cờ khiến võ sư 52 tuổi sốc nặng khi biết mình mắc bệnh ung thư...

Mỹ phát hiện virus corona mới trên heo có thể lây sang người

Một nghiên cứu của ĐH North Carolina cảnh báo một chủng virus corona cùng họ với virus gây bệnh COVID-19...

Người bệnh tiểu đường chú ý, 3 loại ăn được, 3 loại không ăn được, ăn đúng chế độ thì đường huyết sẽ ổn định

Bệnh tiểu đường là căn bệnh mà mọi người cần phòng và điều trị nhất, vì bệnh tiểu đường xảy...

Chỉ cần một tờ giấy trắng mất 10 giây để biết bạn có nguy cơ bị đột quỵ hay không

Đột quỵ là căn bệnh có tỷ lệ tử vong cao, tỷ lệ tàn tật và tỷ lệ tái phát...

Tin mới nhất